Da alta gastronomia à confeitaria francesa
À frente da Lilie Pâtisserie & Boulangerie, na 211 Sul, a chef Lily Araújo (foto) vive um dos momentos mais marcantes da carreira. Depois de construir uma trajetória em alguns dos principais restaurantes da capital e integrar o grupo responsável por casas como Marie Cuisine, Cozze, Nonno, Babbo e Papa Cucina, a cozinheira realizou o sonho de inaugurar sua própria confeitaria, inspirada nas tradicionais pâtisseries francesas.
Neste ano, participa pela segunda vez da CasaCor Brasília, levando ao público um pouco da identidade que tornou a Lilie um dos novos endereços gastronômicos da cidade. Entre as receitas mais emblemáticas da Lilie está a Quiche Lorraine, preparada com massa folhada, queijo Gruyère, bacon, ovos e creme de leite fresco. Clássico da gastronomia francesa, o prato tornou-se um dos carros-chefes da casa e também integra o menu apresentado na CasaCor Brasília, reforçando a proposta da chef de unir técnica, tradição e ingredientes de alta qualidade em receitas que conquistam pelo sabor e pela delicadeza.
Itália no Hidden
A cozinha do Hidden Brasília (antiga sede do Jornal de Brasília, no SIG) recebe, entre quinta e sábado desta semana, o chef João Lucas (foto), responsável por um menu especial inspirado na gastronomia italiana. A temporada reúne receitas autorais preparadas exclusivamente para o projeto, que já se consolidou por convidar chefs para comandar experiências gastronômicas temporárias. Entre os destaques estão a Lasanha Tricolore à la Bolognese, preparada com massa verde artesanal; as Schiacciatas de Rosbife e de Mortadela Italiana com Pistache; e as Polpettine de Cordeiro ao molho de iogurte grego, hortelã e limão-siciliano. Os pratos custam entre R$ 48 e R$ 55, convidando o público para uma viagem pelos sabores da Itália em pleno inverno brasiliense.
Sushi novo (e diferenciado)
Águas Claras acaba de ganhar uma nova opção para os amantes da culinária oriental. O Oppa Sushi & BBQ abriu as portas apostando em um conceito que reúne rodízio de sushi e carnes preparadas na grelha (foto), permitindo ao público combinar dois estilos gastronômicos em uma única experiência. Entre os destaques estão os sushis e sashimis preparados na hora, cortes grelhados no estilo barbecue asiático e acompanhamentos que completam o rodízio. Localizada na Avenida das Castanheiras, a casa chega com a proposta de ampliar as opções gastronômicas da região e promete atrair quem aprecia boa comida em um ambiente moderno e descontraído.
Um brinde ao vinho brasileiro
Os amantes de vinho já podem reservar a agenda. Nos dias 31 de julho e 1º de agosto, o Vinho na Vila retorna a Brasília em uma edição especial que celebra os 10 anos do evento. Realizado pela primeira vez no Pontão Lago Sul, o festival reúne mais de 250 rótulos brasileiros, incluindo vinhos produzidos no Distrito Federal e em Goiás, além de degustações, aulas, feira criativa e apresentações culturais.
A programação contará com a participação de 35 vinícolas, entre elas produtores do Cerrado de Altitude, região que vem conquistando reconhecimento nacional e internacional pela qualidade de seus rótulos. “O Vinho na Vila completa dez anos com o mesmo propósito que deu origem ao projeto: mostrar a força, a diversidade e a qualidade do vinho brasileiro”, destaca a curadora Larissa Fin.
Nota 10
Para o Sushi Rão, em Taguatinga, que acaba de chegar ao Distrito Federal mostrando que a comida japonesa também pode unir qualidade, preço justo e agilidade. Os famosos Hot Rolls, marca registrada da rede, já conquistam o público e prometem colocar a casa entre as novas referências para quem busca um bom sushi sem pesar no bolso.
Nota 0
Para o Peixe na Rede, em Águas Claras. Especializada em pescados, a casa poderia dedicar mais atenção ao ponto de fritura. Na última experiência, o excesso de óleo comprometeu o peixe, enquanto os camarões chegaram sem a textura que se espera de um bom preparo.
