Internado no Hospital de Base do Distrito Federal (HBDF) para tratar uma bronquiolite, Adrian Alves de Sousa, de 3 meses, recebe uma fórmula preparada especialmente para atender às suas necessidades nutricionais. Com alergia à proteína do leite de vaca (APLV), o bebê é um dos pacientes assistidos pelo lactário da unidade, responsável por produzir fórmulas e dietas individualizadas seguindo rigorosos protocolos de segurança.
O trabalho do lactário ganha ainda mais relevância durante a Semana Mundial da Amamentação, celebrada entre 1º e 7 de agosto. Para bebês que, por diferentes condições clínicas, não podem receber aleitamento materno durante a internação, o serviço assegura alimentação adequada, segura e personalizada.
A mãe de Adrian, Greiciele Alves da Costa, afirma que a alimentação do filho sempre foi motivo de preocupação por causa da alergia, mas diz que o atendimento recebido no hospital trouxe tranquilidade durante a internação. Segundo ela, a mamadeira do bebê sempre chega quentinha e ele toma tudo.
Além de preparar fórmulas infantis, o espaço funciona como laboratório de nutrição enteral, responsável pela produção de dietas destinadas a pacientes que não conseguem se alimentar pela via oral. Nesses casos, a alimentação é administrada por sondas e utilizada principalmente por pessoas em estado grave, com dificuldade de deglutição ou em condições clínicas que impedem a alimentação convencional.
Segundo o chefe do Serviço de Nutrição e Dietética do HBDF, Álvaro Leal da Silva, todas as fórmulas são preparadas individualmente, conforme a prescrição dos nutricionistas e as necessidades específicas de cada paciente. Ele afirma que as dietas são pensadas a partir do estado de saúde de cada um e podem ser ajustadas conforme a necessidade de proteína, ingestão hídrica ou outros nutrientes.
Diariamente, o setor produz dietas enterais para cerca de 85 pacientes e fornece suplementação nutricional oral a aproximadamente 220 pessoas internadas no HBDF. A produção também abastece as unidades de pronto atendimento (UPAs) do Paranoá, Planaltina, Sobradinho, Riacho Fundo II, Núcleo Bandeirante, Vicente Pires e São Sebastião.
Por atender pacientes em condições clínicas delicadas, o serviço segue protocolos rigorosos de controle de qualidade. São realizadas análises microbiológicas das fórmulas, dos equipamentos, da água utilizada no preparo e das mãos dos manipuladores. As mamadeiras passam por esterilização após cada uso, enquanto amostras das preparações permanecem armazenadas por período determinado e são encaminhadas periodicamente para análise.
Todo o processo é acompanhado por nutricionistas, responsáveis por verificar o cumprimento dos protocolos e assegurar a qualidade das preparações oferecidas aos pacientes. No HBDF, o lactário tem papel central na assistência nutricional a bebês, crianças e adultos internados, com dietas adaptadas às necessidades de cada paciente.
Com informações da Agência Brasília
