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Marcio Vieira

Arquivo Geral

21/04/2005 0h00

O Shalia Day SPA reativa seu bistrô com um cardápio muito bem elaborado e diferenciado, principalmente, para pacientes em tratamento de desintoxicação e perda de medidas. Tudo foi feito por uma nutricionista que teve a preocupação de fazer um menu sintomático. Prato especial para anti-insônia, anti- TPM, anti-climatério, anti-fadiga, anti-enxaqueca, dentre outros. Todos os pratos vêm em kits que acompanha suco natural e saladas. O cardápio do bistrô Shalia disponibiliza de refeições leves que podem ser feitas em qualquer hora do dia, como crepes de soja com recheios diferenciados, quiches, tortas salgadas e outras delícias. Telefone: 346-1888.

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    Marcio Vieira

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    21/04/2005 0h00

    Dá gosto ver o quanto os chefs e proprietários de restaurantes esmeram-se para fazer bonito no II Festival Gastronômico Sabor Brasília. Os aventais pretos estão muito chiques; e, em algumas casas, os garçons ainda usam bandana, como é o caso do restaurante Babel, na 215 Sul.

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      21/04/2005 0h00

      Os restaurantes já começam a se preparar para o Dia das Mães. Uma boa pedida para o almoço comemorativo à data está no Dom Francisco. A sugestão do chef Francisco Ansiliero é a salada de bacalhau. Criação dele, o prato é feito com lascas de bacalhau grelhado, cebola e salsão em cubos, feijão-manteiguinha de Santarém (previamente preparado), azeite extravirgem, vinagre balsâmico e tomilho. Custa R$ 16,90 (individual). O Dom Francisco Academia fica na Academia de Tênis, no SCES, trecho 4, conjunto 5, lote 18. Os telefones são os Telefones: 316-6285 / 316-6265

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              19/04/2005 0h00

              No II Festival de Gastronomia Sabor Brasília, a Faculdade Upis será anfitriã de cursos para quem não é chef, mas

              quer fazer bonito na cozinha. Os segredos dos grandes nomes da culinária brasiliense estarão acessíveis ao público em aulas práticas oferecidas, de 25 a 30 deste mês, no laboratório de Gastronomia dos cursos de Hotelaria e Turismo da UPIS (712/912 Sul). Entre os chefs

              que estarão revelando suas dicas destacam-se Ana Toscano,

              Suzana Leste, Rodrigo Sanchez e Isaac Corcias.

              A programação também prevê temas para os apreciadores de vinhos. O curso básico, por exemplo, vai dar dicas técnicas e noções de compra. O de harmonização vai mostrar como fazer as melhores combinações de vinhos e comida. São apenas 25 vagas em cada curso. Há pacotes com preços especiais para quem participar de mais de um tema. Informações e inscrições na Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), telefone 223-2385.

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                19/04/2005 0h00

                Mudou a data da segunda edição do Festival Gastronômico e Cultural de Pirenópolis devido à semana de Goiás em Paris, dentro da programação do ano do Brasil na França. Inicialmente marcado para acontecer entre os dias 16 e 19 de junho, foi adiada para o período de 23 a 26 de junho. O adiamento do que promete ser o maior evento gastronômico do Centro-Oeste ocorreu porque muitas personalidades e atrações de Pirenópolis irão participar das comemorações em Paris, mostrando traços da cultura e tradição goiana.

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                  19/04/2005 0h00

                  Ainda sobre a festa da abertura do festival, vale destacar a presença do Outback Steakhouse – que, em menos de um ano, conseguiu fidelizar a clientela. O gerente-geral Luís Fernando Serpa mostrou perspicácia ao pedir que as atendentes começassem a servir os convidados no salão. Por isso, a dica, hoje, vai para o prato que a casa – que serve uma das melhores carnes da cidade – lançou para o festival. Trata-se de uma suculenta costela de porco defumada e grelhada, regada ao molho barbecue ou billabong, servida com fritas e cinnamon apples, a R$ 28,90. O restaurante fica no ParkShopping e o telefone é o 234-7958.

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                    No II Festival de Gastronomia Sabor Brasília, a Faculdade Upis será anfitriã de cursos para quem não é chef, mas

                    quer fazer bonito na cozinha. Os segredos dos grandes nomes da culinária brasiliense estarão acessíveis ao público em aulas práticas oferecidas, de 25 a 30 deste mês, no laboratório de Gastronomia dos cursos de Hotelaria e Turismo da UPIS (712/912 Sul). Entre os chefs

                    que estarão revelando suas dicas destacam-se Ana Toscano,

                    Suzana Leste, Rodrigo Sanchez e Isaac Corcias.

                    A programação também prevê temas para os apreciadores de vinhos. O curso básico, por exemplo, vai dar dicas técnicas e noções de compra. O de harmonização vai mostrar como fazer as melhores combinações de vinhos e comida. São apenas 25 vagas em cada curso. Há pacotes com preços especiais para quem participar de mais de um tema. Informações e inscrições na Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), telefone 223-2385.

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                      Mudou a data da segunda edição do Festival Gastronômico e Cultural de Pirenópolis devido à semana de Goiás em Paris, dentro da programação do ano do Brasil na França. Inicialmente marcado para acontecer entre os dias 16 e 19 de junho, foi adiada para o período de 23 a 26 de junho. O adiamento do que promete ser o maior evento gastronômico do Centro-Oeste ocorreu porque muitas personalidades e atrações de Pirenópolis irão participar das comemorações em Paris, mostrando traços da cultura e tradição goiana.

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                        Ainda sobre a festa da abertura do festival, vale destacar a presença do Outback Steakhouse – que, em menos de um ano, conseguiu fidelizar a clientela. O gerente-geral Luís Fernando Serpa mostrou perspicácia ao pedir que as atendentes começassem a servir os convidados no salão. Por isso, a dica, hoje, vai para o prato que a casa – que serve uma das melhores carnes da cidade – lançou para o festival. Trata-se de uma suculenta costela de porco defumada e grelhada, regada ao molho barbecue ou billabong, servida com fritas e cinnamon apples, a R$ 28,90. O restaurante fica no ParkShopping e o telefone é o 234-7958.

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                          16/04/2005 0h00

                          Não é somente dos prazeres da carne que vive quem pode curtir o II Festival Gastronômico Sabor Brasília. Há uma programação paralela de cursos bastante interessante para os amantes da boa mesa. Na segunda-feira, dia 25, as dicas do chef ficarão sob o comando de Annamaria Zanello, do Villa Borghese Ristorante. Já na terça-feira, dia 26, Suzana Leste, do Villa Tevere, assume o comando. As aulas serão ministradas na UPIS Faculdades Integradas, na 712/912 Sul. Cada aula sairá a R$ 55. Os cursos terão duração de três horas e irão das 19h às 22h. Mais informações e inscrições pelo telefone 223-2385.

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                            16/04/2005 0h00

                            Importante registrar a excelente festa de abertura do II Festival Gastronômico Sabor Brasília, no Blue Tree, na noite de quarta-feira. Recepção impecável e atendimento de primeira, tanto para os 1.200 convidados, como para a imprensa especializada, que teve toda a atenção necessária da assessoria do festival para produzir as matérias. As ilhas de degustação montadas serviram o que há de melhor na cozinha nacional e internacional. A ordem agora é curtir as delícias. Mas na saída, muita gente esperou até 45 minutos os manobristas encontrarem carros.

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                              16/04/2005 0h00

                              Não é somente dos prazeres da carne que vive quem pode curtir o II Festival Gastronômico Sabor Brasília. Há uma programação paralela de cursos bastante interessante para os amantes da boa mesa. Na segunda-feira, dia 25, as dicas do chef ficarão sob o comando de Annamaria Zanello, do Villa Borghese Ristorante. Já na terça-feira, dia 26, Suzana Leste, do Villa Tevere, assume o comando. As aulas serão ministradas na UPIS Faculdades Integradas, na 712/912 Sul. Cada aula sairá a R$ 55. Os cursos terão duração de três horas e irão das 19h às 22h. Mais informações e inscrições pelo telefone 223-2385.

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                                  15/04/2005 0h00

                                  Essa merece registro. Um restaurante top de linha instalado próximo ao Lago Paranoá passou por uma situação extremamente embaraçosa. Um banco fez um acordo com a casa e ofereceu, por meio de sorteio, cinco jantares com direito a acompanhante no estabelecimento. Um casal sorteado aprontou feio. Muito feio. Para começar, o contemplado logo de cara bebeu seis doses de uísque a R$ 60 a unidade e ainda pediu gelo para acompanhar uma rara bebida destilada de primeira. Depois das seis doses, eles passaram para a mesa. Pediram o prato mais caro, sem saber do que se tratava. Resultado: o prato levava ostras e a mulher à mesa fincava o molusco no garfo, observava e mostrava cara de repugnância. Obviamente, não teve coragem de comer. Tem mais: o garçom ofereceu, ao final do trágico jantar, um Romeo e Julieta, acreditando que o casal sabia tratar-se de um charuto. O casal achou que era uma sobremesa. Claro que eles não se fizeram de rogados e colocaram o charuto no bolso para fumar em casa. Para coroar a noite, na saída do restaurante há tonéis com maçãs decorando a entrada. Adivinhem o que a mulher pediu ao garçom? Uma sacola para levar as maçãs para casa. Enfim, fizeram a feira.

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                                    15/04/2005 0h00

                                    É muito legal ver empresários do ramo da gastronomia participar

                                    de eventos de cunho social. Os restaurantes El Paso Texas, Unanimitá, Santa Pizza, Patu Anú, Crepe Royale (é de lá a cozinha da foto) e Bufê Sweet Cake apóiam o trabalho da ONG Gente Nova, participando da Festa Gourmet. Trata-se de um evento beneficente que comemora os cinco anos da ONG. A festa acontece no dia 27 de abril, no Blue Tree. Quem participar do evento terá a chance de degustar as iguarias oferecidas por estes estabelecimentos gastronômicos. Os convites serão vendidos a

                                    R$ 80, pelo Gente Nova, no telefone 224-1900.

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                                      15/04/2005 0h00

                                      Poucos programas são tão inesquecíveis quanto beber um chá em Londres, principalmente nos restaurantes do Hyde Park, e ver o tempo passar. Mas, como a libra torna impraticável uma incursão à terra da Rainha Elizabeth II, a dica é ir conhecer a primeira franquia da Loja do Chá – Tee Gschwendner, em Brasília, inaugurada na última segunda-feira, no ParkShopping. Especializada em chás, a loja oferece mais de 200 tipos da bebida a granel, além de utensílios para o preparo, louças e acessórios especiais. A Loja do Chá é uma empresa alemã e existe há 27 anos, com cerca de 130 lojas pelo mundo – Brasil, Alemanha, Áustria, Luxemburgo, Estados Unidos, Arábia Saudita –, além de ter uma plantação de chá no Darjeeling, região produtora na Índia, onde se colhe um dos mais famosos e caros chás do mundo. A loja fica próxima à entrada VIP do nível inferior. Telefone: 233-9104.

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                                        15/04/2005 0h00

                                        A chegada de um herdeiro sempre muda os hábitos de uma casa, principalmente quando se trata de uma família ligada à gastronomia, como é o caso da família Rappel. A confeitaria e o restaurante Rappel, na 210 Norte, logo depois do Dia das Mães, estará com novos dias de funcionamento. A partir desta data, a casa abrirá às segundas e fechará aos domingos. “É uma maneira de toda a família curtir mais o bebê, quando ele chegar”, conta o futuro pai coruja, chef Bruno Rappel.

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                                          15/04/2005 0h00

                                          Está a todo vapor o II Festival Sabor Brasília de Gastronomia. Esse é o primeiro final de semana do evento que movimenta o que há de melhor no ramo. A revista Coma Bem, que veio encartada ontem no JBr, traz um roteiro completo. Então, nada de ficar em casa. Os preços do festival cabem em vários orçamentos. Aproveitem!

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                                            15/04/2005 0h00

                                            Essa merece registro. Um restaurante top de linha instalado próximo ao Lago Paranoá passou por uma situação extremamente embaraçosa. Um banco fez um acordo com a casa e ofereceu, por meio de sorteio, cinco jantares com direito a acompanhante no estabelecimento. Um casal sorteado aprontou feio. Muito feio. Para começar, o contemplado logo de cara bebeu seis doses de uísque a R$ 60 a unidade e ainda pediu gelo para acompanhar uma rara bebida destilada de primeira. Depois das seis doses, eles passaram para a mesa. Pediram o prato mais caro, sem saber do que se tratava. Resultado: o prato levava ostras e a mulher à mesa fincava o molusco no garfo, observava e mostrava cara de repugnância. Obviamente, não teve coragem de comer. Tem mais: o garçom ofereceu, ao final do trágico jantar, um Romeo e Julieta, acreditando que o casal sabia tratar-se de um charuto. O casal achou que era uma sobremesa. Claro que eles não se fizeram de rogados e colocaram o charuto no bolso para fumar em casa. Para coroar a noite, na saída do restaurante há tonéis com maçãs decorando a entrada. Adivinhem o que a mulher pediu ao garçom? Uma sacola para levar as maçãs para casa. Enfim, fizeram a feira.

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                                              15/04/2005 0h00

                                              É muito legal ver empresários do ramo da gastronomia participar

                                              de eventos de cunho social. Os restaurantes El Paso Texas, Unanimitá, Santa Pizza, Patu Anú, Crepe Royale (é de lá a cozinha da foto) e Bufê Sweet Cake apóiam o trabalho da ONG Gente Nova, participando da Festa Gourmet. Trata-se de um evento beneficente que comemora os cinco anos da ONG. A festa acontece no dia 27 de abril, no Blue Tree. Quem participar do evento terá a chance de degustar as iguarias oferecidas por estes estabelecimentos gastronômicos. Os convites serão vendidos a

                                              R$ 80, pelo Gente Nova, no telefone 224-1900.

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                                                15/04/2005 0h00

                                                Poucos programas são tão inesquecíveis quanto beber um chá em Londres, principalmente nos restaurantes do Hyde Park, e ver o tempo passar. Mas, como a libra torna impraticável uma incursão à terra da Rainha Elizabeth II, a dica é ir conhecer a primeira franquia da Loja do Chá – Tee Gschwendner, em Brasília, inaugurada na última segunda-feira, no ParkShopping. Especializada em chás, a loja oferece mais de 200 tipos da bebida a granel, além de utensílios para o preparo, louças e acessórios especiais. A Loja do Chá é uma empresa alemã e existe há 27 anos, com cerca de 130 lojas pelo mundo – Brasil, Alemanha, Áustria, Luxemburgo, Estados Unidos, Arábia Saudita –, além de ter uma plantação de chá no Darjeeling, região produtora na Índia, onde se colhe um dos mais famosos e caros chás do mundo. A loja fica próxima à entrada VIP do nível inferior. Telefone: 233-9104.

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                                                  15/04/2005 0h00

                                                  A chegada de um herdeiro sempre muda os hábitos de uma casa, principalmente quando se trata de uma família ligada à gastronomia, como é o caso da família Rappel. A confeitaria e o restaurante Rappel, na 210 Norte, logo depois do Dia das Mães, estará com novos dias de funcionamento. A partir desta data, a casa abrirá às segundas e fechará aos domingos. “É uma maneira de toda a família curtir mais o bebê, quando ele chegar”, conta o futuro pai coruja, chef Bruno Rappel.

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                                                    15/04/2005 0h00

                                                    Está a todo vapor o II Festival Sabor Brasília de Gastronomia. Esse é o primeiro final de semana do evento que movimenta o que há de melhor no ramo. A revista Coma Bem, que veio encartada ontem no JBr, traz um roteiro completo. Então, nada de ficar em casa. Os preços do festival cabem em vários orçamentos. Aproveitem!

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                                                      08/04/2005 0h00

                                                      A edição comemorativa de um ano da revista Coma Bem, do Jornal de Brasília, terá uma prévia no dia 13, na festa de abertura do II Festival Sabor Brasília de Gastronomia. No dia 14, a publicação virá encartada no JBr. Nesta edição especial, apresentaremos o festival com um roteiro completo. Além disso, a coluna Petisco sairá diariamente durante todo o evento. Vale aguardar a publicação, que está saborosíssima.

