Os 18 restaurantes comunitários em funcionamento no Distrito Federal servirão, nesta quinta-feira (23), um cardápio especial em comemoração ao 66º aniversário de Brasília. A iniciativa é promovida pela Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes-DF), responsável pelas unidades.
O menu inclui frango assado ao molho de açafrão, arroz biro-biro com batata palha e bacon, feijão preto ou carioca, farofa de quiabo e salada tropical. Para completar, os frequentadores receberão curau com canela de sobremesa e suco de uva como bebida. A refeição é servida por R$ 1.
“O cardápio foi pensado com base em preparações típicas associadas à cultura de Brasília, que refletem a diversidade e influências de diferentes estados. Pratos como frango ao molho com quiabo e o curau com canela remetem a essa identidade cultural nesta data comemorativa”, explica a nutricionista da Sedes, Juliana Almeida.
Além da refeição, a ação promove educação alimentar e nutricional (EAN), com foco nas feiras territoriais de Brasília. O objetivo é valorizar os agricultores familiares do DF e incentivar o consumo de alimentos naturais e saudáveis disponíveis nas feiras locais. Os restaurantes exibirão murais informativos com banners, e os participantes receberão um brinde simbólico.
A secretária-adjunta de Desenvolvimento Social, Jackeline Canhedo, destacou a importância de alinhar os cardápios às datas festivas e culturais da cidade. “Estamos sempre trazendo cardápios que conversem com os hábitos e culturas locais. Recentemente, tivemos um cardápio com peixe na Sexta-feira Santa. Agora, com este cardápio especial, pretendemos celebrar o aniversário de Brasília homenageando nossa diversidade gastronômica e dos povos que formam nossa cidade”, afirmou a gestora.
A proposta busca oferecer uma refeição saborosa e diferente aos frequentadores, destacando Brasília como uma região diversa em pessoas, culturas e alimentos.
