Receber bem é uma arte. E é exatamente essa característica que marca a cidade que, além das cachoeiras, oferece restaurantes de primeira. Localizada a apenas 150 quilômetros de Brasília, Pirenópolis (GO), além de uma infra-estrutura com pousadas charmosíssimas, encanta pela culinária. O restaurante Le Bistrô, de propriedade de Márcia Pinchemel, é um exemplo de que alta gastronomia tem espaço na cidade. “Tudo que sai da minha cozinha sou eu quem testo antes”, garante a simpática proprietária, que por onde passa é agraciada por todos.
O menu é internacional e já traz o vinho que melhor harmoniza com os pratos. Além de contar uma história de cada um deles no final do cardápio. No quesito escolha de pratos a dúvida é atroz. Mas nada que Márcia não consiga resolver ao descrever os pratos.
Entre as sugestões, salmão tropical, criado pela empresária e chef. O peixe é grelhado no azeite e acompanha arroz de raspas de limão e purê de abóbora cabutiá. Outra ótima escolha é o robalo à Toscana, quando o peixe vem grelhado no azeite e acompanhado de arroz com tomates secos e purê de banana. Para finalizar, surubim grelhado no azeite com pirão de legumes e arroz branco. Repare no chão do restaurante que é coberto com folhas de louro e nas cadeiras enroladas com panos. Tudo muito criativo e chique.
A pizzaria Boca do Forno é daquelas que nos remetem as tradicionais de São Paulo. A fachada esconde a arte da gastronomia que se encontra no restaurante. Dentro do restaurante há jabuticabeiras para cobrir as mesas. A adega é de primeira e o prosecco também vale muito à pena. Os ingredientes chamam a atenção. São tomates secos gigantescos, mussarela de búfala saborosas e, além de tudo isso, os garçons sabem servir muito bem. A italiana é tudo de bom, leva rúcula, os tais tomates secos gigantescos e azeitonas. A massa é crocante.
Outra pizza interessante é de frango com pequi – nada mais típico. Essa leva molho de tomate, frango desfiado temperado, pasta de pequi, mussarela e azeitonas verdes ou pretas ou ainda a guariroba, que por sua vez leva molho de tomate, guariroba, mussarela e azeitonas verdes ou pretas. Programa imperdível.