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                                                        08/04/2005 0h00

                                                        Essa é para aguçar ainda mais o paladar para o II Festival Sabor Brasília de Gastronomia. Vai aí de primeira mão o que algumas casas da cidade irão servir. O chef Francisco Ansiliero, do Dom Francisco, virá com uma picanha na brasa com manteiga, vinagrete e farofa de ovos grandes (R$ 28,90). Já o Empório Tradição trará o tradicional bife à parmegiana (filé à milanesa em cubos com molho pomodoro pelati, lascas de parmesão e mussarela de búfala gratinada a R$ 18,90) e Gil Guimarães, do Baco, atacará com pizza de queijo brie com aspargos frescos (R$ 28,90).

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                                                          08/04/2005 0h00

                                                          Sempre atenta às novidades do mercado de bolos e tortas, a boleira Flávia Labecca, para nossa sorte, não pára. A mais nova vedete da jovem profissional é a mini-confeitaria Flávia Labecca. É a arte de transformar deliciosas tortas em pequenas e delicadas tortinhas, típico da França. Para chás e recepções é perfeito. Encomendas podem ser feitas pelo 248.4086.

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                                                            08/04/2005 0h00

                                                            Tem novidades para quem quer aventurar-se no ramo da gastronomia. Adriana Nasser e Flávio Pimentel, especialistas em segurança alimentar pelo CET/UnB e apaixonados pela arte da gastronomia, estão com tudo na recém inaugurada Escola Folias Gastronômicas, no Lago Norte. Lá, quem se inscreve para os cursos tem que, literalmente, colocar mão na massa. A cozinha oferece fogão industrial, bancada para ensino de cortes, além de tábuas, facas e aventais para cada aluno, por isso, o número de vagas é limitado, no máximo dez por aula. Outra novidade legal da escola é que os professores estão habilitados a ensinar também a parte histórica dos alimentos. Na aula de risoto, por exemplo, é explicado o surgimento, a história e a tradição do prato. Todas essas informações estão em uma apostila que o aluno recebe ao fazer sua inscrição. O cronograma do mês de abril já está montado. Para escolher a aula que mais interessa e o horário basta entrar em contato com Adriana Nasser pelo telefone 9994-8797. Vale conferir. É, no mínimo, muito divertido.

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                                                              08/04/2005 0h00

                                                              O evento gastronômico do mês começa com uma grande festa para 1.500 convidados, no dia 13 (quarta-feira), no Blue Tree Park. Trata-se do II Festival Sabor Brasília de Gastronomia. Para o público, a grande festa pantagruélica começa no dia 14 e vai até o dia 1º de maio. Participarão do evento 50 marcas de 57 restaurantes. Os preços dos pratos já foram fixados e dará para o comensal escolher o que mais se adequa ao bolso e ao paladar. São quatro faixas de preços: R$ 18,90, R$ 28,90, R$ 38,90 e R$ 48,90. De acordo com a organização do evento, a estimativa é de que este ano o consumo aumente 30%. No ano passado, foram consumidos oito mil pratos. Da festa de abertura participarão 48 casas e serão montadas ilhas onde os convidados poderão degustar o que será servido durante o festival. A decoração da festa ficará a cargo de Humberto Macedo e Jeanito Gentillini. O festival ainda promoverá um leilão beneficente com obras de Athos Bulcão, Rubem Valetin, Omar Franco e Paulo Freire.

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                                                                A edição comemorativa de um ano da revista Coma Bem, do Jornal de Brasília, terá uma prévia no dia 13, na festa de abertura do II Festival Sabor Brasília de Gastronomia. No dia 14, a publicação virá encartada no JBr. Nesta edição especial, apresentaremos o festival com um roteiro completo. Além disso, a coluna Petisco sairá diariamente durante todo o evento. Vale aguardar a publicação, que está saborosíssima.

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                                                                  Essa é para aguçar ainda mais o paladar para o II Festival Sabor Brasília de Gastronomia. Vai aí de primeira mão o que algumas casas da cidade irão servir. O chef Francisco Ansiliero, do Dom Francisco, virá com uma picanha na brasa com manteiga, vinagrete e farofa de ovos grandes (R$ 28,90). Já o Empório Tradição trará o tradicional bife à parmegiana (filé à milanesa em cubos com molho pomodoro pelati, lascas de parmesão e mussarela de búfala gratinada a R$ 18,90) e Gil Guimarães, do Baco, atacará com pizza de queijo brie com aspargos frescos (R$ 28,90).

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                                                                      Tem novidades para quem quer aventurar-se no ramo da gastronomia. Adriana Nasser e Flávio Pimentel, especialistas em segurança alimentar pelo CET/UnB e apaixonados pela arte da gastronomia, estão com tudo na recém inaugurada Escola Folias Gastronômicas, no Lago Norte. Lá, quem se inscreve para os cursos tem que, literalmente, colocar mão na massa. A cozinha oferece fogão industrial, bancada para ensino de cortes, além de tábuas, facas e aventais para cada aluno, por isso, o número de vagas é limitado, no máximo dez por aula. Outra novidade legal da escola é que os professores estão habilitados a ensinar também a parte histórica dos alimentos. Na aula de risoto, por exemplo, é explicado o surgimento, a história e a tradição do prato. Todas essas informações estão em uma apostila que o aluno recebe ao fazer sua inscrição. O cronograma do mês de abril já está montado. Para escolher a aula que mais interessa e o horário basta entrar em contato com Adriana Nasser pelo telefone 9994-8797. Vale conferir. É, no mínimo, muito divertido.

                                                                        Continuar lendo

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                                                                        Arquivo Geral

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                                                                        O evento gastronômico do mês começa com uma grande festa para 1.500 convidados, no dia 13 (quarta-feira), no Blue Tree Park. Trata-se do II Festival Sabor Brasília de Gastronomia. Para o público, a grande festa pantagruélica começa no dia 14 e vai até o dia 1º de maio. Participarão do evento 50 marcas de 57 restaurantes. Os preços dos pratos já foram fixados e dará para o comensal escolher o que mais se adequa ao bolso e ao paladar. São quatro faixas de preços: R$ 18,90, R$ 28,90, R$ 38,90 e R$ 48,90. De acordo com a organização do evento, a estimativa é de que este ano o consumo aumente 30%. No ano passado, foram consumidos oito mil pratos. Da festa de abertura participarão 48 casas e serão montadas ilhas onde os convidados poderão degustar o que será servido durante o festival. A decoração da festa ficará a cargo de Humberto Macedo e Jeanito Gentillini. O festival ainda promoverá um leilão beneficente com obras de Athos Bulcão, Rubem Valetin, Omar Franco e Paulo Freire.

                                                                          Continuar lendo

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                                                                          Arquivo Geral

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                                                                          Já está marcada a data do II Festival de Gastronomia de Pirenópolis. Entre os dias 16 e 19 de junho, quem tiver bom gosto irá curtir a charmosa cidadezinha de Goiás. A abertura oficial será no Theatro Pyrenópolis com um jantar para convidados na Pousada Quintas Santa Bárbara. Haverá almoços e jantares oficiais envolvendo 11 restaurantes, com renomados chefs de cozinha de São Paulo, Rio de Janeiro, Goiânia e Brasília. E tem mais: feiras com produtos da terra, degustações de pratos, charutos, vinhos e cachaça. O Lê Bistrô receberá os chefs Píer Paolo Picchi, do Café Antique (SP), e Rodrigo Sanchez, do I Maestri (DF), respectivamente nos dias 17 e 18 de junho. Na Venda do Beto, quem fará os jantares nos dias 17 e 18 será o chef Leo Braga, dos restaurantes cariocas Azul Marinho, Brasileirinho e Casa da Feijoada. O chef Fernando La Roque, do Carpe Diem, mostrará todo o seu talento no Com Sabor e Som também nas noites dos dias 17 e 18 de junho. Mara Alcaminn, do Universal Diner e Zuu, comandará o fogão nos jantares de sexta e sábado (17 e 18 de junho) no Café & Tarsia. Por fim, Dudu Camargo levará as delícias de suas casas de Brasília e Rio de Janeiro para a Pousada dos Pirineus.

                                                                            Continuar lendo

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                                                                            Arquivo Geral

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                                                                            O sempre simpático restaurateur David Lechtig, do El Paso Texas, é daqueles autodidatas em gastronomia que é preciso reverenciar. Sem a pretensão de ser chamado de chef – como muitos que com um mês de curso já mandam bordar o nome no jaleco impecavelmente branco -, acaba de voltar de Cuba cheio de novidades que serão incorporadas ao menu do restaurante mexicano mais legal de Brasília. Ele aproveitou o feriado de Páscoa para pesquisar a culinária da ilha. “Todos os países têm uma gastronomia encantadora”, atesta.

                                                                              Continuar lendo

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                                                                              Arquivo Geral

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                                                                              Hoje, amanhã e domingo, a barista Isabela Raposeiras estará ministrando o segundo curso para apreciadores de café no Blue Tree Alvorada. Na sexta-feira, a primeira turma começa às 9h e vai até as 13h e a segunda turma inicia o curso às 19h e vai até as 23h. No sábado, as aulas vão das 17h até as 21h e no domingo, das 16h até as 20h. As turmas são limitadas a 15 pessoas e o curso sai por R$ 280. Mais informações pelo telefone 272-1646.

                                                                                Continuar lendo

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                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                Maria Crhistina Costa, proprietária de O Convento, avisa que o restaurante continua a todo vapor e ainda com um chef novo, o mineiro Giovani. A mudança para o novo endereço deverá ocorrer ainda no primeiro semestre deste ano, para um belo espaço na Asa Sul, com estacionamento para 120 carros, muita luz e com a decoração ímpar que fez da casa referência na cidade. Além do restaurante, haverá também um café. A dupla de arquitetos já foi escolhida e o projeto está em andamento. “Nem durante a transição deixaremos de funcionar”, garante Christina. “Estou animadíssima”, resume ela, para a alegria dos fãs do restaurante. E estamos combinados.

                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                  Carol Maia e Tatiana Duailibi, proprietárias da Vintage Vinhos, irão apresentar aos apaixonados pela bebida de Baco tudo o que elas entendem sobre vinhos e da melhor maneira: visitando vinícolas. O primeiro tour enogastronômico durará uma semana, passará por vinícolas do Chile e Argentina e começará no dia 14 de maio. O consultor francês Gregoire Gaumont irá acompanhá-las nas viagens. Informações e reservas pelo telefone 349-0510.

                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                    Já está marcada a data do II Festival de Gastronomia de Pirenópolis. Entre os dias 16 e 19 de junho, quem tiver bom gosto irá curtir a charmosa cidadezinha de Goiás. A abertura oficial será no Theatro Pyrenópolis com um jantar para convidados na Pousada Quintas Santa Bárbara. Haverá almoços e jantares oficiais envolvendo 11 restaurantes, com renomados chefs de cozinha de São Paulo, Rio de Janeiro, Goiânia e Brasília. E tem mais: feiras com produtos da terra, degustações de pratos, charutos, vinhos e cachaça. O Lê Bistrô receberá os chefs Píer Paolo Picchi, do Café Antique (SP), e Rodrigo Sanchez, do I Maestri (DF), respectivamente nos dias 17 e 18 de junho. Na Venda do Beto, quem fará os jantares nos dias 17 e 18 será o chef Leo Braga, dos restaurantes cariocas Azul Marinho, Brasileirinho e Casa da Feijoada. O chef Fernando La Roque, do Carpe Diem, mostrará todo o seu talento no Com Sabor e Som também nas noites dos dias 17 e 18 de junho. Mara Alcaminn, do Universal Diner e Zuu, comandará o fogão nos jantares de sexta e sábado (17 e 18 de junho) no Café & Tarsia. Por fim, Dudu Camargo levará as delícias de suas casas de Brasília e Rio de Janeiro para a Pousada dos Pirineus.

                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                      O sempre simpático restaurateur David Lechtig, do El Paso Texas, é daqueles autodidatas em gastronomia que é preciso reverenciar. Sem a pretensão de ser chamado de chef – como muitos que com um mês de curso já mandam bordar o nome no jaleco impecavelmente branco -, acaba de voltar de Cuba cheio de novidades que serão incorporadas ao menu do restaurante mexicano mais legal de Brasília. Ele aproveitou o feriado de Páscoa para pesquisar a culinária da ilha. “Todos os países têm uma gastronomia encantadora”, atesta.

                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                        Hoje, amanhã e domingo, a barista Isabela Raposeiras estará ministrando o segundo curso para apreciadores de café no Blue Tree Alvorada. Na sexta-feira, a primeira turma começa às 9h e vai até as 13h e a segunda turma inicia o curso às 19h e vai até as 23h. No sábado, as aulas vão das 17h até as 21h e no domingo, das 16h até as 20h. As turmas são limitadas a 15 pessoas e o curso sai por R$ 280. Mais informações pelo telefone 272-1646.

                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                          Maria Crhistina Costa, proprietária de O Convento, avisa que o restaurante continua a todo vapor e ainda com um chef novo, o mineiro Giovani. A mudança para o novo endereço deverá ocorrer ainda no primeiro semestre deste ano, para um belo espaço na Asa Sul, com estacionamento para 120 carros, muita luz e com a decoração ímpar que fez da casa referência na cidade. Além do restaurante, haverá também um café. A dupla de arquitetos já foi escolhida e o projeto está em andamento. “Nem durante a transição deixaremos de funcionar”, garante Christina. “Estou animadíssima”, resume ela, para a alegria dos fãs do restaurante. E estamos combinados.

                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                            Arquivo Geral

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                                                                                            Carol Maia e Tatiana Duailibi, proprietárias da Vintage Vinhos, irão apresentar aos apaixonados pela bebida de Baco tudo o que elas entendem sobre vinhos e da melhor maneira: visitando vinícolas. O primeiro tour enogastronômico durará uma semana, passará por vinícolas do Chile e Argentina e começará no dia 14 de maio. O consultor francês Gregoire Gaumont irá acompanhá-las nas viagens. Informações e reservas pelo telefone 349-0510.

                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                              Arquivo Geral

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                                                                                              Nada melhor do que gente nova no ramo da gastronomia. Além das roupas e do ator global Sérgio Marone, o que brilhou na noite de lançamento da nova coleção inverno 2005 da Zion e da sua filha mais nova, a Zion Girl, nas lojas Ortiga, foi um escondidinho servido dentro de um coco. A iguaria à base de carne-seca, champignon, azeitona, flor comestível e semente de papoula é uma criação de Marco Antonio Santos. Para encher os olhos e o paladar. Foi a primeira vez que Santos mostrou sua competência em um evento. Ele só faz jantares fechados. Contatos pelo telefone 345-5514.

                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                Para dar uma descansada dos pratos à base de peixe, bacalhau e frutos-do-mar durante as últimas semanas, a dica para amanhã é a feijoada da Toca do Chopp, do sempre simpático Claude Capdeville. Lá, a cumbuca completa de feijoada sai a R$ 29 para duas pessoas e a R$ 16 para um comensal. Antes, a sugestão é pedir os pastéis de feijoada recheados com carne-seca desfiada e couve mineira. Em tempo: Claude participará do II Festival Gastronômico Sabor Brasília, que começa no dia 13 de abril com uma grande festa para mais de mil pessoas, com o prato que ele batizou de “Carta fechada a Tomás Antonio Gonzaga”. Trata-se de uma massa de pastel recheada com couve fatiada sobre uma cama de queijo de Minas e lingüiça mineira. A massa é fechada em formato de envelope e servida com geléia de pimenta. O telefone da Toca do Chopp

                                                                                                é o 328-2262.

                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                  A Crepe Royale também está com novidades para a Páscoa. A casa dará

                                                                                                  um desconto de 10% em todos os crepes doces até o dia 31 deste mês. A creperia lançou duas novidades: o crepe de mousse de chocolate com massa de chocolate e crepe de brigadeiro com castanha de caju. A Crepe Royale fica na 207 Sul, bloco C, loja 37. O telefone é o 443-4777.

                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                    Variando um pouco, uma dica legal para hoje é a pizza de bacalhau do Pizzaiolo, na 215 Sul. A massa vem coberta por bacalhau desfiado, mussarela, azeitonas pretas e rodelas de cebola. A grande sai a R$ 28,80, a média por R$ 25,30, a pequena a R$ 18,40 e a brotinho a R4 12,70. Confiram.

