O Instituto de Gestão Estratégica de Saúde do Distrito Federal (IgesDF) promoveu, nesta sexta-feira (6), o IV Seminário Integrado de Nutrição, com foco na relação entre alimentação e recuperação dos pacientes. Realizado no auditório da Fundação de Ensino e Pesquisa em Ciências da Saúde (Fepecs), o encontro reuniu nutricionistas, técnicos, gestores, estudantes, chefs de cozinha e outros profissionais ligados à assistência hospitalar.
A edição também marcou uma mudança na organização dos serviços de nutrição do Hospital de Base do Distrito Federal (HBDF). As áreas de Nutrição Clínica e Nutrição e Produção passaram a funcionar dentro de uma mesma gerência, em uma tentativa de aproximar os profissionais responsáveis pela produção das refeições daqueles que acompanham diretamente as necessidades nutricionais dos pacientes.
Segundo a gerente de Serviços de Nutrição e Atendimento do IgesDF, Marina Souza Rocha, a unificação representa um novo momento para a área. “A unificação das duas áreas traz melhorias, além de valorizar a atuação dos profissionais”, afirmou. Já a presidente do instituto, Eliane Abreu, destacou que o cuidado hospitalar depende da atuação conjunta de diferentes especialidades e que a nutrição ocupa papel importante nesse processo.
A programação passou por temas ligados à rotina dos serviços de saúde, como segurança alimentar em lactários hospitalares, cuidados nutricionais com pacientes críticos, gastronomia aplicada à alimentação hospitalar e nutrição parenteral. Também houve a discussão de um caso clínico envolvendo um paciente com trauma intestinal complexo e oito reabordagens cirúrgicas, além de debates sobre licitações, gestão e fiscalização dos serviços de alimentação.
O seminário buscou aproximar profissionais que atuam em todas as etapas, desde o preparo das refeições até o acompanhamento dos pacientes nos leitos. A proposta é reforçar a alimentação como parte efetiva do tratamento e da recuperação, além de ampliar a troca de experiências entre equipes responsáveis pela qualidade e segurança dos alimentos oferecidos nas unidades de saúde.
