Conhecer um vinho ganha outra dimensão quando há a oportunidade de conversar com quem o produz. As escolhas no vinhedo, o trabalho na adega e a história por trás de cada garrafa ajudam a compreender o que chega à taça. É esse encontro entre produtores e público que a Vinum Brasilis volta a promover em Brasília, nos dias 6 e 7 de novembro, no Salão Millennium do clube ASCADE.
Dedicada exclusivamente aos vinhos brasileiros, a feira chega à 21ª edição com mais de 40 expositores e centenas de rótulos para degustação. A programação reúne profissionais do setor e consumidores em torno de uma mesma proposta: conhecer de perto a diversidade da produção nacional, descobrir novos nomes e acompanhar o trabalho de vinícolas já conhecidas pelo público.
Criada e coordenada por Petrus Elesbão, a Vinum Brasilis mantém a valorização do vinho brasileiro como eixo de sua trajetória. Neste ano, a participação de novas vinícolas amplia as possibilidades de descoberta e permite aos visitantes comparar estilos e conhecer diferentes expressões da vitivinicultura do país.
Uma homenagem que chega à taça
A edição de 2026 também inaugura a linha Ícones, criada para homenagear personalidades que contribuíram para a gastronomia de Brasília. O primeiro nome escolhido é o do chef e restaurateur Francisco Ansiliero, cuja trajetória passa a ser celebrada com um espumante que leva seu nome.
“A cada edição, uma nova personalidade da nossa cidade será homenageada. E não poderíamos começar com outra pessoa que não Francisco Ansiliero”, afirma Petrus.
Produzido pela vinícola Maximo Boschi, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, o espumante Francisco reúne as variedades Pinot Noir e Chardonnay e permanece 40 meses em contato com as leveduras. Durante esse período, a autólise, processo de decomposição das células das leveduras, contribui para a complexidade aromática e a textura da bebida.
Segundo a descrição apresentada pela organização, o rótulo tem coloração amarelo-dourada, borbulhas finas e persistentes e um perfil marcado pelo equilíbrio e pela elegância.
Para Ansiliero, a homenagem também celebra uma trajetória compartilhada. “É um reconhecimento à minha trajetória e a uma história construída com minha família, nossa equipe e os clientes que nos acompanham há tantos anos. É uma alegria ver essa história celebrada com um grande espumante brasileiro”, declara.
Espumantes em evidência
Os espumantes também tiveram espaço na programação que antecedeu a feira. Em julho, o tradicional Concurso de Espumantes da Vinum Brasilis reuniu 18 jurados para avaliar mais de 50 amostras em degustação às cegas, na qual a identidade dos rótulos não é revelada aos avaliadores.
A iniciativa acrescenta à programação um olhar técnico sobre a produção brasileira. Durante a feira, por sua vez, o público poderá fazer suas próprias descobertas, conversar com os expositores e ampliar seu repertório de degustação.
Ao reunir novidades, encontros e uma homenagem à gastronomia local, a 21ª Vinum Brasilis aproxima duas histórias que se cruzam à mesa: a dos vinhos produzidos no país e a de quem ajuda a construir, em Brasília, uma cultura de apreciação desses vinhos.
Serviço
Evento: 21ª Vinum Brasilis
Datas: 6 e 7 de novembro de 2026 (sexta-feira e sábado)
Horário: das 18h às 22h
Local: Salão Millennium do clube ASCADE, Brasília