                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                      A coluna parabeniza a parceria entre o restaurante Babel e a Confrarya, bem como seus respectivos proprietários, William Chen Yen e Fabiana Tartuce. Ambos tiveram visão ao promover o 1º Concurso Babel/Confrarya de Home-Gourmet, que terminou na última quinta-feira, 17. O vencedor da noite foi Antonio Celso Nassar de Oliveira, que preparou uma codorna recheada ao molho de groselha negra e risoto de aspargos. Ele foi premiado com uma panela de ferro esmaltada laranja Le Creuset de 6,2 litros e uma decanter alemã para vinhos da Spiegelau. Os outros concorrentes também estão de parabéns pelo esmero no preparo dos pratos. E que venha outra edição do concurso.

                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                        Nada melhor do que gente nova no ramo da gastronomia. Além das roupas e do ator global Sérgio Marone, o que brilhou na noite de lançamento da nova coleção inverno 2005 da Zion e da sua filha mais nova, a Zion Girl, nas lojas Ortiga, foi um escondidinho servido dentro de um coco. A iguaria à base de carne-seca, champignon, azeitona, flor comestível e semente de papoula é uma criação de Marco Antonio Santos. Para encher os olhos e o paladar. Foi a primeira vez que Santos mostrou sua competência em um evento. Ele só faz jantares fechados. Contatos pelo telefone 345-5514.

                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                          Para dar uma descansada dos pratos à base de peixe, bacalhau e frutos-do-mar durante as últimas semanas, a dica para amanhã é a feijoada da Toca do Chopp, do sempre simpático Claude Capdeville. Lá, a cumbuca completa de feijoada sai a R$ 29 para duas pessoas e a R$ 16 para um comensal. Antes, a sugestão é pedir os pastéis de feijoada recheados com carne-seca desfiada e couve mineira. Em tempo: Claude participará do II Festival Gastronômico Sabor Brasília, que começa no dia 13 de abril com uma grande festa para mais de mil pessoas, com o prato que ele batizou de “Carta fechada a Tomás Antonio Gonzaga”. Trata-se de uma massa de pastel recheada com couve fatiada sobre uma cama de queijo de Minas e lingüiça mineira. A massa é fechada em formato de envelope e servida com geléia de pimenta. O telefone da Toca do Chopp

                                                                                                          é o 328-2262.

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                                                                                                            Arquivo Geral

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                                                                                                            A Crepe Royale também está com novidades para a Páscoa. A casa dará

                                                                                                            um desconto de 10% em todos os crepes doces até o dia 31 deste mês. A creperia lançou duas novidades: o crepe de mousse de chocolate com massa de chocolate e crepe de brigadeiro com castanha de caju. A Crepe Royale fica na 207 Sul, bloco C, loja 37. O telefone é o 443-4777.

                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                              Arquivo Geral

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                                                                                                              Variando um pouco, uma dica legal para hoje é a pizza de bacalhau do Pizzaiolo, na 215 Sul. A massa vem coberta por bacalhau desfiado, mussarela, azeitonas pretas e rodelas de cebola. A grande sai a R$ 28,80, a média por R$ 25,30, a pequena a R$ 18,40 e a brotinho a R4 12,70. Confiram.

                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                A coluna parabeniza a parceria entre o restaurante Babel e a Confrarya, bem como seus respectivos proprietários, William Chen Yen e Fabiana Tartuce. Ambos tiveram visão ao promover o 1º Concurso Babel/Confrarya de Home-Gourmet, que terminou na última quinta-feira, 17. O vencedor da noite foi Antonio Celso Nassar de Oliveira, que preparou uma codorna recheada ao molho de groselha negra e risoto de aspargos. Ele foi premiado com uma panela de ferro esmaltada laranja Le Creuset de 6,2 litros e uma decanter alemã para vinhos da Spiegelau. Os outros concorrentes também estão de parabéns pelo esmero no preparo dos pratos. E que venha outra edição do concurso.

                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                  A partir de amanhã, o restaurante I Maestri muda seu horário e dia de funcionamento. A casa agora funciona de terça a sexta-feira, de 12h às 15h e de 19h a 0h. De segunda a sábado, abre somente para o jantar. O chef Rodrigo Sanchez prepara um novo menu para ser lançado este mês.

                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                                    Esta merece registro. A proprietária de um conhecido restaurante de Brasília levou um tremendo susto há duas semanas. Ela flagrou dois funcionários – ambos comprometidos com outras pessoas – em, digamos, um ato mais do que libidinoso em plena cozinha do restaurante. Demissão por justa causa.

                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                                      A criatividade impera nesta época do ano. Afinal, todo mundo tem que inovar. A doceira Fátima Carvalho produz buquês de rosas, margaridas e tulipas em chocolate, baús recheados com trufas, vaso de violetas todo em chocolate e lindos diferentes ovos de Páscoa. Mais informações pelos telefones 248-5733 e 248-5952.

                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                        A Páscoa se aproxima e, para presentear de forma diferente, a loja Breakfast do Brasília Shopping, especializada em cestas de café da manhã, lançou esta semana cestas especiais para a data. Diferentes tamanhos de ovos de chocolate, coelhinhos de pelúcia, trufas, garrafinhas de chocolate com licor, coelho feito de chocolate, bombons recheados e outras delícias poderão compor as cestas de Páscoa. Quem preferir, ainda, poderá mesclar com o toque suave do café da manhã, incluindo sucos, pães, geléias, torradas e iogurte e, claro, o chocolate que não pode faltar. Os preços variam de acordo com o tamanho e a gula de cada um. As guloseimas poderão ser colocadas em caixas de madeira pintadas com coelhinho ou em cestas produzidas para a ocasião. Telefone: 327-1818.

                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                          Olhe que interessante. Christian Couesmes, dono do bufê Eliseé e representante do Club Du Taste-Vin em Brasília, ministrará o curso Philoeno – A Filosofia se Degusta? No próximo dia 23, quarta-feira. A palestra será realizada no Sophia Mais, um espaço dedicado às discussões filosóficas ligadas a temas cotidianos, que abriu semana passada na 406 Norte, embaixo da Livraria Entrelivros. Os encontros terão no máximo oito pessoas e haverá degustação de dois vinhos por encontro e discussões de filosofia. O telefone do Sophia Mais é 3037-9474. Mais informações com Viviane, no 9212- 2244.

                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                            Arquivo Geral

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                                                                                                                            A partir de amanhã, o restaurante I Maestri muda seu horário e dia de funcionamento. A casa agora funciona de terça a sexta-feira, de 12h às 15h e de 19h a 0h. De segunda a sábado, abre somente para o jantar. O chef Rodrigo Sanchez prepara um novo menu para ser lançado este mês.

                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                              Arquivo Geral

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                                                                                                                              Esta merece registro. A proprietária de um conhecido restaurante de Brasília levou um tremendo susto há duas semanas. Ela flagrou dois funcionários – ambos comprometidos com outras pessoas – em, digamos, um ato mais do que libidinoso em plena cozinha do restaurante. Demissão por justa causa.

                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                A criatividade impera nesta época do ano. Afinal, todo mundo tem que inovar. A doceira Fátima Carvalho produz buquês de rosas, margaridas e tulipas em chocolate, baús recheados com trufas, vaso de violetas todo em chocolate e lindos diferentes ovos de Páscoa. Mais informações pelos telefones 248-5733 e 248-5952.

                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                                  A Páscoa se aproxima e, para presentear de forma diferente, a loja Breakfast do Brasília Shopping, especializada em cestas de café da manhã, lançou esta semana cestas especiais para a data. Diferentes tamanhos de ovos de chocolate, coelhinhos de pelúcia, trufas, garrafinhas de chocolate com licor, coelho feito de chocolate, bombons recheados e outras delícias poderão compor as cestas de Páscoa. Quem preferir, ainda, poderá mesclar com o toque suave do café da manhã, incluindo sucos, pães, geléias, torradas e iogurte e, claro, o chocolate que não pode faltar. Os preços variam de acordo com o tamanho e a gula de cada um. As guloseimas poderão ser colocadas em caixas de madeira pintadas com coelhinho ou em cestas produzidas para a ocasião. Telefone: 327-1818.

                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                                                    Olhe que interessante. Christian Couesmes, dono do bufê Eliseé e representante do Club Du Taste-Vin em Brasília, ministrará o curso Philoeno – A Filosofia se Degusta? No próximo dia 23, quarta-feira. A palestra será realizada no Sophia Mais, um espaço dedicado às discussões filosóficas ligadas a temas cotidianos, que abriu semana passada na 406 Norte, embaixo da Livraria Entrelivros. Os encontros terão no máximo oito pessoas e haverá degustação de dois vinhos por encontro e discussões de filosofia. O telefone do Sophia Mais é 3037-9474. Mais informações com Viviane, no 9212- 2244.

                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                                                      Sobremesa que agrada a gregos e troianos, o brownie (foto), bolo tipicamente americano feito com chocolate, nozes picadas, farinha de trigo e ovos, chega agora à rede italiana Spoleto para também atender aos paladares dos brasileiros. Chamado de Rigoletto, o doce acaba de entrar no cardápio e com um preço camarada. A novidade será vendida a R$ 3,30, poderá ser saboreada nas mais de cem lojas da rede e a perspectiva é de que em pouco tempo venha a se tornar campeã de vendas no segmento de sobremesas.

                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                        Uma entrada feita com salada de folhas, lasca de parmesão e salmão defumado, temperada com azeite de manjericão ou caramelo de vinagre balsâmico. Como prato principal um risoto de vinho com radicchio e de sobremesa, sorvetes light da Saborella. Este cardápio especial não faz parte de nenhum jantar de restaurante, é o menu preparado pelo futuro papai e chef, Bruno Rappel, e por Bruno Kzam especialmente para o evento organizado pelas sócias da Virgem Maria!, Poliana Abritta, Clarissa Ludovico e Juliana Abritta, dia 16 de março. As clientes vão se deliciar.

                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                          Tem novidade no restaurante O Gatto, na 215 Sul. O chef Adriano arreto acaba de lançar a nova sensação entre os chocólatras de plantão da cidade: é o Petit Gateau.

                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                            Arquivo Geral

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                                                                                                                                            A todo vapor com as encomendas de Páscoa está a chef Alessandra Lazzarini, que promete arrasar em criatividade e bom gosto. A começar com os ovos que podem ser recheados a meia banda com janduia, ou seja, creme de avelã com chocolate ou com caramelo e ganachi ou trufa branca e damasco. Sem contar os ovos inteiros recheados com brigadeiro trufado e os minibolos com coelhinhos enfeitados em tábuas pintadas com desenhos da Páscoa. A variedade não acaba e o prazer de se deliciar com os doces e até presentear os amigos não tem fim. E não é só. Ela adaptou uma receita de dar água na boca. É o fudge, um doce americano de chocolate maciço com pistache e nozes. Como está chegando a Páscoa, além de todos os símbolos e sentidos que esse dia nos traz, também é hora de presentear alguém querido com chocolate. Vale conferir. Encomendas pelos telefones: (61) 3034-2277 e 248-7348.

                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                              Arquivo Geral

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                                                                                                                                              Vem aí o 2º Festival Sabor Brasília. Promovido pela Abrasel-DF, o evento começa no próximo dia 13 e já deixa os chefs ouriçados para oferecer novos e exclusivos pratos para a festa. Iremos acompanhar todo o festival.

                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                                Na próxima semana, Gil Guimarães passa a comandar o Empório Tradição com Regina Santos. A casa, que funciona apenas na hora do almoço, entrará agora para o roteiro dos points noturnos de Brasília, com a inauguração do bar. Gil tem uma proposta irresistível. Ele reúne chope cremoso, bem tirado, e pratos de bares e botecos tradicionais. No cardápio do bar, croquete de mortadela com pistache; bolinho de abóbora com carne-seca; bolinho de mandioca recheado com lingüiça e orapronobis (folha muito usada na culinária mineira). Destaque também para o filé à parmegiana (a palito) e hambúrguer de boteco (feito com cordeiro) acompanhado de dois ovos pochet e salada.

                                                                                                                                                O bar do Empório Tradição

                                                                                                                                                abre as portas para o público

                                                                                                                                                no dia 16 de março, a partir das 18h, na 202 Sul.

                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                                                  Sobremesa que agrada a gregos e troianos, o brownie (foto), bolo tipicamente americano feito com chocolate, nozes picadas, farinha de trigo e ovos, chega agora à rede italiana Spoleto para também atender aos paladares dos brasileiros. Chamado de Rigoletto, o doce acaba de entrar no cardápio e com um preço camarada. A novidade será vendida a R$ 3,30, poderá ser saboreada nas mais de cem lojas da rede e a perspectiva é de que em pouco tempo venha a se tornar campeã de vendas no segmento de sobremesas.

                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                                                                    Uma entrada feita com salada de folhas, lasca de parmesão e salmão defumado, temperada com azeite de manjericão ou caramelo de vinagre balsâmico. Como prato principal um risoto de vinho com radicchio e de sobremesa, sorvetes light da Saborella. Este cardápio especial não faz parte de nenhum jantar de restaurante, é o menu preparado pelo futuro papai e chef, Bruno Rappel, e por Bruno Kzam especialmente para o evento organizado pelas sócias da Virgem Maria!, Poliana Abritta, Clarissa Ludovico e Juliana Abritta, dia 16 de março. As clientes vão se deliciar.

                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                      Tem novidade no restaurante O Gatto, na 215 Sul. O chef Adriano arreto acaba de lançar a nova sensação entre os chocólatras de plantão da cidade: é o Petit Gateau.

                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                        A todo vapor com as encomendas de Páscoa está a chef Alessandra Lazzarini, que promete arrasar em criatividade e bom gosto. A começar com os ovos que podem ser recheados a meia banda com janduia, ou seja, creme de avelã com chocolate ou com caramelo e ganachi ou trufa branca e damasco. Sem contar os ovos inteiros recheados com brigadeiro trufado e os minibolos com coelhinhos enfeitados em tábuas pintadas com desenhos da Páscoa. A variedade não acaba e o prazer de se deliciar com os doces e até presentear os amigos não tem fim. E não é só. Ela adaptou uma receita de dar água na boca. É o fudge, um doce americano de chocolate maciço com pistache e nozes. Como está chegando a Páscoa, além de todos os símbolos e sentidos que esse dia nos traz, também é hora de presentear alguém querido com chocolate. Vale conferir. Encomendas pelos telefones: (61) 3034-2277 e 248-7348.

                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                          Vem aí o 2º Festival Sabor Brasília. Promovido pela Abrasel-DF, o evento começa no próximo dia 13 e já deixa os chefs ouriçados para oferecer novos e exclusivos pratos para a festa. Iremos acompanhar todo o festival.

                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                            Arquivo Geral

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                                                                                                                                                            Na próxima semana, Gil Guimarães passa a comandar o Empório Tradição com Regina Santos. A casa, que funciona apenas na hora do almoço, entrará agora para o roteiro dos points noturnos de Brasília, com a inauguração do bar. Gil tem uma proposta irresistível. Ele reúne chope cremoso, bem tirado, e pratos de bares e botecos tradicionais. No cardápio do bar, croquete de mortadela com pistache; bolinho de abóbora com carne-seca; bolinho de mandioca recheado com lingüiça e orapronobis (folha muito usada na culinária mineira). Destaque também para o filé à parmegiana (a palito) e hambúrguer de boteco (feito com cordeiro) acompanhado de dois ovos pochet e salada.

                                                                                                                                                            O bar do Empório Tradição

                                                                                                                                                            abre as portas para o público

                                                                                                                                                            no dia 16 de março, a partir das 18h, na 202 Sul.

