O cientista gastronômico Pilson Mendes ensinará seus segredos de cozinha na Casa da Cultura do Guará. O curso de gastronomia acontece entre os dias 09 de setembro e 23 de outubro, às segundas, quartas e sextas, das 14h ás 17h.
Pilson atua com culinária e hotelaria há mais de 55 anos, formando alunos e empreendedores por todo o país. Ele ensinará a preparar os pratos “Magret de Canard ao creme com pimenta fresca”, “Lombo de Carneiro com mostarda de mel trufada e ervas”, entre outras delicias.
O gastrônomo lecionou em Tucuruí-PA e no Hotel de Boa Viagem em Recife ensinou a escola internacional “Escufier”. Foi responsável pela cozinha do Hotel Brasília Palace por mais de 30 anos. “O prazer de cozinhar contagia os homens, não tendo mistério e podendo se tornar até um grande hobbie. O segredo de uma boa culinária está na ousadia de combinar diferentes temperos e inovar na elaboração dos pratos” revela o cozinheiro.
Bar e coquetéis
O curso terá 20 vagas disponíveis a uma taxa de R$40, para auxiliar na compra dos materiais. De acordo com o desenvolvimento das aulas práticas o professor incentiva os alunos a trazerem alguns materiais necessários para complementar os pratos. O curso oferece também noções de bar e coquetéis.
Para o encerramento da disciplina todos os alunos e familiares participarão do coquetel no dia
23 de outubro na Casa da Cultura.
A ficha de inscrição está disponível na Casa da Cultura do Guará, no CAVE. Os interessados devem entrar em contato pelo telefone 3966-3378 e 3966-3377.
