Onde Brasília acredita no amor
Há cinco anos, os empresários Maurício Rodrigues e Ygor Brito transformaram um pedaço da orla do Lago Paranoá em um dos endereços mais disputados da estação seca em Brasília. Entre cabanas intimistas, música ao vivo e um cenário que valoriza a beleza natural da cidade, o Trust Love chega à sua quinta edição reafirmando a proposta que deu origem ao projeto: criar um espaço para celebrar encontros. “O Trust Love foi criado para proporcionar algo além de um jantar. Com o conceito ‘Acreditamos no Amor’, queremos oferecer justamente esse espaço para conexões e histórias que merecem ser lembradas, seja com o parceiro, amigos ou família”, destaca Maurício Rodrigues.
Já Ygor Brito ressalta a evolução do projeto: “Ao longo das últimas edições fomos entendendo o que mais agradava o público. A volta das cabanas com vista para o Lago Paranoá faz com que essa temporada tenha uma energia mais romântica, personalizada e intimista.” De 15 de junho a 15 de outubro, o Trust Love convida os brasilienses a desacelerar e aproveitar uma das épocas mais encantadoras do ano, a temporada da seca, dos encontros e, claro, do amor.
Sabores à beira do lago
A quinta temporada do Trust Love também promete conquistar pelo paladar. O cardápio, assinado pelo chef Erivanio Souza, reúne pratos que transitam entre clássicos e releituras contemporâneas, como o Carpaccio Tradicional (foto), a Burrata Cremosa, o Risoto de Parmesão com Medalhão de Filé ao Molho de Vinho Tinto e o Risoto Cremoso de Camarões. A experiência é complementada pela carta de drinques da Zaya Drinks, com curadoria do mixologista Gustavo Guedes. Entre as criações autorais, estão o Alvorada, com vodka, maracujá e espuma de cupuaçu, e o Alma, combinação delicada de vodka cranberry, hibisco, yuzu e espumante brut. Tudo isso com vista privilegiada para o Lago Paranoá e o pôr do sol de Brasília como cenário.
Sabor de praia para os dias de jogos
Quem passa pelo Toca do Peixe entende rapidamente o motivo de a casa ter conquistado tantos admiradores. Com a proposta de trazer um clima praiano para o coração do cerrado, o restaurante aposta em pratos à base de peixes e frutos do mar, petiscos generosos e uma carta de drinques para acompanhar os bons momentos.
Na foto, a estrela da casa: a Tilápia Frita (foto), servida inteira, dourada e crocante, acompanhada de limão e salada fresca. Um prato generoso, pensado para compartilhar, que se tornou um dos maiores sucessos do cardápio. A combinação entre boa comida, ambiente descontraído e clima de praia faz da Toca do Peixe um dos endereços mais queridos do Núcleo Bandeirante.
Junho para brindar
O friozinho ainda está presente na atmosfera brasiliense, e nada mais harmonioso do que provar as notas quentes de um bom vinho tinto. Além disso, junho é considerado o mês do enoturismo, e o Don Romano, no Lago Sul, aproveita a data para destacar sua carta de vinhos e espumantes. Entre os rótulos, estão o Gran Legado Brut Charmat, o Chandon Réserve Brut e o exclusivo Don Romano Blanco, produzido em Maipú, na Argentina.
A casa também aposta em harmonizações que valorizam sua cozinha italiana, com combinações que vão das pizzas artesanais aos clássicos do cardápio. Para quem prefere tintos, o Quereu Carmenère aparece como uma ótima pedida para acompanhar massas de molho vermelho e pratos à base de carne. Afinal, quando vinho e comida conversam bem, a experiência à mesa fica ainda mais especial.
NOTA 10
Vai para a Universidade do Pastel. Há décadas servindo a praça de alimentação do centro comercial mais querido do Guará, a casa segue fazendo aquilo que parece simples, mas poucos conseguem: manter a qualidade, o atendimento e o sabor que atravessam gerações. O pastel continua crocante, generoso e delicioso, prova de que a excelência também mora nas tradições mais afetivas de Brasília.
NOTA 0
Vai para a Domino’s Pizza Brasil. A Coluna À Mesa teve uma experiência frustrante ao realizar um pedido pelo iFood: duas pizzas foram cobradas, apenas uma foi entregue e, mesmo após tentativas de contato, não houve retorno nem solução para o problema. Erros acontecem, mas a falta de atendimento e de resolução pesa, e muito, na experiência do cliente.
