O Hotel Naoum Plaza e a Embaixada do Peru prepararam uma grande surpresa para os brasilienses. Trata-se do Festival Gastronômico Nipo Peruano. A iniciativa é uma homenagem aos 100 anos da imigração japonesa no Brasil. Durante os três dias de festival, 16, 17 e 18 de outubro, os frequentadores poderão conhecer a fusão da comida peruana com a japonesa. O evento será realizado, das 19h às 23h, no Restaurante Mitsubá, no Hotel Naoum Plaza.
Os amantes da gastronomia contemporânea poderão conferir essa novidade, apresentada pelo chef Ivan Matsufuji, do Instituto Le Cordon Bleu do Peru e chef executivo do Edo Sushi Bar – Lima Peru, especialista no assunto. Dentre outras iguarias que Ivan Matsufuji apresentará, estão o Maki em molho de “tiradito”, o Salmão com vieiras, bananas e massa crocante ao maracujá e o Yakisoba de filé mignon.
Para participar do festival e conhecer essas delícias, o valor cobrado será de R$ 75,00 por pessoa, com 10% de taxa de serviço. As bebidas serão cobradas a parte. As reservas podem ser feitas pelo telefone 3322-4545. Os participantes ainda concorrerão a uma diária de final de semana, com acompanhante, para se hospedar no hotel
Menu degustação Festival Nipo Peruano – do Chef Ivan Matsufuji
Salmão, vieiras e bananas com massa crocante ao maracujá
Cucharitas de salmon, conchas y platano, con masa crocante al maracuya.
Ceviche fusión(ceviche de peixe e mariscos em fusão japonesa)
(ceviche de pescados y mariscos con fusión japonesa)
Maki em molho de “tiradito”
Maki en salsa de tiradito.
Maki rechado com lagostim empanado, pepino japones, peixe e molho de “tiradito”
(maki relleno de langostino enpanizado, kiuri, pescado encima y bañado en salsa de tiradito.
Gyoza recheado com “ají” de frango
Gyoza relleno de ají de gallina
(trouxinhas cozidas ao vapor recheado com “ají” de frango)
(empanaditas al vapor rellenos de ají de gallina)
Yakisoba de filet mignon
Yakisoba con lomo saltado.
Sobremesas/ Postres
Maki de nozes pecas com queijo em molho de “sauco”
Maki de pecanas com queso em salsa de sauco
