Da cozinha indiana às saladas criativas, passando por sobremesas sem adição de açúcar, buffets variados e frutos do mar à beira do Lago Paranoá, a gastronomia brasiliense ganha novos motivos para despertar o apetite. Nesta edição da À Mesa, cinco propostas convidam a explorar diferentes sabores, conhecer novos endereços e descobrir experiências que vão do almoço cotidiano à celebração da boa mesa.
Sabores do mar à beira do Lago Paranoá
Brasília ganha mais um endereço para quem gosta de combinar gastronomia e paisagem. Às margens do Lago Paranoá (SHTN, Trecho 1, Conjunto 2, Lake Side, Asa Norte), o Prime Beach Lounge Bar apresentou seu espaço em um jantar exclusivo, realizado em 7 de outubro, com a presença de jornalistas, influenciadores e convidados. Recebidos pelos empresários Fábio Feitosa e Bárbara Azevedo, os presentes conheceram a proposta da casa, que aposta na atmosfera descontraída da vida à beira d’água. A cozinha, assinada pelo chef Jonas Diego, percorre sabores do mar, cortes nobres e criações contemporâneas. Entre os destaques do cardápio estão frutos do mar como lagostas (foto) e polvos, que dividem espaço com outras preparações que valorizam os ingredientes e a apresentação dos pratos. A ideia é unir a experiência à mesa à paisagem do lago, em um ambiente pensado para encontros que pedem tempo e boa companhia.
Um buffet de sabores em Vicente Pires
Quem gosta de variedade na hora do almoço encontra no Lagares Gastronomia & Lazer, em Vicente Pires, um buffet completo para montar o prato de acordo com o próprio apetite. De segunda a sexta-feira, a casa oferece a opção por quilo, a R$ 94,90/kg, com preparações que passeiam por diferentes estilos e valorizam ingredientes como carnes, frutos do mar e acompanhamentos variados. O camarão tem lugar de destaque na cozinha, que apresenta receitas como o Camarão na Moranga (foto), além de moquecas e preparações com peixe. Para quem prefere carne, o cardápio reúne cortes especiais, entre eles picanha premium, baby beef Angus, bife ancho Angus, carne de sol Angus e cupim laminado. A proposta gastronômica se estende ainda a massas, saladas e pratos que combinam ingredientes brasileiros, como carne de sol e queijo coalho. Com uma oferta que atende a diferentes preferências, o Lagares aposta na diversidade para transformar o almoço durante a semana em uma experiência saborosa, seja para uma pausa na rotina, seja para reunir colegas e amigos em torno da mesa.
Indian House leva os sabores da Índia a Águas Claras
Quem acompanha a Coluna À Mesa já conhece o caminho das especiarias do Indian House. Um dos nossos endereços queridos quando o assunto é culinária indiana, a casa acaba de atravessar o Plano Piloto e chegar a Águas Claras. Inaugurada em 1º de agosto, a nova unidade, na Rua 25, amplia o acesso a uma cozinha marcada por aromas intensos, temperos marcantes e receitas que convidam a sair do lugar-comum. Por aqui, o pedido tem favorito: o Chicken Massala (foto), daqueles pratos que fazem a gente querer voltar. A combinação de frango e especiarias traduz parte do encanto da culinária indiana, em que os temperos não entram apenas para dar picância, mas constroem camadas de sabor e personalidade. Agora, quem mora ou circula por Águas Claras tem mais um endereço para embarcar nessa viagem gastronômica, sem precisar fazer as malas.
Frescor com sabor e criatividade
Nascida no delivery, a Cumbuco Saladeria ganhou endereço físico na QI 11 do Lago Sul, com uma proposta que combina praticidade e criatividade para quem busca refeições leves sem abrir mão do sabor. Entre as opções, a Salada Verde (R$ 39,90) mistura folhas, brócolis, gorgonzola e amêndoas caramelizadas, enquanto a Salada de Camarão (R$ 48) aposta na combinação clássica de camarões, parmesão e molho caesar. Para quem gosta de contrastes, a Salada Boa Viagem (R$ 50) reúne frango, manga, mussarela e batata palha. Já a Salada Paraíso (foto), por R$ 65, combina filé-mignon, morango, parmesão e molho de mostarda e mel. Também é possível montar a própria salada, escolhendo proteínas, bases e complementos.
Um encontro de chefs, sabores e sotaques
Tem cozinha francesa, confeitaria criativa e ingredientes do Cerrado no roteiro do Alimenta 2026. De 5 a 7 de novembro, o evento promovido pelo Sebrae-DF reúne chefs de Brasília e de outras regiões do país em aulas-show gratuitas no Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade.
Entre os destaques estão Claude Troisgros, com um risoto de tomate e mirtilos, queijo de cabra e pesto; Carole Crema, referência na confeitaria; e Bárbara Frazão (foto), que apresenta stinco de cordeiro com sabores do Cerrado. A cena local também marca presença com Gil Guimarães, da Baco Pizzaria, que explora combinações entre a tradição napolitana e ingredientes brasileiros. A programação completa, com horários e atividades, está disponível no site oficial do Alimenta. E a Coluna À Mesa avisa: vale o tempo!
