Brasília à mesa e pela janela
Brasília acaba de ganhar uma das experiências gastronômicas mais criativas do ano. O On Board Bus une passeio turístico e alta gastronomia em um ônibus panorâmico de dois andares que percorre alguns dos principais cartões-postais da capital, enquanto os passageiros desfrutam de um menu em seis etapas, assinado pelo chef Gil Guimarães (foto) e inspirado nos sabores do Cerrado. Com duração aproximada de 1h50, o roteiro passa pela Esplanada dos Ministérios, Catedral, Praça dos Três Poderes, Ponte JK e Lago Paranoá, transformando a paisagem de Brasília em parte da experiência gastronômica. O jantar inclui bebidas liberadas durante todo o percurso, criando uma proposta que une turismo, arquitetura e boa mesa em um único programa.
Sabores do Cerrado
A experiência é conduzida pelo chef Gil Guimarães, responsável pelo menu em seis etapas (foto) inspirado nos ingredientes do Cerrado. Entre os destaques estão a Salada de Folhas com Vinagrete de Cajuzinho-do-Cerrado, a Salada de Macarrão ao Pesto Cerratense com Castanha de Baru, o Creme de Abóbora Japonesa com Gorgonzola, além de outras receitas que valorizam ingredientes regionais em releituras contemporâneas, servidas enquanto Brasília desfila pelas janelas do ônibus panorâmico.
Sabores de inverno
O inverno ganhou sotaque italiano no A Mano. Até 22 de setembro, o restaurante serve um menu especial da estação, disponível de segunda a quinta-feira, no jantar. A experiência começa com entradas como a Polenta Cremosa com ragù de linguiça toscana ou o Raviolline de Maçã ao molho de queijo azul, segue com os pratos principais, entre eles o Filetto de Pescada Branca em crosta de manteiga de ervas com tagliolini no mantecato de limão (foto) e a Lasagna di Ragù de Costela, e termina com duas opções de sobremesa: o Suflê de Cioccolato com sorbet de morango ou a Panacota de Café com calda de chocolate e café. O menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa, custa R$ 159 por pessoa.
Café, arte e criatividade
Nem toda experiência gastronômica começa à mesa. Na Asa Sul, o Tinta la Vida BSB une cafeteria, ateliê de cerâmica (foto) e criatividade em um espaço onde os clientes podem personalizar peças enquanto aproveitam cafés, vinhos e outras opções do cardápio. A proposta transforma um simples encontro em uma atividade interativa, ideal para casais, grupos de amigos ou para quem busca um programa diferente em Brasília. Localizado na CLS 207, Bloco B, Loja 17, o espaço aposta na combinação entre gastronomia e expressão artística, convidando o público a desacelerar, colocar a criatividade em prática e levar para casa uma peça exclusiva produzida durante a experiência.
Nota 10 para o Quer Café?, em Águas Claras, que mostra como um simples café pode se transformar em uma experiência. Além das oficinas de pintura em taças, a casa conquista pelo ambiente acolhedor e por um cardápio caprichado. Destaque para o Toast de Avocado, uma das melhores pedidas da casa e da região.
Nota 0 para o McDonald’s da saída da EPIA, em Brasília. Apesar do movimento constante, a unidade tem deixado a desejar na conferência dos pedidos. Não é a primeira vez que clientes recebem itens errados e, pior, encontram dificuldade para resolver a situação. Em um serviço de alimentação rápida, acertar o pedido e oferecer uma solução quando há falhas deveria ser o básico.
