Massas rendem. E como. Quem constata é Marco Martino, chef do restaurante Belini (345-0777), com uma deliciosa receita de penne de bacalhau. “O bacalhau com uma massa, funciona como um coadjuvante”, compara. O prato, que está no menu do restaurante, pode muito bem ser preparado em casa com uma tremenda economia. Afinal, pode usar massa nacional e todas as partes do bacalhau. Vale destacar que na Belini, o bacalhau é de primeira e, claro, a massa italianíssima.