                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                              Arquivo Geral

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                                                                                                                                                              Giovani Costa tem 23 anos e dom natural de fazer gastronomia sem inventar moda. Afinal, são quatro irmãos e todos trabalham no ramo. Isso, sem falar na mãe que é uma doceira de primeira. Mineiro de Barbacena, Giovani foi descoberto por Christina Costa, proprietária do restaurante O Covento. Ele está há três anos em Brasília e já passou pela Embaixada da Itália, Lake´s e La Focaccia e há quase um mês assumiu a cozinha do Convento, onde preparará um menu singular, assim como a casa. Para a Sexta-Feira Santa, ele antecipa aqui um dos pratos. Trata-se de um robalo empanado com pequi e baru entre duas crostas de parmesão sobre um ratatue de batatas, cenouras, azeitonas pretas e parmesão na redução de aceto balsâmico. A apresentação do prato merece mais do que elogios. Reparem na foto que o baru vem em forma de terço. A dupla Cristina e Giovani com certeza brilhará.

                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                Sabe aquele estresse que dá quando não encontramos vagas para estacionar? Pois é, a pizzaria Pizzaiolo, na 215 Sul, acaba de contratar os serviço de manobrista nas noites de sexta-feira e sábado. Como as noites do final de semana são as preferidas pela maioria dos clientes para reunir familiares, amigos ou curtir, com colegas de trabalho, a casa escolheu estes dois dias. Ponto para o restaurante.

                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                  A doceira Flávia Labecca está a todo vapor preparando seus produtos para a Páscoa. São ovos, cestas, bolos pães de mel, trufas, bombons e o que a imaginação do cliente mandar. Entre os produtos que Flávia prepara para esse ano estão trufas (ao leite, recheadas com coco,

                                                                                                                                                                  nozes, caipirinha, brownie ao rum, menta e café), ovos de páscoa (recheados de trufas de leite, coco, brigadeiro e nozes), caixas com bombons e trufas, minibolos decorados com motivos da Páscoa. Isso sem falar nas caixas decoradas com coelhos de pelúcia e cestinhas. Mas a grande aposta de Flávia para esse ano são mesmo os ovos decorados. Encomendas pelos telefones 8116-5130 ou 248-4086.

                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                    Olha que oportunidade legal. O Senac Taguatinga abriu mais 30 vagas para o curso gratuito de cozinheiro básico industrial, que será realizado de 4 de abril a 29 de junho, das 8h às 18h. Os cursos são desenvolvidos em parceria com o Ministério da Marinha, onde serão realizadas as aulas teóricas e práticas. Para participar é preciso ter no mínimo 18 anos e o Ensino Fundamental completo. Os interessados devem comparecer, no dia 23 de março, às 10h, ao auditório do Senac Taguatinga (Setor QNG – Área Especial no 39 – Taguatinga Norte), munidos dos documentos pessoais (RG e CPF) para participar de uma entrevista de seleção.

                                                                                                                                                                    Informações: 355- 5500 e 313-8877.

                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                      O restaurante árabe Lagash completa hoje 28 anos de sucesso absoluto. Afinal, não se figura anos a fio entre os três melhores árabes do País no Guia 4 Rodas à toa. Para comemorar a data, o restaurante faz hoje um festival árabe a R$ 55 por pessoa. As bebidas são pagas a parte. Reservas pelo telefone 273-0098.

                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                        Giovani Costa tem 23 anos e dom natural de fazer gastronomia sem inventar moda. Afinal, são quatro irmãos e todos trabalham no ramo. Isso, sem falar na mãe que é uma doceira de primeira. Mineiro de Barbacena, Giovani foi descoberto por Christina Costa, proprietária do restaurante O Covento. Ele está há três anos em Brasília e já passou pela Embaixada da Itália, Lake´s e La Focaccia e há quase um mês assumiu a cozinha do Convento, onde preparará um menu singular, assim como a casa. Para a Sexta-Feira Santa, ele antecipa aqui um dos pratos. Trata-se de um robalo empanado com pequi e baru entre duas crostas de parmesão sobre um ratatue de batatas, cenouras, azeitonas pretas e parmesão na redução de aceto balsâmico. A apresentação do prato merece mais do que elogios. Reparem na foto que o baru vem em forma de terço. A dupla Cristina e Giovani com certeza brilhará.

                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                          Sabe aquele estresse que dá quando não encontramos vagas para estacionar? Pois é, a pizzaria Pizzaiolo, na 215 Sul, acaba de contratar os serviço de manobrista nas noites de sexta-feira e sábado. Como as noites do final de semana são as preferidas pela maioria dos clientes para reunir familiares, amigos ou curtir, com colegas de trabalho, a casa escolheu estes dois dias. Ponto para o restaurante.

                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                            A doceira Flávia Labecca está a todo vapor preparando seus produtos para a Páscoa. São ovos, cestas, bolos pães de mel, trufas, bombons e o que a imaginação do cliente mandar. Entre os produtos que Flávia prepara para esse ano estão trufas (ao leite, recheadas com coco,

                                                                                                                                                                            nozes, caipirinha, brownie ao rum, menta e café), ovos de páscoa (recheados de trufas de leite, coco, brigadeiro e nozes), caixas com bombons e trufas, minibolos decorados com motivos da Páscoa. Isso sem falar nas caixas decoradas com coelhos de pelúcia e cestinhas. Mas a grande aposta de Flávia para esse ano são mesmo os ovos decorados. Encomendas pelos telefones 8116-5130 ou 248-4086.

                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                              Olha que oportunidade legal. O Senac Taguatinga abriu mais 30 vagas para o curso gratuito de cozinheiro básico industrial, que será realizado de 4 de abril a 29 de junho, das 8h às 18h. Os cursos são desenvolvidos em parceria com o Ministério da Marinha, onde serão realizadas as aulas teóricas e práticas. Para participar é preciso ter no mínimo 18 anos e o Ensino Fundamental completo. Os interessados devem comparecer, no dia 23 de março, às 10h, ao auditório do Senac Taguatinga (Setor QNG – Área Especial no 39 – Taguatinga Norte), munidos dos documentos pessoais (RG e CPF) para participar de uma entrevista de seleção.

                                                                                                                                                                              Informações: 355- 5500 e 313-8877.

                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                O restaurante árabe Lagash completa hoje 28 anos de sucesso absoluto. Afinal, não se figura anos a fio entre os três melhores árabes do País no Guia 4 Rodas à toa. Para comemorar a data, o restaurante faz hoje um festival árabe a R$ 55 por pessoa. As bebidas são pagas a parte. Reservas pelo telefone 273-0098.

                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                  O chef e proprietário do restaurante Babel, Willian Chen Yen, na 215 Sul, além de estar comemorando a chegada do herdeiro, está empolgado com as disputas das semifinais do Home-Gourmet, que ocorrem nos dias 3 e 10 de março, com cinco participantes em cada um. A finalíssima será no dia dia 17 de março, com os quatro selecionados e acontece sempre à noite. Irei acompanhar, com muito prazer, a grande final como jurado. Para completar, Willian está com um risoto tudo de bom no menu, cuja receita ele ensinou no Clube do Bolinha – Willian, leitoras estão reclamando da falta de aulas para mulheres,tá?! Bem, o risoto – batizado de “perfumado” – é preparado com arbóreo, leva charque desfiado, pimenta-de-cheiro e queijo coalho picado.

                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                    Como se sabe, o Brasil é um dos maiores consumidores e exportadores de café do mundo. A tradição do cafezinho já faz parte da vida da maioria dos brasileiros. Mas agora, a simples bebida vem tomando ares de sofisticação, como era de se esperar. Essa é a idéia do Cravo & Canela, o mais novo Café do Brasília Shopping. Além do tradicional expresso, a loja conta com cafés especiais, chocolates, capuccinos e drinques, tanto quentes quanto gelados. Um destaque é o capuccino com licor de amarula. Segundo o gerente da casa, Danilo Coelho, o Cravo & Canela tem receitas próprias, além de o creme ser feito no próprio estabelecimento. Outro diferencial é que, na casa, o café é preparado com água mineral.

                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                      Os irmãos Bruno e Mauro Rappel voltaram cheio de gás das férias coletivas. Bruno, que responde pelo restaurante, e Mauro pela confeitaria, já começaram a bolar o cardápio novo. Na última semana, provei um dos doces confeccionados por Mauro, que provavelmente irão entrar no cardápio da confeitaria. Bruno já procura fornecedores para suas criações. Vale aguardar.

                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                        Já está quase definido o local onde será construída a vila gastronômica para o I Festival Internacional de Gastronomia de Brasília, que acontece em setembro. O festival, que reunirá chefs brasileiros internacionais, deverá ocorrer no Pontão do Lago Sul.

                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                          A Kopenhagen está com uma linha deliciosamente especial para a Páscoa. Entre elas, a imbatível Nhá Benta Special, que mantém o tradicional e exclusivo recheio de marshmallow aliado ao mais puro chocolate. O ovo chega agora também numa versão maior, com 300g. Preços: 300g a R$ 45 e 170g a R$ 30; o Ovo Duas Caras ganhou a versão de Páscoa, com cascas de chocolate ao leite e chocolate branco com crocante e recheio de bombons duas caras. Tudo isso acondicionado em uma belíssima caixa prateada. Uma ótima dica para presentear. Preço: 500g a R$ 75. E ainda tem a Linha da Turminha, preparada especialmente para a criançada. O Ovo Chumbinho vem ao leite vitaminado, com uma surpresa criativa para colecionar: quebra-cabeças educativos e alegres do personagem infantil Kopenhagen. Preço: 300g a R$ 41,50.

                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                            O chef e proprietário do restaurante Babel, Willian Chen Yen, na 215 Sul, além de estar comemorando a chegada do herdeiro, está empolgado com as disputas das semifinais do Home-Gourmet, que ocorrem nos dias 3 e 10 de março, com cinco participantes em cada um. A finalíssima será no dia dia 17 de março, com os quatro selecionados e acontece sempre à noite. Irei acompanhar, com muito prazer, a grande final como jurado. Para completar, Willian está com um risoto tudo de bom no menu, cuja receita ele ensinou no Clube do Bolinha – Willian, leitoras estão reclamando da falta de aulas para mulheres,tá?! Bem, o risoto – batizado de “perfumado” – é preparado com arbóreo, leva charque desfiado, pimenta-de-cheiro e queijo coalho picado.

                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                              Como se sabe, o Brasil é um dos maiores consumidores e exportadores de café do mundo. A tradição do cafezinho já faz parte da vida da maioria dos brasileiros. Mas agora, a simples bebida vem tomando ares de sofisticação, como era de se esperar. Essa é a idéia do Cravo & Canela, o mais novo Café do Brasília Shopping. Além do tradicional expresso, a loja conta com cafés especiais, chocolates, capuccinos e drinques, tanto quentes quanto gelados. Um destaque é o capuccino com licor de amarula. Segundo o gerente da casa, Danilo Coelho, o Cravo & Canela tem receitas próprias, além de o creme ser feito no próprio estabelecimento. Outro diferencial é que, na casa, o café é preparado com água mineral.

                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                  Já está quase definido o local onde será construída a vila gastronômica para o I Festival Internacional de Gastronomia de Brasília, que acontece em setembro. O festival, que reunirá chefs brasileiros internacionais, deverá ocorrer no Pontão do Lago Sul.

                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                    A Kopenhagen está com uma linha deliciosamente especial para a Páscoa. Entre elas, a imbatível Nhá Benta Special, que mantém o tradicional e exclusivo recheio de marshmallow aliado ao mais puro chocolate. O ovo chega agora também numa versão maior, com 300g. Preços: 300g a R$ 45 e 170g a R$ 30; o Ovo Duas Caras ganhou a versão de Páscoa, com cascas de chocolate ao leite e chocolate branco com crocante e recheio de bombons duas caras. Tudo isso acondicionado em uma belíssima caixa prateada. Uma ótima dica para presentear. Preço: 500g a R$ 75. E ainda tem a Linha da Turminha, preparada especialmente para a criançada. O Ovo Chumbinho vem ao leite vitaminado, com uma surpresa criativa para colecionar: quebra-cabeças educativos e alegres do personagem infantil Kopenhagen. Preço: 300g a R$ 41,50.

                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                      O ar livre sempre aumenta o apetite. Pelo menos, este é um ótimo argumento para comermos sem olhares de reprovação. Daí a dica do final de semana ser o restaurante do Rancho Canabrava, onde boa comida mineira e passeio no campo formam uma dupla imbatível. Lá, dá para aliar boa comida com passeio a cavalo, de charrete e caminhadas em uma área verde de 40 hectares. Tudo isso a apenas 25 quilômetros do centro de Brasília. Vale lembrar que a comida é preparada e servida no fogão a lenha (foto). O rancho é referência no roteiro de turismo rural e eqüestre da capital e pioneiro na criação de cavalos Mangalarga Marchador do Distrito Federal. Às sextas, o almoço sai a R$ 18,50 para adultos e crianças de seis a dez anos pagam R$ 9. Aos sábados, adultos pagam R$ 20 e crianças de seis a dez anos R$ 10 e aos domingos e feriados, o almoço sai a R$ 22 para adultos e R$ 11 para crianças de seis a dez anos. Crianças até cinco anos não pagam. O rancho fica na chácara 46, no Núcleo Rural Sobradinho I. O telefone é o 591-1694.

                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                        Taí uma promoção legal para o almoço. O restaurante e pizzaria Pizzaiolo, na 215 Sul, resolveu atender aos pedidos da clientela e relança a promoção semanal. Trata-se de um cardápio diferenciado para o horário de almoço. É ótimo para quem não tem muito tempo e muita grana. O menu é dividido entre filés, picanhas, massas e pizzas e os preços variam entre R$ 11,90 e R$ 13,50. A promoção é válida de terça a sexta. Entre as sugestões, filé grelhado com arroz e fritas (R$ 11,90), filé de frango com arroz e purê de batatas (R$ 11,90), lasanha de frango ao molho branco (R$ 10,90), canelone de ricota e presunto à bolonhesa (R$ 10,90) e pizza de mussarela, calabresa ou presunto grande (R$ 13,50).

                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                          Essa mostra como o brasileiro está mais consciente com a saúde. Em janeiro deste ano, o McDonald´s bateu o recorde de mais de um milhão de refeições vendidas à base de saladas ou acompanhadas de saladas. Isso representa um aumento de 40% sobre o total vendido no mesmo período do ano passado. O crescimento reflete a ampla aceitação ao novo cardápio “Saladas e Muito Mais”. A campeã de preferência é a Premium Salad Grill, com 220 calorias e que traz um sofisticado mix de hortaliças, incluindo alface americana, alface romana, cenoura, repolho roxo e tomate vermelho, que traz também quatro verduras babies, com folhas verdes, vermelhas e amarelas. E, para completar, peito de frango grelhado.

                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                            Alguns podem dizer que toda pizza é igual e não tem segredo. Opinião inaceitável. Estive na Santa Pizza, na 207 Sul, na última semana, e constatei a perfeição de todos os sabores servidos na casa. Pizzas com presunto de Parma, cogumelos finos, lingüiças picantes. Isso sem falar das doces. Ler o menu com calma é imprescindível. Contudo, não há como errar. E o melhor é que os garçons servem até o último freguês mesmo. Ida obrigatória.

                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                              O ar livre sempre aumenta o apetite. Pelo menos, este é um ótimo argumento para comermos sem olhares de reprovação. Daí a dica do final de semana ser o restaurante do Rancho Canabrava, onde boa comida mineira e passeio no campo formam uma dupla imbatível. Lá, dá para aliar boa comida com passeio a cavalo, de charrete e caminhadas em uma área verde de 40 hectares. Tudo isso a apenas 25 quilômetros do centro de Brasília. Vale lembrar que a comida é preparada e servida no fogão a lenha (foto). O rancho é referência no roteiro de turismo rural e eqüestre da capital e pioneiro na criação de cavalos Mangalarga Marchador do Distrito Federal. Às sextas, o almoço sai a R$ 18,50 para adultos e crianças de seis a dez anos pagam R$ 9. Aos sábados, adultos pagam R$ 20 e crianças de seis a dez anos R$ 10 e aos domingos e feriados, o almoço sai a R$ 22 para adultos e R$ 11 para crianças de seis a dez anos. Crianças até cinco anos não pagam. O rancho fica na chácara 46, no Núcleo Rural Sobradinho I. O telefone é o 591-1694.

