Pesquisadores norte-americanos descobriram uma estreita relação entre o consumo de alimentos ricos em ácido fólico e a redução dos casos de mortes provocadas por apoplexias e doenças cardíacas. A revelação foi feita hoje por epidemiólogos dos Centros para o Controle e Prevenção de Doenças (CDC) durante a Conferência Anual sobre Prevenção e Epidemiologia das Doenças Cardiovasculares em São Francisco (Califórnia). “Encontramos provas de que cai para um terço a mortalidade vinculada às paraplegias quando enriquecemos a farinha com ácido fólico”, disse o epidemiólogo Lorenzo Botto.