O aspartame, usado para dar um sabor açucarado a mais de seis mil produtos de baixa caloria, produz câncer em ratos, destaca um estudo científico que poderá levar à reavaliação dos riscos que a substância representa.
A Fundação Européia de Oncologia e Ciências do Meio Ambiente B. Ramazzini, instalada em Bolonha, Itália, divulgou resultados de um estudo feito com 1,8 mil ratos, no qual é mostrado, pela primeira vez, segundo o instituto italiano, que o aspartame é um agente cancerígeno. A substância é capaz de provocar linfomas e leucemia em ratas, mesmo quando administrada em doses muito parecidas com a dose diária admitida para o homem.
Em uma avaliação feita pela Agência Francesa de Segurança Sanitária dos Alimentos (AFSSA), o estudo gera outras dúvidas sobre os vínculos em potencial entre a exposição ao aspartame e o câncer, embora confirme a ausência de ligação entre o aspartame e tumores cerebrais. ” Os resultados preliminares ainda devem ser confirmados antes que a Autoridade Européia de Segurança Alimentar (EFSA) faça uma reavaliação dos riscos ligados ao aspartame”, diz o comunicado da AFSSA. A EFSA não recomenda ainda mudanças na dieta do consumidor com base no estudo italiano.
