Responsável pelo projeto de grandes restaurantes de Brasília, o arquiteto Arnaldo Pinho, um dos mais requisitados de Brasília, seguiu para Nova York, onde passa curta temporada estudando o design dos estabelecimentos novaiorquinos.
Junto com um grupo, ele busca inspirações para inovar em projetos futuros. Entre as visitas de Arnaldo, está o Tao Downtown, restaurante asiático com atmosfera budista, Eataly e Lavo, de culinária italiana, e o Juliette, de gastronomia francesa.
