Farofa natalina com passas, banana e abacaxi, frango ao molho de laranja e, de sobremesa, mini panetones. Esse é o cardápio que será servido nos 11 restaurantes comunitários nesta sexta-feira (24). Um verdadeiro almoço natalino ao preço de R$ 1. Para o dia 31 de dezembro, também está previsto um cardápio especial, com direito a bisteca suína e batata corada. Nos sábados dos feriados (25 de dezembro e 1º de janeiro), as unidades estarão fechadas para recesso.
Os restaurantes comunitários servem uma média de 33 mil refeições diárias. Nos últimos oitos meses, o Governo do Distrito Federal (GDF) inaugurou duas unidades, uma na Vila São José, em Brazlândia, e outra no Gama. Hoje, esses dois restaurantes são os que servem o maior número de refeições (cerca de 3,5 mil refeições diárias cada). De acordo com a nutricionista da Secretaria de Desenvolvimento Social e Transferência de Renda (Sedest), Aline Tozzi, o restaurante da Ceilândia também registra bastante procura.
Nos restaurantes comunitários, os moradores das regiões atendidas também têm a possibilidade de levar a refeição para casa. Segundo a Sedest, responsável pela gerência dos estabelecimentos, o limite é de duas refeições por pessoa.
No Natal, quem for experimentar o cardápio poderá levar uma marmita para saborear no jantar com a família. “Conseguimos dar acesso a uma alimentação saudável, a um custo muito acessível, R$ 1 real, além de promover, dentro do refeitório, o encontro da comunidade”, ressalta Aline.
Segurança alimentar
A nutricionista da Sedest explica que o cardápio é elaborado com todos os nutrientes necessários para uma alimentação saudável. “A maioria dos restaurantes estão dentro de áreas de grande vulnerabilidade social. Por isso, são equipamentos públicos muito importantes na área de segurança alimentar”, enfatiza Aline Tozzi.
Os pratos são compostos por arroz e feijão – o chamado prato protéico –, um tipo de carne ou peixe, uma guarnição como farofa, macarrão ou purê de batata, além de salada, suco e uma sobremesa, que pode ser doce ou fruta. Quando são oferecidos peixe ou vísceras, o restaurante reserva uma opção extra de acompanhamento para o público, como quibe ou omelete. Outra opção que atrai a população é a feijoada, servida às sextas-feiras.
Além de um nutricionista, cada restaurante conta com um técnico em nutrição e segue o padrão do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). As unidades operam com uma média de 50 funcionários, de segunda a sábado, das 11h às 14h.
Os cardápios especiais
Sexta-feira (24)
Frango ao molho de laranja, farofa natalina com passas, banana e abacaxi e de sobremesa mini panetones
Sexta-feira (31)
Bisteca suína ao molho de abacaxi ou estrogonofe de frango, batata corada e de sobremesa pudim de chocolate.
Os restaurantes
SAMAMBAIA
Localização: ADE/S – Conjunto 15 – Lotes 1/2, às margens da BR 060
Fone: 3357-6916
CEILÂNDIA
Localização: CNM 01 – Bloco 01 – Lote 01 – Ceilândia Centro – Antigo Salão de Múltiplas Funções
Fone: 3471-5115
SANTA MARIA
Localização: Av. Alagados – Área Central, junto ao prédio da Administração Regional
Fone: 3392-2655
SÃO SEBASTIÃO
Localização: Centro de Múltiplas Atividades – lote 02, próximo ao prédio da Administração Regional
Fone: 3335-4450
PARANOÁ
Localização: Quadra 02 – Lote A – Feira Livre – A.E.
Fone: 3408-2364
RECANTO DAS EMAS
Localização: Av. Recanto das Emas – Quadra 01 – Lote 01 – Centro Urbano
Fone: 3333-4192
PLANALTINA
Localização: Setor Recreativo e Cultural – Módulo Esportivo – Via WL 1-a/NS
Fone: 3389-1372
