A experiência dos anos passados em restaurantes da Nova Inglaterra (estado americano famoso pelos frutos do mar) está presente nos pratos de frutos do mar criado pelo chef gaúcho Marcelo Piucco, responsável pelo restaurante Ocean, no Quality Lake Side.
Com 11 pratos à base de frutos do mar, Marcelo faz um saboroso passeio pelos petiscos do mar. Entre os destaques, o Ocean Drive cold (R$ 11,50), uma entrada fria composta de camarões, folhas verdes, tomate cereja, queijo cottage, mamão papaya, abacate e molho Dijon com laranja e o smoked salmon, composto de fatias de salmão defumado com minisalada verde ao creme de leite com limão.
Entre as entradas quentes, a dica de Marcelo é o Ocean Drive Hot (R$ 12,50). Trata-se de bolinho de bacalhau, rolinho de salmão com catupiry, empanado de lula e camarão com molho tártaro e picante.
Depois de uma dúvida atroz entre os pratos principais, a escolha recaiu sobre o gratin de bacalhau à moda do chef (R$ 23) e o ragú de robalo com purê misto de batata com cenoura (R$ 20). Tudo perfeito.
Sempre tem aqueles comensais que preferem os prazeres da mesa em casa. Não tem problema. Descobrimos uma baiana arretada que faz verdadeiros malabarismos gastronômicos em casa. Joélia Almeida, 43 anos e 20 de cozinha, é uma banqueteira de mão cheia.
Entre as especialidades de Joélia estão miniacarajés servidos de entrada, vatapá, caruru, mariscada e moqueca como pratos principais. “O cliente pode escolher se quer ou não que a moqueca seja feita com azeite- de-dendê”, conta a simpática baiana. Ela atende desde casais até grupos de amigos. Vale uma conferida.