                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                Taí uma promoção legal para o almoço. O restaurante e pizzaria Pizzaiolo, na 215 Sul, resolveu atender aos pedidos da clientela e relança a promoção semanal. Trata-se de um cardápio diferenciado para o horário de almoço. É ótimo para quem não tem muito tempo e muita grana. O menu é dividido entre filés, picanhas, massas e pizzas e os preços variam entre R$ 11,90 e R$ 13,50. A promoção é válida de terça a sexta. Entre as sugestões, filé grelhado com arroz e fritas (R$ 11,90), filé de frango com arroz e purê de batatas (R$ 11,90), lasanha de frango ao molho branco (R$ 10,90), canelone de ricota e presunto à bolonhesa (R$ 10,90) e pizza de mussarela, calabresa ou presunto grande (R$ 13,50).

                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                  Essa mostra como o brasileiro está mais consciente com a saúde. Em janeiro deste ano, o McDonald´s bateu o recorde de mais de um milhão de refeições vendidas à base de saladas ou acompanhadas de saladas. Isso representa um aumento de 40% sobre o total vendido no mesmo período do ano passado. O crescimento reflete a ampla aceitação ao novo cardápio “Saladas e Muito Mais”. A campeã de preferência é a Premium Salad Grill, com 220 calorias e que traz um sofisticado mix de hortaliças, incluindo alface americana, alface romana, cenoura, repolho roxo e tomate vermelho, que traz também quatro verduras babies, com folhas verdes, vermelhas e amarelas. E, para completar, peito de frango grelhado.

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                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                    Alguns podem dizer que toda pizza é igual e não tem segredo. Opinião inaceitável. Estive na Santa Pizza, na 207 Sul, na última semana, e constatei a perfeição de todos os sabores servidos na casa. Pizzas com presunto de Parma, cogumelos finos, lingüiças picantes. Isso sem falar das doces. Ler o menu com calma é imprescindível. Contudo, não há como errar. E o melhor é que os garçons servem até o último freguês mesmo. Ida obrigatória.

                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                      Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                      Um programa muito legal para hoje é participar da comemoração do Ano Novo Chinês, na Praça da Harmonia Universal na EQN 104/105. O evento, organizado pela Associação Cultural Brasil-China e com apoio de várias instituições, trará uma programação diversificada e começa às 8h30. Além de apresentação de Tai Chi Chuan, artes marciais, dança do leão e outras atividades, a gastronomia chinesa estará presente com todos aqueles pratos que fazem a alegria do comensal, como é o caso do tradicional frango xadrez, talvez o prato mais conhecido daquele país no Brasil. Vale dar uma conferida.

                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                        Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                        Para quem aceitar a dica do programa de domingo, vale terminar a tarde na Torteria di Lorenza, na 115 Norte. Provei, na segunda-feira de Carnaval, a torta com massa de pão-de-ló com recheio de amora e estava muito boa. Experimente também o pavê e a torta de limão. Para acompanhar, café expresso.

                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                          Domingão sem sorvete e cinema não fica completo. Por isso, passar na Saborella, na 112 Norte, e pedir duas bolas de sorvete de pistache é obrigatório para quem quer começar a semana bem. Quem não conhece a sorveteria, uma dica: chegue cedo porque os melhores sabores acabam antes de terminar a tarde. O sorvete de tapioca é imbatível.

                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                            Funcionários e proprietários de restaurantes que resolvem as diferenças de maneira civilizada sem envolver a reputação do estabelecimento e nem desmerecer o trabalho do staff.

                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                              Donos de restaurantes que não respeitam as leis trabalhistas dos funcionários, atrasam salários e ainda exigem que os garçons sejam bem-humorados com os clientes. Isso é bem mais comum do que pensa a clientela.

                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                Um programa muito legal para hoje é participar da comemoração do Ano Novo Chinês, na Praça da Harmonia Universal na EQN 104/105. O evento, organizado pela Associação Cultural Brasil-China e com apoio de várias instituições, trará uma programação diversificada e começa às 8h30. Além de apresentação de Tai Chi Chuan, artes marciais, dança do leão e outras atividades, a gastronomia chinesa estará presente com todos aqueles pratos que fazem a alegria do comensal, como é o caso do tradicional frango xadrez, talvez o prato mais conhecido daquele país no Brasil. Vale dar uma conferida.

                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                  Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                  Para quem aceitar a dica do programa de domingo, vale terminar a tarde na Torteria di Lorenza, na 115 Norte. Provei, na segunda-feira de Carnaval, a torta com massa de pão-de-ló com recheio de amora e estava muito boa. Experimente também o pavê e a torta de limão. Para acompanhar, café expresso.

                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                    Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                    Domingão sem sorvete e cinema não fica completo. Por isso, passar na Saborella, na 112 Norte, e pedir duas bolas de sorvete de pistache é obrigatório para quem quer começar a semana bem. Quem não conhece a sorveteria, uma dica: chegue cedo porque os melhores sabores acabam antes de terminar a tarde. O sorvete de tapioca é imbatível.

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                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                      Funcionários e proprietários de restaurantes que resolvem as diferenças de maneira civilizada sem envolver a reputação do estabelecimento e nem desmerecer o trabalho do staff.

                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                        Donos de restaurantes que não respeitam as leis trabalhistas dos funcionários, atrasam salários e ainda exigem que os garçons sejam bem-humorados com os clientes. Isso é bem mais comum do que pensa a clientela.

                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                          Olha que promoção legal no Hikari Sushi, no Brasília Shopping. Há sete anos no mercado, o restaurante japonês inovou com três pacotes gastronômicos promocionais. Chama-se superpromo e permite ao cliente decidir entre três promoções. No superpromo 1, pede-se a barca – que pode custar R$ 56 (32 unidades), R$ 66 (40 unidades) ou R$ 69,50 (41 unidades). No superpromo 2, a pessoa pede qualquer prato quente, que pode ser yakimeshi (de camarão ou frango) por R$ 10; teppan de frango ou filé por R$ 11; teppan de lula por R$ 15; teppan de salmão por R$ 22,50; teppan de lombo por R$ 12; yakissoba de frango ou filé por R$ 11; yakissoba de frutos do mar por R$ 15 ou tempurá por R$ 17. Por fim, no superpromo 3, o cliente escolhe três e monta um prato combinado por R$ 15.

                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                            O Nippon, na 403 Sul, está com uma entrada legal. Trata-se do aguedashi, um tofu frito com molho especial e lascas de bonito seco, gengibre ralado e cebolinha. Depois, são muitas as opções dos pratos principais, como o sushi nara, com sushi de enguia defumada e sushi de omelete ou sashimi de anchova negra, entre outras criações do proprietário da casa, Jun Ito. Tudo de bom. Garanto.

                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                              Atire a primeira pedra quem nunca sentiu saudade de uma comidinha caseira. Pois é, a mineiríssima Christina Costa acaba de lançar um almoço executivo na cantina Margherita, no Pier 21, que traz tudo que lembra a cozinha de casa. São cinco opções. Um saboroso bife acebolado, fricassê de frango, estrogonofe de carne ou frango e peixe à milanesa. Os preços são camaradas e variam de R$ 9,90 a R$ 12,90 com direito a três acompanhamentos. É muito legal mesmo.

                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                Olha que promoção legal no Hikari Sushi, no Brasília Shopping. Há sete anos no mercado, o restaurante japonês inovou com três pacotes gastronômicos promocionais. Chama-se superpromo e permite ao cliente decidir entre três promoções. No superpromo 1, pede-se a barca – que pode custar R$ 56 (32 unidades), R$ 66 (40 unidades) ou R$ 69,50 (41 unidades). No superpromo 2, a pessoa pede qualquer prato quente, que pode ser yakimeshi (de camarão ou frango) por R$ 10; teppan de frango ou filé por R$ 11; teppan de lula por R$ 15; teppan de salmão por R$ 22,50; teppan de lombo por R$ 12; yakissoba de frango ou filé por R$ 11; yakissoba de frutos do mar por R$ 15 ou tempurá por R$ 17. Por fim, no superpromo 3, o cliente escolhe três e monta um prato combinado por R$ 15.

                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                  O Nippon, na 403 Sul, está com uma entrada legal. Trata-se do aguedashi, um tofu frito com molho especial e lascas de bonito seco, gengibre ralado e cebolinha. Depois, são muitas as opções dos pratos principais, como o sushi nara, com sushi de enguia defumada e sushi de omelete ou sashimi de anchova negra, entre outras criações do proprietário da casa, Jun Ito. Tudo de bom. Garanto.

                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                    Atire a primeira pedra quem nunca sentiu saudade de uma comidinha caseira. Pois é, a mineiríssima Christina Costa acaba de lançar um almoço executivo na cantina Margherita, no Pier 21, que traz tudo que lembra a cozinha de casa. São cinco opções. Um saboroso bife acebolado, fricassê de frango, estrogonofe de carne ou frango e peixe à milanesa. Os preços são camaradas e variam de R$ 9,90 a R$ 12,90 com direito a três acompanhamentos. É muito legal mesmo.

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                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                      O restaurante Pizzaiolo entra na temporada a todo o vapor e prepara uma superpromoção para o Carnaval. Quem for à casa durante a folia poderá consumir uma pizza grande no palito mais quatro tulipas de chope por R$ 24,40, ou ainda curtir um bom bate-papo com chopinho por R$ 2 a tulipa. A promoção começa hoje e vai até a Quarta-feira de Cinzas. As pizzas incluídas na promoção são calabresa, portuguesa, margherita e presunto.

                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                        Para quem vai passar o Carnaval em Brasília, restaurantes da cidade prepararam pratos especiais. Quem dá o pontapé inicial na festa é o japonês Haná, que fica na 408 Sul e estará servindo no bufê do jantar, de amanhã ao dia 8, além dos deliciosos sushis, sashimis e missoshiro (sopa de soja) com pedaços de tofu e cebolinha, novidades como o dobinmush (sopa com frutos do mar, macarrão bem fininho e shimeji) e caldo de peixe com leite de coco. Tudo para rebater a ressaca.

                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                          Para melhor atender os foliões, o Outback Steakhouse vai funcionar normalmente durante os quatro dias de Carnaval. De sábado a terça-feira, o restaurante de Brasília estará aberto normalmente a partir das 12h. Para suportar a agitação nos dias de folia, nada melhor do que uma alimentação reforçada. Massas e carnes com um acompanhamento são boas opções. No Outback, vale experimentar a toowoomba pasta, rica mistura de camarões e champignons, finamente temperados, servidos com fettuccine refogado com molho C&S; e a tassie Chook Pasta, penne com molho de tomate, ervas mediterrâneas, orégano e pedaços de frango fatiado preparado na grelha.

                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                            Uma leitora liga para contar um fato, no mínimo, questionável. Ela esteve, recentemente, em uma conhecida casa especializada em crepes e saiu indignada. Uma tremenda barata dava vôos rasantes sobre as mesas. Cadê a saúde pública?

                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                              O restaurante Road House está com novidades no menu. A sensação agora é a sobremesa intitulada apple crisp, uma bola de sorvete de creme, com cobertura de caramelo, farinha crocante e maçã em pedaços com calda, por R$ 14,90. A outra novidade é o desconto de 20%, todos os dias, no sanduíche New York Strip, 340g de contrafilé maturado, muito macio e com um sabor único. O prato é servido com uma unidade de yeast roll – pãozinho caseiro – e um acompanhamento a sua escolha, que pode ser baked potato, arroz pilaf, arroz com brócoles, arroz branco, home fries ou french fries. Tudo isso de R$ 29,50 por R$ 23,60. Claro que a ribs (foto) continua campeã. A promoção é válida para este mês.

                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                O restaurante Pizzaiolo entra na temporada a todo o vapor e prepara uma superpromoção para o Carnaval. Quem for à casa durante a folia poderá consumir uma pizza grande no palito mais quatro tulipas de chope por R$ 24,40, ou ainda curtir um bom bate-papo com chopinho por R$ 2 a tulipa. A promoção começa hoje e vai até a Quarta-feira de Cinzas. As pizzas incluídas na promoção são calabresa, portuguesa, margherita e presunto.

                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                  Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                  Para quem vai passar o Carnaval em Brasília, restaurantes da cidade prepararam pratos especiais. Quem dá o pontapé inicial na festa é o japonês Haná, que fica na 408 Sul e estará servindo no bufê do jantar, de amanhã ao dia 8, além dos deliciosos sushis, sashimis e missoshiro (sopa de soja) com pedaços de tofu e cebolinha, novidades como o dobinmush (sopa com frutos do mar, macarrão bem fininho e shimeji) e caldo de peixe com leite de coco. Tudo para rebater a ressaca.

                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                    Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                    Para melhor atender os foliões, o Outback Steakhouse vai funcionar normalmente durante os quatro dias de Carnaval. De sábado a terça-feira, o restaurante de Brasília estará aberto normalmente a partir das 12h. Para suportar a agitação nos dias de folia, nada melhor do que uma alimentação reforçada. Massas e carnes com um acompanhamento são boas opções. No Outback, vale experimentar a toowoomba pasta, rica mistura de camarões e champignons, finamente temperados, servidos com fettuccine refogado com molho C&S; e a tassie Chook Pasta, penne com molho de tomate, ervas mediterrâneas, orégano e pedaços de frango fatiado preparado na grelha.

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                                                                                                                                                                                                                                                                      Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                      Uma leitora liga para contar um fato, no mínimo, questionável. Ela esteve, recentemente, em uma conhecida casa especializada em crepes e saiu indignada. Uma tremenda barata dava vôos rasantes sobre as mesas. Cadê a saúde pública?

                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                        O restaurante Road House está com novidades no menu. A sensação agora é a sobremesa intitulada apple crisp, uma bola de sorvete de creme, com cobertura de caramelo, farinha crocante e maçã em pedaços com calda, por R$ 14,90. A outra novidade é o desconto de 20%, todos os dias, no sanduíche New York Strip, 340g de contrafilé maturado, muito macio e com um sabor único. O prato é servido com uma unidade de yeast roll – pãozinho caseiro – e um acompanhamento a sua escolha, que pode ser baked potato, arroz pilaf, arroz com brócoles, arroz branco, home fries ou french fries. Tudo isso de R$ 29,50 por R$ 23,60. Claro que a ribs (foto) continua campeã. A promoção é válida para este mês.

                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                          O restaurante Alice reabriu na última semana cheio de novidades. De volta das férias, a chef Alice Mesquita preparou aqueles pratos que deixam a fiel clientela sempre feliz. Entre as novidades das entradas, camarões frios ao molho de laranja, conhaque e suco de tomates e ovo poché em leito cremoso com manteiga de trufas e croûtons. As sugestões para os pratos quentes são: filé de salmão com legumes grelhados ao molho “beurre blanc”; filé de peixe namorado, grelhado com banana caramelizada, passas, limão e cebolas sobre fina camada de purê de baroa; e galinha d´Angola cozida com curry, arroz com coco e passas brancas.

                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                            28/01/2005 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                            Mal terminaram as festas de final de ano e já está na hora de pensar no Carnaval. No Carpe Diem (104 Sul), começa mais cedo. Precisamente amanhã. Além da tradicional feijoada aos sábados, a casa abre a folia de 2005 com o Berro de Carnaval do Carpe. Sob o comando da Banda Galeria, entre 13h30 e 19h, a farra vai ser legal e bem em conta. Sairá a R$ 10, com batidas e passistas para animar o folião. Reservas de mesa pelo telefone 325-5300.

                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                              28/01/2005 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                              Termina neste final de semana o rodízio de crepes do Crepe Clube. Quem curte o prato poderá degustar, a R$ 16,90 por pessoa, crepes doces e salgados. Para aqueles mais comodistas, a creperia entrega em casa. Pedidos pelo telefone 245-1743.

                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                28/01/2005 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                A cantina Margherita, no Pier 21, está tudo de bom. Desde os uniformes dos garçons até a apresentação do menu, é tudo de primeira. Isso, sem contar uma promoção muito legal: quem estiver aniversariando ganha uma pizza.

                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                  28/01/2005 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                  O restaurante Alice reabriu na última semana cheio de novidades. De volta das férias, a chef Alice Mesquita preparou aqueles pratos que deixam a fiel clientela sempre feliz. Entre as novidades das entradas, camarões frios ao molho de laranja, conhaque e suco de tomates e ovo poché em leito cremoso com manteiga de trufas e croûtons. As sugestões para os pratos quentes são: filé de salmão com legumes grelhados ao molho “beurre blanc”; filé de peixe namorado, grelhado com banana caramelizada, passas, limão e cebolas sobre fina camada de purê de baroa; e galinha d´Angola cozida com curry, arroz com coco e passas brancas.

