Cientistas da Universidade de Toronto, no Canadá divulgaram uma pesquisa que comprova a eficácia do suco de tomate na prevenção a esteoporose.
De acordo com os cientistas, o licopeno presente no fruto é o possível responsável pelo benefício que foi testado em 60 mulheres no período pós-menopausa. Durante um mês essas mulheres foram induzidas a consumirem diariamente 2 copos de suco de tomate.
Como resultado, houve uma diminuição nos níveis de N-telopeptídeo, uma substância liberada na corrente sanguínea durante o processo de deterioração do osso.
