Com o objetivo de conscientizar os trabalhadores rurais sobre a importância de cada procedimento que garante a higiene e a segurança de um alimento, a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-DF), por meio da unidade em Alexandre de Gusmão, em Brazlândia, promoveu o curso de Boas Práticas Agrícolas (BPA).
O curso, ministrado na propriedade do agricultor Antônio Mitsuru Tanaka nesta segunda-feira (7), capacitou 23 trabalhadores sobre como evitar a contaminação dos alimentos desde o plantio, passando pela colheita, embalagem, até o transporte e distribuição.
A produção de Antônio Tanaka já possui a certificação do Programa Pró-Folhosas e segue critérios de segurança sanitária. Ainda assim o proprietário considerou importante que seus colaboradores participassem do curso de BPA oferecido pela Emater-DF. Segundo ele, ouvir de um órgão parceiro como a Emater sobre como proceder na manipulação das hortaliças reforça o trabalho que já está em andamento e mostra que produzir um alimento seguro é coisa séria e exige responsabilidade.
“Nós somos os principais interessados em saber que a dona de casa está colocando no seu carrinho um produto seguro”, afirma Tanaka.
Boas Práticas Agrícolas
Os procedimentos de boas práticas se preocupam com as condições dos trabalhadores, a preservação da água e do solo, o manejo racional dos agrotóxicos, a organização da propriedade rural, a manutenção adequada dos animais e principalmente, com a segurança dos alimentos produzidos e comercializados.
Entre as ações que devem ser tomadas pelo trabalhador rural em seu dia-a-dia, o curso destaca a importância da higiene das mãos e do ambiente de trabalho e o uso correto dos equipamentos de proteção individual como botas, luvas, máscara, chapéu, entre outros. Essas ações evitam a contaminação dos alimentos e protegem os trabalhadores em suas atividades diárias.