                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                    Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                    28/01/2005 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                    Mal terminaram as festas de final de ano e já está na hora de pensar no Carnaval. No Carpe Diem (104 Sul), começa mais cedo. Precisamente amanhã. Além da tradicional feijoada aos sábados, a casa abre a folia de 2005 com o Berro de Carnaval do Carpe. Sob o comando da Banda Galeria, entre 13h30 e 19h, a farra vai ser legal e bem em conta. Sairá a R$ 10, com batidas e passistas para animar o folião. Reservas de mesa pelo telefone 325-5300.

                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                      Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                      Termina neste final de semana o rodízio de crepes do Crepe Clube. Quem curte o prato poderá degustar, a R$ 16,90 por pessoa, crepes doces e salgados. Para aqueles mais comodistas, a creperia entrega em casa. Pedidos pelo telefone 245-1743.

                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                        Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                        A cantina Margherita, no Pier 21, está tudo de bom. Desde os uniformes dos garçons até a apresentação do menu, é tudo de primeira. Isso, sem contar uma promoção muito legal: quem estiver aniversariando ganha uma pizza.

                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                          Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                          Crianças no verão ficam indóceis. Principalmente as que não viajam. Daí a necessidade de arrumar programas para entretê-las. Não pense duas vezes antes de pegá-las pelo estômago. A rede de restaurantes Mcdonald´s está com novidades leves no verão. Há sete lançamentos no cardápio. Entre eles, o sanduíche chicken grill; o iogurte parfait; um chá gelado light sabor pêssego; uma bebida com apelo bem brasileiro, a água de coco, e uma nova linha de saladas (foto), com três opções.

                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                            21/01/2005 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                            Quem ainda está planejando as férias e não decidiu o local,

                                                                                                                                                                                                                                                                                            um amigo que acaba de voltar de Natal trouxe ótimas dicas gastronômicas. Para o brasiliense, então, que está longe da praia, Natal é um achado. Segundo esse amigo, o roteiro gastrônomico

                                                                                                                                                                                                                                                                                            é recheado de delícias típicas. Quem gosta de frutos do mar

                                                                                                                                                                                                                                                                                            não pode deixar de conhecer um dos melhores restaurantes da cidade, o Camarões. A fila de espera é grande, mas vale a pena,

                                                                                                                                                                                                                                                                                            pois a casa serve deliciosos drinques e algumas guloseimas, como o pão de queijo recheado com patê de camarão, para quem fica esperando na fila. Na hora de sentar à mesa, vale experimentar a variação do peixe com crostas de gergelim, que é servido com arroz e um delicioso

                                                                                                                                                                                                                                                                                            molho de manga.

                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                              21/01/2005 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                              Outra dica legal para o verão é o restaurante japonês Haná, que fica na 408 Sul. O bufê estará recheado de sushis de frutas da estação que serão alternadas entre manga, mamão, banana, abacaxi, maçã, goiaba, melão, kiwi, caju e maracujá. Para se refrescar a boa pedida são as batidas de saquê, que levam kiwi, limão, lichia e maracujá.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                Nas proximidades, outro restaurante tradicional de Natal é o Samô,

                                                                                                                                                                                                                                                                                                que tem muitas variações de frutos do mar. Tem feito sucesso o camarão que a casa apresentou na última mostra de gastronomia do RN: trata-se de um camarão servido com purê de macaxeira. Imperdível! Ainda na Ponta Negra, vale a pena experimentar a carne-de-sol, que é também prato típico da região. O Tábua de Carne tem muitas variações desse prato. Não deixe de pedir o purê de queijo coalho. A comida é farta e o lugar é muito simpático.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Crianças no verão ficam indóceis. Principalmente as que não viajam. Daí a necessidade de arrumar programas para entretê-las. Não pense duas vezes antes de pegá-las pelo estômago. A rede de restaurantes Mcdonald´s está com novidades leves no verão. Há sete lançamentos no cardápio. Entre eles, o sanduíche chicken grill; o iogurte parfait; um chá gelado light sabor pêssego; uma bebida com apelo bem brasileiro, a água de coco, e uma nova linha de saladas (foto), com três opções.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Quem ainda está planejando as férias e não decidiu o local,

                                                                                                                                                                                                                                                                                                    um amigo que acaba de voltar de Natal trouxe ótimas dicas gastronômicas. Para o brasiliense, então, que está longe da praia, Natal é um achado. Segundo esse amigo, o roteiro gastrônomico

                                                                                                                                                                                                                                                                                                    é recheado de delícias típicas. Quem gosta de frutos do mar

                                                                                                                                                                                                                                                                                                    não pode deixar de conhecer um dos melhores restaurantes da cidade, o Camarões. A fila de espera é grande, mas vale a pena,

                                                                                                                                                                                                                                                                                                    pois a casa serve deliciosos drinques e algumas guloseimas, como o pão de queijo recheado com patê de camarão, para quem fica esperando na fila. Na hora de sentar à mesa, vale experimentar a variação do peixe com crostas de gergelim, que é servido com arroz e um delicioso

                                                                                                                                                                                                                                                                                                    molho de manga.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Outra dica legal para o verão é o restaurante japonês Haná, que fica na 408 Sul. O bufê estará recheado de sushis de frutas da estação que serão alternadas entre manga, mamão, banana, abacaxi, maçã, goiaba, melão, kiwi, caju e maracujá. Para se refrescar a boa pedida são as batidas de saquê, que levam kiwi, limão, lichia e maracujá.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Nas proximidades, outro restaurante tradicional de Natal é o Samô,

                                                                                                                                                                                                                                                                                                        que tem muitas variações de frutos do mar. Tem feito sucesso o camarão que a casa apresentou na última mostra de gastronomia do RN: trata-se de um camarão servido com purê de macaxeira. Imperdível! Ainda na Ponta Negra, vale a pena experimentar a carne-de-sol, que é também prato típico da região. O Tábua de Carne tem muitas variações desse prato. Não deixe de pedir o purê de queijo coalho. A comida é farta e o lugar é muito simpático.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                          A rede Spoleto lançou o Festival del Sole. Entre as novidades, carpaccios de salmão e robalo; combinados de carpaccio (salmão ou robalo) mais salada de folhas verdes ; saladas de massa com camarão, robalo defumado ou rosbife e saladas de camarão ou rosbife. Os novos pratos ainda não são definitivos. Os que fizerem mais sucesso entrarão no cardápio com mais saladas e espaço para frutos do mar e rosbife. A salada de massa pode ser servida com penne, fusilli integral ou farfalle, e leva até oito ingredientes, mais as folhas verdes. Já a tradicional vem nas opções pequena (com até quatro toppings) e grande (até oito). Os carpaccios podem levar somente o peixe – salmão ou robalo –, temperado com molho de limão, azeite e alcaparras, ou combinados com folhas verdes e até oito toppings.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            14/01/2005 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Para quem está de férias, essa eu recomendo por experiência própria. Estar no Vale dos Vinhedos durante a época de colheita das uvas, a chamada Vindima, é uma experiência inesquecível. Em janeiro e fevereiro, a região da Serra Gaúcha, situada entre as divisas de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul, fica com seus parreirais carregados. Conhecido mundialmente por produzir vinhos de qualidade, o Vale dos Vinhedos abriga uma das mais tradicionais vinícolas brasileiras, a Casa Valduga, que preparou uma programação especial para os turistas que visitarem a vinícola durante a Festa da Vindima, de 22 de janeiro a 26 de fevereiro, todos os sábados, para grupos fechados. Reserva pelo telefone (54) 453-1154 ou e-mail reservas@casavalduga.com.br

                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                              14/01/2005 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                              O restaurante Lagash continua tudo de bom. Estive lá na última semana e deu para constatar por que a casa figura entre as três melhores do Brasil na sua categoria. A dica da proprietária Fátima Hamu, que encantou a todos na mesa, foram os pratos à base de cuscuz. A variedade é enlouquecedora. O restaurante fica na 308 Norte e abre diariamente para almoço e jantar.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Depois de um recesso, o restaurante Babel, na 215 Sul, reabre com duas novidades. Uma é o brunch, composto de omelete de foie gras e mussarela de búfala com molho de laranja e anis-estrelado, panquequinhas de tapioca e salada de folhas com gergelin. A outra é o Thai Mien, um macarrão sobá com lula, manga, salsão e pimenta dedo-de-moça ao molho de limão e recoberto com amendoim moído. Para os que curtem pratos mais picantes, o prato é acompanhado de uma brochete de variadas e coloridas pimentas brasileiras.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  A rede Spoleto lançou o Festival del Sole. Entre as novidades, carpaccios de salmão e robalo; combinados de carpaccio (salmão ou robalo) mais salada de folhas verdes ; saladas de massa com camarão, robalo defumado ou rosbife e saladas de camarão ou rosbife. Os novos pratos ainda não são definitivos. Os que fizerem mais sucesso entrarão no cardápio com mais saladas e espaço para frutos do mar e rosbife. A salada de massa pode ser servida com penne, fusilli integral ou farfalle, e leva até oito ingredientes, mais as folhas verdes. Já a tradicional vem nas opções pequena (com até quatro toppings) e grande (até oito). Os carpaccios podem levar somente o peixe – salmão ou robalo –, temperado com molho de limão, azeite e alcaparras, ou combinados com folhas verdes e até oito toppings.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Para quem está de férias, essa eu recomendo por experiência própria. Estar no Vale dos Vinhedos durante a época de colheita das uvas, a chamada Vindima, é uma experiência inesquecível. Em janeiro e fevereiro, a região da Serra Gaúcha, situada entre as divisas de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul, fica com seus parreirais carregados. Conhecido mundialmente por produzir vinhos de qualidade, o Vale dos Vinhedos abriga uma das mais tradicionais vinícolas brasileiras, a Casa Valduga, que preparou uma programação especial para os turistas que visitarem a vinícola durante a Festa da Vindima, de 22 de janeiro a 26 de fevereiro, todos os sábados, para grupos fechados. Reserva pelo telefone (54) 453-1154 ou e-mail reservas@casavalduga.com.br

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      O restaurante Lagash continua tudo de bom. Estive lá na última semana e deu para constatar por que a casa figura entre as três melhores do Brasil na sua categoria. A dica da proprietária Fátima Hamu, que encantou a todos na mesa, foram os pratos à base de cuscuz. A variedade é enlouquecedora. O restaurante fica na 308 Norte e abre diariamente para almoço e jantar.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        14/01/2005 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Depois de um recesso, o restaurante Babel, na 215 Sul, reabre com duas novidades. Uma é o brunch, composto de omelete de foie gras e mussarela de búfala com molho de laranja e anis-estrelado, panquequinhas de tapioca e salada de folhas com gergelin. A outra é o Thai Mien, um macarrão sobá com lula, manga, salsão e pimenta dedo-de-moça ao molho de limão e recoberto com amendoim moído. Para os que curtem pratos mais picantes, o prato é acompanhado de uma brochete de variadas e coloridas pimentas brasileiras.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Para quem não abre mão de café de primeira é bom anotar

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          na agenda. Entre os dias 14 e 20 de fevereiro será realizado o 1º Curso de Barista de Brasília. Ministrado pela barista (degustadora de cafés) Isabela Raposeiras, a programação trará cursos de barista com diploma; workshop sobre a profissão de barista no Brasil e no mundo e o de certificação internacional de barista expedido pela Speciality Coffee Association of Europe (Associação de Especialistas em Café da Europa). Mais informações pelos telefones 272-1646 e 349-4650.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Dois novos sabores de crepes na Crêpe Royale, na 207 Sul. O salgado traz recheio de peito de peru flambado no conhaque, pêssego, maçã verde, passas ao vinho e alho poró. Já o doce vem com pêssegos flambados com sorvete e panetone.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              07/01/2005 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Como as dicas de hoje seguem a linha light, nada como ver gente

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              bonita e comer bem. Para isso, vá ao Mormaai, no Pontão do Lago Sul. Os combinados de sushis e sashimis dão desde para duas pessoas até para grupos. Fora isso, ainda tem aquela belíssima vista. Como o tempo está meio instável, escolha as mesas mais protegidas ou reserve aquela que fica no segundo andar com a melhor vista do restaurante.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                07/01/2005 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                No restaurante Flor de Lótus as refeições naturais pelo sistema self-service são bem radicais. Carnes, obviamente, nem pensar. No entanto, tem tudo que precisamos para uma rápida recuperação orgânica. A casa fica na 102 Norte, bloco A, loja 48. O telefone é o 326-9763. Abre de segunda a sábado, das 11h30 às 15h. No mural do restaurante há dicas de cursos periódicos de reeducação nutricional e culinária vitalizante. Contato: flordelotusrestaurante@bol.com.br

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  07/01/2005 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sabe outro lugar muito legal hoje para dar aquele alívio ao organismo? É o restaurante Amor à Natureza. O restaurante tem um empório com produtos naturais e integrais. Um bufê com pratos quentes e várias opções de vegetais e legumes para a salada. Experimente a “bomba”, uma espécie de suco de guaraná com hortelã. A casa é freqüentada por gente interessante, naturalistas, iogues e a rapaziada mística da cidade. O restaurante fica na 310 Norte, bloco A, loja 42/50 (telefone: 272-2055). Abre para almoço de segunda a sábado, das 11h às 15h. De segunda a sexta tem sopa, das 16h às 20h.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    07/01/2005 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Para quem não abre mão de café de primeira é bom anotar

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    na agenda. Entre os dias 14 e 20 de fevereiro será realizado o 1º Curso de Barista de Brasília. Ministrado pela barista (degustadora de cafés) Isabela Raposeiras, a programação trará cursos de barista com diploma; workshop sobre a profissão de barista no Brasil e no mundo e o de certificação internacional de barista expedido pela Speciality Coffee Association of Europe (Associação de Especialistas em Café da Europa). Mais informações pelos telefones 272-1646 e 349-4650.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dois novos sabores de crepes na Crêpe Royale, na 207 Sul. O salgado traz recheio de peito de peru flambado no conhaque, pêssego, maçã verde, passas ao vinho e alho poró. Já o doce vem com pêssegos flambados com sorvete e panetone.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Como as dicas de hoje seguem a linha light, nada como ver gente

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        bonita e comer bem. Para isso, vá ao Mormaai, no Pontão do Lago Sul. Os combinados de sushis e sashimis dão desde para duas pessoas até para grupos. Fora isso, ainda tem aquela belíssima vista. Como o tempo está meio instável, escolha as mesas mais protegidas ou reserve aquela que fica no segundo andar com a melhor vista do restaurante.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          No restaurante Flor de Lótus as refeições naturais pelo sistema self-service são bem radicais. Carnes, obviamente, nem pensar. No entanto, tem tudo que precisamos para uma rápida recuperação orgânica. A casa fica na 102 Norte, bloco A, loja 48. O telefone é o 326-9763. Abre de segunda a sábado, das 11h30 às 15h. No mural do restaurante há dicas de cursos periódicos de reeducação nutricional e culinária vitalizante. Contato: flordelotusrestaurante@bol.com.br

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Sabe outro lugar muito legal hoje para dar aquele alívio ao organismo? É o restaurante Amor à Natureza. O restaurante tem um empório com produtos naturais e integrais. Um bufê com pratos quentes e várias opções de vegetais e legumes para a salada. Experimente a “bomba”, uma espécie de suco de guaraná com hortelã. A casa é freqüentada por gente interessante, naturalistas, iogues e a rapaziada mística da cidade. O restaurante fica na 310 Norte, bloco A, loja 42/50 (telefone: 272-2055). Abre para almoço de segunda a sábado, das 11h às 15h. De segunda a sexta tem sopa, das 16h às 20h.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Depois de passar a semana de Natal com a família no Rio, os amigos sabem que volto um pouco deprimido e levo três dias para ir chegando… Bem, como os amigos não estavam pacientes esta semana, porque é Réveillon, me levaram para conhecer o restaurante Bali, na 410 Sul. Saí encantado. A casa serve comida chinesa e javanesa de primeira. O grupo que estava comigo é viciado em todo e qualquer tipo de comida, além de bebidas – consumiram desde cuba-libre até caipirinha dupla. Entre as entradas, wan tan frito, um pastel com massa sequíssima e crocante recheado com frango em formato de trouxinha. Os pratos principais foram cinco. Agora, o frango com molho agridoce servido no final foi digno de repetir. De segunda a sexta há prato executivo a R$ 6 e todos vêm acompanhados por rolinho primavera com molho especial, wan tan frito (aquele tal pastel explicado acima na nota) e salada com vinagre. O restaurante fica na 410 Sul, bloco D, loja 28. Telefones: 443-0490 e 443-4643.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Sabe quem esteve na Rappel restaurante e confeitaria na última semana? Ninguém menos que Alex Atala, um dos chefs mais premiados do País, cujo restaurante Dom, em São Paulo, sempre figura entre os primeiros na revista Gula, a bíblia da gastronomia nacional. Então, para encerrar 2004, nada menos que a sugestão do prato executivo para fechar o ano hoje em alto estilo e ainda preparar-se para a festança de hoje à noite. Vamos a ela. De entrada, bruschetta de tomate fresco acompanhada de folhas e vinagrete cítrico e de prato principal polpetone de carne com queijo derretido ao molho de tomate e manjericão, acompanhado de purê de batatas. Para completar, Alex Atala fez ainda um tour pela cozinha e saiu elogiando tudo. E é bom aproveitar, porque a Rappel entra em férias coletivas em janeiro.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Alto-astral hoje é imprescindível. Corra daqueles chatos que somente sabem reclamar e que esquecem que o óbvio para ser feliz é estar de bem com a vida e, principalmente, fazer bem aos outros. A última coluna do ano, que completa cinco anos na próxima semana, é dedicada, mais do que merecidamente, ao amigão Massimo Manzolillo, que foi louco o bastante para me pôr nesse incrível e divertido mundo da gastronomia. E, claro ao meu editor Rodrigo Leitão, que continuou apostando nesta loucura e ainda nos deu um presentão com a revista Coma Bem. E, para fechar, à galera do Viva! Um ótimo 2005 para todos e nos vemos, com certeza, no ano que vem.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    O Road House Grill abrirá as portas em maio de 2005 no Terraço Shopping. Com um investimento de R$ 1,4 milhão a casa terá capacidade para 280 pessoas.

