Camila Costa
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Menos de 50 toneladas de alimentos vão para o lixo, por dia, sem qualquer tipo de aproveitamento, depois da criação do Programa de Coleta e Doação de Alimentos. Agora, esta quantidade de alimentos, que não possui mais valor de comércio e não está adequada para o consumo, é separada e tratada para virar adubo. A estimativa da Centrais de Abastecimento do DF (Ceasa-DF) é que o desperdício de alimento já seja menor do que o calculado em agosto, de duas mil toneladas/mês.
O relatório final sobre a parte dos alimentos que foram recolhidos, selecionados e doados a associações ou entidades para compor as refeições ainda está sendo fechado, mas a avaliação já é positiva, pois o DF não dava outra destinação ao alimento que não tinha mais valor de venda, a não ser o lixo. Hoje, oito contêineres guardam os alimentos que são separados para doação ou para virarem adubo.
“Apesar de não termos ainda uma precisão de quanto é este aproveitamento, entendemos que diminuiu o desperdício, pelo menos em cima dessas 50 toneladas por dia que, ao invés de irem para o lixo, estão adubando terras, e antes não faziam nada disso”, avalia o presidente da Ceasa, Júlio Menegotto. Ele explica que o que não se transforma em adubo vai para 60 das 150 instituições cadastradas na Ceasa.
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