O Dia dos Namorados ganha um toque de sofisticação e afeto no restaurante A Mano, que preparou um menu especial para a noite de 12 de junho. A proposta da casa é transformar o jantar em uma experiência completa, com pratos pensados para serem apreciados com calma e compartilhados a dois.
À frente da criação está o chef Zorro Bandeira, que buscou reunir sabores que traduzem a identidade do restaurante. A ideia, segundo ele, foi construir um percurso gastronômico que equilibre delicadeza, intensidade e frescor, valorizando o momento à mesa.
O menu começa com a escolha entre duas entradas clássicas: carpaccio de carne ou burrata. Nos pratos principais, o destaque é o fettuccine nero com lagosta, feito com massa artesanal fresca produzida no próprio restaurante. Preparado com manteiga de limão-siciliano, o prato é servido com lagosta grelhada, azeite verde e raspas de limão, combinação que ressalta frescor e sofisticação.
Outra opção é o stracotto de cupim com gnocchi dorati na fonduta de parmesão, que aposta na maciez da carne cozida lentamente, aliada à cremosidade do queijo e à leveza da massa.
Para harmonizar, a casa sugere rótulos italianos que acompanham os diferentes perfis do menu, como o Pinot Grigio Delle Venezie e o Chardonnay Toscana IGT.
O encerramento da experiência fica por conta das sobremesas. Além da torta mousse de chocolate, o restaurante apresenta uma versão especial de tiramisu em formato de esfera, coberta por farofa de brownie. À mesa, a sobremesa ganha um elemento cênico: uma calda quente de chocolate é despejada pelo garçom, revelando o interior em uma abertura delicada.
Mais do que um jantar, a proposta do A Mano é oferecer uma experiência sensorial que celebra o amor por meio da gastronomia, com atenção aos detalhes e ao compartilhamento.
Serviço
A Mano
Endereço: CLS 411 Bloco D, Asa Sul, Brasília
Horário: segunda a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h; sábado, das 12h às 17h e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 17h
Reservas: (61) 3245-8235
Instagram: @amanorestaurante