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      O restaurante o Gatto, na 215 Sul, inaugurado há duas semanas, já tem novidades para o ano-novo. Já na semana que vem entra no menu vatapá com arroz de cuxá, prato típico do Norte.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Depois de passar a semana de Natal com a família no Rio, os amigos sabem que volto um pouco deprimido e levo três dias para ir chegando… Bem, como os amigos não estavam pacientes esta semana, porque é Réveillon, me levaram para conhecer o restaurante Bali, na 410 Sul. Saí encantado. A casa serve comida chinesa e javanesa de primeira. O grupo que estava comigo é viciado em todo e qualquer tipo de comida, além de bebidas – consumiram desde cuba-libre até caipirinha dupla. Entre as entradas, wan tan frito, um pastel com massa sequíssima e crocante recheado com frango em formato de trouxinha. Os pratos principais foram cinco. Agora, o frango com molho agridoce servido no final foi digno de repetir. De segunda a sexta há prato executivo a R$ 6 e todos vêm acompanhados por rolinho primavera com molho especial, wan tan frito (aquele tal pastel explicado acima na nota) e salada com vinagre. O restaurante fica na 410 Sul, bloco D, loja 28. Telefones: 443-0490 e 443-4643.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sabe quem esteve na Rappel restaurante e confeitaria na última semana? Ninguém menos que Alex Atala, um dos chefs mais premiados do País, cujo restaurante Dom, em São Paulo, sempre figura entre os primeiros na revista Gula, a bíblia da gastronomia nacional. Então, para encerrar 2004, nada menos que a sugestão do prato executivo para fechar o ano hoje em alto estilo e ainda preparar-se para a festança de hoje à noite. Vamos a ela. De entrada, bruschetta de tomate fresco acompanhada de folhas e vinagrete cítrico e de prato principal polpetone de carne com queijo derretido ao molho de tomate e manjericão, acompanhado de purê de batatas. Para completar, Alex Atala fez ainda um tour pela cozinha e saiu elogiando tudo. E é bom aproveitar, porque a Rappel entra em férias coletivas em janeiro.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            31/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Alto-astral hoje é imprescindível. Corra daqueles chatos que somente sabem reclamar e que esquecem que o óbvio para ser feliz é estar de bem com a vida e, principalmente, fazer bem aos outros. A última coluna do ano, que completa cinco anos na próxima semana, é dedicada, mais do que merecidamente, ao amigão Massimo Manzolillo, que foi louco o bastante para me pôr nesse incrível e divertido mundo da gastronomia. E, claro ao meu editor Rodrigo Leitão, que continuou apostando nesta loucura e ainda nos deu um presentão com a revista Coma Bem. E, para fechar, à galera do Viva! Um ótimo 2005 para todos e nos vemos, com certeza, no ano que vem.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              31/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              O Road House Grill abrirá as portas em maio de 2005 no Terraço Shopping. Com um investimento de R$ 1,4 milhão a casa terá capacidade para 280 pessoas.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                O restaurante o Gatto, na 215 Sul, inaugurado há duas semanas, já tem novidades para o ano-novo. Já na semana que vem entra no menu vatapá com arroz de cuxá, prato típico do Norte.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Olha que história interessante. Jun Ito, proprietário do Restaurante Nippon da 403 sul, está sempre pesquisando novas criações para a casa. A última surgiu da leitura de um livro do chef Nobu, um dos maiores especialistas da culinária japonesa, que em seus escritos contou uma passagem em um de seus restaurantes em que serviu um sashimi para um cliente que recusou o prato por não gostar de peixe cru. Prontamente Nobu preparou um molho especial com azeite extravirgem fervendo com um tempero superespecial com limão yuzu e jogou por cima do sashimi que ficou ligeiramente cozido e deixou o cliente encantado com o sabor do peixe. Jun Ito adaptou a criação do chef para tilápia e deu o nome da nova iguaria de “sashimi estilo Nobu”, que estará entre suas criações para o ano de 2005.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Ainda dá tempo de comprar algumas guloseimas para a noite de hoje. A designer de doces Flávia Labecca preparou doces temáticos de Natal irresistíveis. São minibolos decorados, muffins e docinhos (foto) que envolvem o clima natalino que dará um sabor especial na noite de hoje. É bom correr porque Flavia, apesar de estar a todo vapor, já tem mais de três mil encomendas, entre bolos, minibolos e docinhos. E ela começa 2005 fazendo um curso com a renomada doceira Patrícia Schmidt, em São Paulo. Encomendas e mais informações pelo telefone 8116-5130 ou pelo site www.flavialabecca.com.br

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      24/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      O Giraffas está plantando uma semente que vai dar bons frutos. Até o final de janeiro, as crianças que escolherem a rede para fazer suas refeições vão levar para casa uma muda de semente para plantar. A iniciativa agradou os ambientalistas e promete conquistar a garotada. O novo Girabrinde, como são carinhosamente conhecidos os brindes educativos e interativos da rede, já ganharam nome: Girajardinagem. São quatro sementes diferentes: girassol, alpiste, trevo de quatro folhas e flores do campo. Qualquer criança (ou adulto) pode participar, basta escolher um GiraLanche ou GiraPrato nas 162 lojas da rede espalhadas por dez estados brasileiros e levar para casa o vasinho e o saquinho com a

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Hoje é dia de deixar toda e qualquer preocupação de lado, como deveríamos fazer durante o ano todo. Rir muito para todo mundo e, claro, agradecer por tudo. E, obviamente, passar a noite de hoje, ao lado de quem a gente ama. Feliz Natal para todos!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Olha que história interessante. Jun Ito, proprietário do Restaurante Nippon da 403 sul, está sempre pesquisando novas criações para a casa. A última surgiu da leitura de um livro do chef Nobu, um dos maiores especialistas da culinária japonesa, que em seus escritos contou uma passagem em um de seus restaurantes em que serviu um sashimi para um cliente que recusou o prato por não gostar de peixe cru. Prontamente Nobu preparou um molho especial com azeite extravirgem fervendo com um tempero superespecial com limão yuzu e jogou por cima do sashimi que ficou ligeiramente cozido e deixou o cliente encantado com o sabor do peixe. Jun Ito adaptou a criação do chef para tilápia e deu o nome da nova iguaria de “sashimi estilo Nobu”, que estará entre suas criações para o ano de 2005.

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            24/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Ainda dá tempo de comprar algumas guloseimas para a noite de hoje. A designer de doces Flávia Labecca preparou doces temáticos de Natal irresistíveis. São minibolos decorados, muffins e docinhos (foto) que envolvem o clima natalino que dará um sabor especial na noite de hoje. É bom correr porque Flavia, apesar de estar a todo vapor, já tem mais de três mil encomendas, entre bolos, minibolos e docinhos. E ela começa 2005 fazendo um curso com a renomada doceira Patrícia Schmidt, em São Paulo. Encomendas e mais informações pelo telefone 8116-5130 ou pelo site www.flavialabecca.com.br

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              24/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              O Giraffas está plantando uma semente que vai dar bons frutos. Até o final de janeiro, as crianças que escolherem a rede para fazer suas refeições vão levar para casa uma muda de semente para plantar. A iniciativa agradou os ambientalistas e promete conquistar a garotada. O novo Girabrinde, como são carinhosamente conhecidos os brindes educativos e interativos da rede, já ganharam nome: Girajardinagem. São quatro sementes diferentes: girassol, alpiste, trevo de quatro folhas e flores do campo. Qualquer criança (ou adulto) pode participar, basta escolher um GiraLanche ou GiraPrato nas 162 lojas da rede espalhadas por dez estados brasileiros e levar para casa o vasinho e o saquinho com a

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                24/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Hoje é dia de deixar toda e qualquer preocupação de lado, como deveríamos fazer durante o ano todo. Rir muito para todo mundo e, claro, agradecer por tudo. E, obviamente, passar a noite de hoje, ao lado de quem a gente ama. Feliz Natal para todos!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  17/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  O arquiteto Adriano Barreto é daqueles que não têm medo de ousar. Ele abriu na última terça-feira, na 215 Sul, o restaurante O Gatto. A casa tem uma apresentação descolada, com luminárias envoltas em penugens vermelhas, mesas com tampos em madeira reciclada e um espaço externo para fumantes. No segundo andar, o ambiente é ainda mais divertido. As paredes são verdes e há vários Budas dourados, que dão um toque asiático ao restaurante. O melhor de tudo é que no segundo piso, dá para fechar para festas. A clientela promete ser de muita gente bonita e eclética, o que, convenhamos, estava faltando na cidade. O menu da casa é contemporâneo (confira receita na página 19). É daqueles que não nos obrigam a jantar. Pode-se simplesmente optar por um lanche à base de sanduíches elaborados como: sanduíche gratinado de peru defumado; queijo parmesão e maçã verde no pão de fôrma integral (R$ 9,40); ou ainda um recheado com filé em tiras com queijo cheddar (R$ 11,50). Para optar pelo jantar, sugiro os medalhões de filé com crosta de pimenta acompanhados de risoto de banana ao molho gratinado (R$ 26,30) ou os camarões com molho de tomate e vermute acompanhados de fetuccine com molho bechamel shiitake (cogumelos do sudeste asiático) a R$ 47,90. E tem mais. O cardápio já traz as sugestões de vinhos para harmonizar com os pratos. Tudo organizado por um consultor da Associação Brasileira de Sommelier de Brasília. Ida obrigatória. O Gatto Café e Restaurante fica no SCLS 215, bloco A, loja 19. O telefone é o 345-7853.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    17/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    A Cozinha do Bolinha, criada pelo chef Willian Chen Yen do Restaurante Babel, faz a felicidade dos homens que gostam de cozinhar. A partir do início do ano, as aulas recomeçam para atender às atividades culinário-pedagógicas com aulas às terças e quartas. A novidade fica por conta de aulas sobre petiscos orientais. Os interessados devem se candidatar pelo e-mail babel@linkexpress.com.br

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      17/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Uma casa que promete entrega em casa não pode, em hipótese alguma, deixar de atender a nenhum pedido. Uma leitora da coluna ligou para a Tapiocaria, na 311 Norte, no último domingo – depois de ler na revista Coma Bem que a casa oferece o serviço delivery – e não conseguiu ser atendida por telefone. Ligou várias vezes e ninguém atendeu. Na última tentativa, mandaram que ela ligasse mais tarde. Procedimento nem um pouco profissional.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        17/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        O arquiteto Adriano Barreto é daqueles que não têm medo de ousar. Ele abriu na última terça-feira, na 215 Sul, o restaurante O Gatto. A casa tem uma apresentação descolada, com luminárias envoltas em penugens vermelhas, mesas com tampos em madeira reciclada e um espaço externo para fumantes. No segundo andar, o ambiente é ainda mais divertido. As paredes são verdes e há vários Budas dourados, que dão um toque asiático ao restaurante. O melhor de tudo é que no segundo piso, dá para fechar para festas. A clientela promete ser de muita gente bonita e eclética, o que, convenhamos, estava faltando na cidade. O menu da casa é contemporâneo (confira receita na página 19). É daqueles que não nos obrigam a jantar. Pode-se simplesmente optar por um lanche à base de sanduíches elaborados como: sanduíche gratinado de peru defumado; queijo parmesão e maçã verde no pão de fôrma integral (R$ 9,40); ou ainda um recheado com filé em tiras com queijo cheddar (R$ 11,50). Para optar pelo jantar, sugiro os medalhões de filé com crosta de pimenta acompanhados de risoto de banana ao molho gratinado (R$ 26,30) ou os camarões com molho de tomate e vermute acompanhados de fetuccine com molho bechamel shiitake (cogumelos do sudeste asiático) a R$ 47,90. E tem mais. O cardápio já traz as sugestões de vinhos para harmonizar com os pratos. Tudo organizado por um consultor da Associação Brasileira de Sommelier de Brasília. Ida obrigatória. O Gatto Café e Restaurante fica no SCLS 215, bloco A, loja 19. O telefone é o 345-7853.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          17/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          A Cozinha do Bolinha, criada pelo chef Willian Chen Yen do Restaurante Babel, faz a felicidade dos homens que gostam de cozinhar. A partir do início do ano, as aulas recomeçam para atender às atividades culinário-pedagógicas com aulas às terças e quartas. A novidade fica por conta de aulas sobre petiscos orientais. Os interessados devem se candidatar pelo e-mail babel@linkexpress.com.br

