O chef Ronny Peterson, do Aroma Restaurante (407 Sul), está lançando um menu com duas opções de pratos compartilhados exclusivamente para os fins de semana.
As opções são Costelinha suína assada na brasa ao molho barbecue de goiaba (R$ 172) e Paleta de cordeiro assada lentamente na brasa (R$ 220). Ambas são servidas com guarnições de arroz cremoso, farofa de banana da terra, salada de feijão verde e batata rústica.
De sobremesa, as sugestões são o Bolinho quente cremoso de milho verde servido com doce de leite, sorvete de tapioca e castanha de caju – sem glúten – (R$ 39); a Meringata: sorvete de iogurte acompanhado de compota de frutas vermelhas e merengue (R$ 39); e o Pudim de pistache com calda de caramelo e crumble de castanha (R$ 42).
Para acompanhar, a casa selecionou dois rótulos como sugestão de harmonização: Vinho Tinto (Portugal) – 1808 Collection Reserva Tinto (R$ 178); Vinho Branco (Espanha) – Vizar Ecológico Verdejo (R$ 135).