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            17/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Uma casa que promete entrega em casa não pode, em hipótese alguma, deixar de atender a nenhum pedido. Uma leitora da coluna ligou para a Tapiocaria, na 311 Norte, no último domingo – depois de ler na revista Coma Bem que a casa oferece o serviço delivery – e não conseguiu ser atendida por telefone. Ligou várias vezes e ninguém atendeu. Na última tentativa, mandaram que ela ligasse mais tarde. Procedimento nem um pouco profissional.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              10/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Amanhã, encartada no Jornal de Brasília, circula a quarta edição da revista Coma Bem e a última deste ano. A publicação trará um especial bárbaro de final de ano, que agradará em cheio todos aqueles que são apaixonados pelo mundo da gastronomia. Vale aguardar, porque a revista está tudo de bom!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                10/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Os arquitetos de interiores Sônia Peres e Hélio Albuquerque irão ministrar um curso de como montar uma mesa de Natal, hoje às 17h. A aula faz parte de uma programação de cursos gratuitos e beneficentes que estão sendo oferecidos pela São Geraldo, como parte das comemorações da inauguração do novo show room. As inscrições podem ser feitas pelo telefone telelefone 233-4122. Para cada aluno inscrito, a São Geraldo irá doar R$ 10 para o orfanato Casa de Moisés, de Águas Lindas.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  10/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  O Instituto Camões-Embaixada de Portugal e o Lake´s Restaurante promovem do dia 13 a 15 de dezembro um festival gastronômico alentejano. Para isso, virá especialmente a Brasília o responsável pela Confraria dos Gastrônomos do Alentejo, Manuel Fialho. Serão noites memoráveis, onde serão servidos, entre outros, bacalhau preparado de saborosas maneiras, lombo de porco, cabrito assado ao forno e perdiz à moda do restaurante Fialho. Claro, tudo regado a muito vinho português. A degustação sairá a R$ 95 por pessoa. Reservas pelo telefone: 323-1029.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    O Roadhouse Grill reservou um espaço da casa para as confraternizações, com sete opções de menu para a escolha dos clientes. Entre eles, o pacote que traz peito de frango lentamente grelhado e coberto com o molho da preferência do cliente (barbecure ou parmesan eppercorn), mais um acompanhamento, duas bebidas (refrigerante, água ou chope de 330 ml) e uma sobremesa. Esta sai a R$ 42,75 por pessoa. Outra sugestão é o corte especial de alcatra (340 gr, foto) em carne maturada e grelhada, que vem com as mesmas opções do peito de frango e sai a R$ 49,50. Reservas pelo telefone: 321-8535.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      10/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      O Café Antiquário, que completou um ano esta semana, acaba de lançar um novo menu. A grande novidade fica por conta dos almoços executivos. Para completar, a bela vista do Lago Paranoá, que a casa oferece. Somente para lembrar: o café fica no Pontão do Lago Sul.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        10/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Amanhã, encartada no Jornal de Brasília, circula a quarta edição da revista Coma Bem e a última deste ano. A publicação trará um especial bárbaro de final de ano, que agradará em cheio todos aqueles que são apaixonados pelo mundo da gastronomia. Vale aguardar, porque a revista está tudo de bom!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          10/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Os arquitetos de interiores Sônia Peres e Hélio Albuquerque irão ministrar um curso de como montar uma mesa de Natal, hoje às 17h. A aula faz parte de uma programação de cursos gratuitos e beneficentes que estão sendo oferecidos pela São Geraldo, como parte das comemorações da inauguração do novo show room. As inscrições podem ser feitas pelo telefone telelefone 233-4122. Para cada aluno inscrito, a São Geraldo irá doar R$ 10 para o orfanato Casa de Moisés, de Águas Lindas.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            10/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            O Instituto Camões-Embaixada de Portugal e o Lake´s Restaurante promovem do dia 13 a 15 de dezembro um festival gastronômico alentejano. Para isso, virá especialmente a Brasília o responsável pela Confraria dos Gastrônomos do Alentejo, Manuel Fialho. Serão noites memoráveis, onde serão servidos, entre outros, bacalhau preparado de saborosas maneiras, lombo de porco, cabrito assado ao forno e perdiz à moda do restaurante Fialho. Claro, tudo regado a muito vinho português. A degustação sairá a R$ 95 por pessoa. Reservas pelo telefone: 323-1029.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              O Roadhouse Grill reservou um espaço da casa para as confraternizações, com sete opções de menu para a escolha dos clientes. Entre eles, o pacote que traz peito de frango lentamente grelhado e coberto com o molho da preferência do cliente (barbecure ou parmesan eppercorn), mais um acompanhamento, duas bebidas (refrigerante, água ou chope de 330 ml) e uma sobremesa. Esta sai a R$ 42,75 por pessoa. Outra sugestão é o corte especial de alcatra (340 gr, foto) em carne maturada e grelhada, que vem com as mesmas opções do peito de frango e sai a R$ 49,50. Reservas pelo telefone: 321-8535.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                10/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                O Café Antiquário, que completou um ano esta semana, acaba de lançar um novo menu. A grande novidade fica por conta dos almoços executivos. Para completar, a bela vista do Lago Paranoá, que a casa oferece. Somente para lembrar: o café fica no Pontão do Lago Sul.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  03/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Até o fim do ano o Road House Grill estará com uma promoção muito legal de entradinhas. Em quatro dias da semana, pedindo a entrada do dia (especificada pelo restaurante), o cliente ganha dois chopes para acompanhar o prato. Na segunda, a promoção é válida para a entrada chicken drumettes (R$ 19), composta de coxinhas de frango empanado, fritas e recobertas com molho picante, acompanha molho blue cheese, palitos de aipo e tortillas chips. Na terça, a promoção é válida para a entrada fried chicken tenders (R$ 16,50), que são filezinhos de frango empanados servidos com molho barbecue e honey mustard. Para a quarta-feira, a promoção é válida para a entrada Nnachos (R$ 22). Esta vem com tortillas chips crocantes, cobertas com molho chilli, mix de queijo, alface, tomates picados, pimentão jalapeño e molho sour cream. Na quinta, a promoção é válida para a entrada blooming onion (R$ 14,90), composta de cebola empanada com molho barbecue. O restaurante fica no Setor de Clubes Sul (ao lado do Shopping Pier 21). Telefone: 321-8535

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    03/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Os chefs pegaram o espírito natalino e estão bastante inspirados nos lançamentos dos menus. Dudu Camargo faz a primeira troca de cardápio desde que abriu a nova casa este ano na 303 Sul. Entre as novidades estão o ravióli de mussarela (ravioli recheado de mussarela de búfala ao molho pomodoro basílico); filé ao pesto (filé grelhado ao molho pesto e penne com tomate concassê, mussarela de búfala e manjericão) e paillard com fetuccini (paillard de filé mignon e fetuccini ao triplo burro). Vale dar aquela conferida.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      03/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Mais um site para os amantes da gastronomia. Tudo sobre o ramo alimentício de Brasília ao alcance de um clique. Essa é a principal vantagem do site de gastronomia www.querocomer.com.br, produzido em Brasília e lançado na última segunda-feira. O portal, que promete deixar os brasilienses com água na boca, reunirá os mais variados restaurantes e bares da cidade, com busca, notícias, colunas, promoções, cupons de desconto e cardápios online, para aqueles que desejarem fazer seus pedidos pelo computador.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        03/12/2004 0h00

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            03/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Os chefs pegaram o espírito natalino e estão bastante inspirados nos lançamentos dos menus. Dudu Camargo faz a primeira troca de cardápio desde que abriu a nova casa este ano na 303 Sul. Entre as novidades estão o ravióli de mussarela (ravioli recheado de mussarela de búfala ao molho pomodoro basílico); filé ao pesto (filé grelhado ao molho pesto e penne com tomate concassê, mussarela de búfala e manjericão) e paillard com fetuccini (paillard de filé mignon e fetuccini ao triplo burro). Vale dar aquela conferida.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              03/12/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Mais um site para os amantes da gastronomia. Tudo sobre o ramo alimentício de Brasília ao alcance de um clique. Essa é a principal vantagem do site de gastronomia www.querocomer.com.br, produzido em Brasília e lançado na última segunda-feira. O portal, que promete deixar os brasilienses com água na boca, reunirá os mais variados restaurantes e bares da cidade, com busca, notícias, colunas, promoções, cupons de desconto e cardápios online, para aqueles que desejarem fazer seus pedidos pelo computador.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Para o almoço dos dias 24 e 25 de dezembro e do dia 1º de janeiro de 2005, a Bodega do Joaquim, preparou três cardápios descontraídos. O pacote para quatro pessoas sai a R$ 100 e oferece de entrada bolinho de bacalhau; salmão a Belle Monier como prato principal e uma garrafa de vinho branco. No segundo pacote, a R$ 160 para quatro pessoas, a oferta da Bodega serve como entrada duas porções de pastéis de bacalhau e camarão; bacalhau à Gomes de Sá como prato principal e uma garrafa de vinho Santa Helena. O terceiro cardápio, a R$ 130 também para grupo de quatro pessoas, traz de entrada bolinhos de bacalhau; risoto de frutos do mar como prato principal e uma garrafa de vinho branco Santa Helena.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  26/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Depois de 22 anos como revenda de artigos para construção, a São Geraldo Materiais de Acabamento introduziu novo tempero em suas atividades. Totalmente repaginada, a empresa criou um Espaço Gourmet, que vai oferecer, a partir do dia 3 de dezembro, aulas gratuitas de culinária. Numa linha de gastronomia solidária, a São Geraldo irá doar R$ 10 a um orfanato para cada inscrição feita nos cursos. Mais informações pelo telefone 233-4122.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    26/11/2004 0h00

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      26/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Olha que legal. A Crêpe Royale, na 207 Sul, acaba de lançar uma promoção por tempo indeterminado, com o intuito de presentear a clientela que se liga em eventos culturais da cidade. Todos os clientes que apresentarem ingressos utilizados para cinema, teatro, museus, shows e exposições, entre outros, terão um desconto de 10% no valor total da conta. Vale lembrar que serão considerados válidos os comprovantes do dia do evento. Em tempo: continua o festival de crepes de charque e o Happy Hour Royale Dose Dupla, das 17h30 às 20h.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        26/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Depois de uma espera de mais de um ano, finalmente abre as portas hoje o mais novo restaurante da cidade, o Zuu, na 210 Sul, de propriedade de Mara Alcaminn. A casa terá um menu de fusion, que mistura várias culinárias mundo afora. As novidades são muitas, a começar pela própria decoração, que incluirá lareiras e lounges, com garçons usando uniformes com saias e coturnos. No cardápio, dez entradas, dez pratos principais e dez sobremesas. O forte da casa serão as carnes. De primeira mão, a chef apresenta aos leitores uma das entradas. Trata-se de maigret de canard (peito de pato) com creme de abacate, wassabi (raiz forte em pasta) e pamonha caramelada. Agora, só resta conhecer a casa e dar o aval. Sucesso!

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          26/11/2004 0h00

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            26/11/2004 0h00

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              26/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              A rede Pão de Açúcar já está com cestas de Natal. Para quem gosta de sofisticação, as cestas especiais são boa pedida. Em vime escuro, são compostas por produtos importados e nacionais de primeira linha. A partir de R$ 99, a cesta Querubins inclui dez itens. Com a mesma apresentação, os consumidores terão também a Serafins, com 15 produtos; Arcanjos, com 20; e a mais completa, Anjos, com 28. Nesta última, o cliente encontrará uísque escocês, vinho chileno e português, geléia francesa, corações de alcachofra, azeite italiano, pistache iraniano, biscoito alemão, patê francês, funghi italiano, marzipan alemão, torrone uruguaio, pêra em calda espanhola, chocolate suíço e mais outras delícias. Há, ainda, as cestas tradicionais, compostas por produtos nacionais. Estas vêm em embalagens decorativas e se dividem em VIP (26 itens), Premium (22) e Classic (17). Os preços variam de R$ 19,90 a R$ 48,90. Vale dar uma conferida.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                26/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Olha que legal. A Crêpe Royale, na 207 Sul, acaba de lançar uma promoção por tempo indeterminado, com o intuito de presentear a clientela que se liga em eventos culturais da cidade. Todos os clientes que apresentarem ingressos utilizados para cinema, teatro, museus, shows e exposições, entre outros, terão um desconto de 10% no valor total da conta. Vale lembrar que serão considerados válidos os comprovantes do dia do evento. Em tempo: continua o festival de crepes de charque e o Happy Hour Royale Dose Dupla, das 17h30 às 20h.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  26/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Depois de uma espera de mais de um ano, finalmente abre as portas hoje o mais novo restaurante da cidade, o Zuu, na 210 Sul, de propriedade de Mara Alcaminn. A casa terá um menu de fusion, que mistura várias culinárias mundo afora. As novidades são muitas, a começar pela própria decoração, que incluirá lareiras e lounges, com garçons usando uniformes com saias e coturnos. No cardápio, dez entradas, dez pratos principais e dez sobremesas. O forte da casa serão as carnes. De primeira mão, a chef apresenta aos leitores uma das entradas. Trata-se de maigret de canard (peito de pato) com creme de abacate, wassabi (raiz forte em pasta) e pamonha caramelada. Agora, só resta conhecer a casa e dar o aval. Sucesso!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    26/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Há um barzinho novo muito interessante no bloco B, 209 Norte. O nome da nova casa é Lounge Café. Os proprietários ergueram uma pracinha com pedras em frente ao estabelecimento, que é um charme. Em tons de pink, a casa serve caldos à noite.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      19/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      A chef Alice Mesquita lançou ontem o prato da Boa Lembrança 2004, que passa a integrar o requintado menu francês. O prato da Boa Lembrança 2004 é o Blanc de poulet à la Normande, um peito de frango preparado à moda da Normandia (França) com maçãs, cogumelos e cidra, bebida típica daquela região (R$ 47). Informação cultural: a Associação de Restaurantes da Boa Lembrança/ARBL reúne um grupo de 70 restaurantes de todo o Brasil, sendo o Alice o único associado de Brasília. Todo ano, cada associado lança um prato, que passa a compor o cardápio da casa até o ano seguinte. Para representá-lo, a ARBL confecciona pratos de cerâmica, pintados à mão, com um desenho criado exclusivamente para o restaurante. Os clientes que pedem o prato levam a louça de presente.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        19/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Até o final de dezembro, chega nos restaurantes da Rede Giraffas de todo País mais uma novidade. Para refrescar o calor do verão, o Giraffas lança sucos de fruta nos sabores uva, laranja e maracujá. Quem se preocupa com a forma, principalmente na estação mais quente do ano, vai poder optar por sucos light nos sabores pêssego e manga. As embalagens estão sendo desenvolvidas especialmente para a rede pela empresa paulista Gad Design e a multinacional sueca Tetra Pak.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          19/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Outra novidade gastronômica do Brasília Shopping é a inauguração da Vivenda do Camarão. O restaurante já faz sucesso no Brasil há exatos 20 anos, quando abriu sua primeira unidade em São Paulo. Hoje, a rede se expandiu e está presente em seis estados, além do Distrito Federal e de duas lojas em Portugal. O Vivenda do Camarão foi eleito a melhor franquia em alimentação do Brasil em 2004. Opções não irão faltar.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            19/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Essa é para os carnívoros. Os aromas de carnes em cortes especiais importadas da Argentina e Uruguai vão se espalhar pelo Brasília Shopping a partir de segunda-feira. Nesse dia, abrem-se as portas do Carpe Diem Empório Mercosul, com uma parrilha, misto de churrasqueira e grelha onde os produtos são preparados no fogo de lenha, sistema esse usado na Argentina e Uruguai. Os clientes terão diversas opções de cortes de carnes, como bife de chorizo, bife ancho, assado de tira, t-bone maturado, tapa de cuadril (bife de tira), além de peixes, perdiz, pato, frutos do mar, carneiros e suínos. Vale conferir.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              19/11/2004 0h00

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                19/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Até o final de dezembro, chega nos restaurantes da Rede Giraffas de todo País mais uma novidade. Para refrescar o calor do verão, o Giraffas lança sucos de fruta nos sabores uva, laranja e maracujá. Quem se preocupa com a forma, principalmente na estação mais quente do ano, vai poder optar por sucos light nos sabores pêssego e manga. As embalagens estão sendo desenvolvidas especialmente para a rede pela empresa paulista Gad Design e a multinacional sueca Tetra Pak.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  19/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Outra novidade gastronômica do Brasília Shopping é a inauguração da Vivenda do Camarão. O restaurante já faz sucesso no Brasil há exatos 20 anos, quando abriu sua primeira unidade em São Paulo. Hoje, a rede se expandiu e está presente em seis estados, além do Distrito Federal e de duas lojas em Portugal. O Vivenda do Camarão foi eleito a melhor franquia em alimentação do Brasil em 2004. Opções não irão faltar.

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    19/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Essa é para os carnívoros. Os aromas de carnes em cortes especiais importadas da Argentina e Uruguai vão se espalhar pelo Brasília Shopping a partir de segunda-feira. Nesse dia, abrem-se as portas do Carpe Diem Empório Mercosul, com uma parrilha, misto de churrasqueira e grelha onde os produtos são preparados no fogo de lenha, sistema esse usado na Argentina e Uruguai. Os clientes terão diversas opções de cortes de carnes, como bife de chorizo, bife ancho, assado de tira, t-bone maturado, tapa de cuadril (bife de tira), além de peixes, perdiz, pato, frutos do mar, carneiros e suínos. Vale conferir.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      05/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Especializado em frutos do mar, o restaurante Bargaço (Pontão do Lago Sul), resolveu inovar o seu cardápio acrescentando um prato típico da cozinha nordestina. Trata-se de carne-de-sol, acompanhada de feijão tropeiro e pirão de leite. Uma porção serve duas pessoas e custa R$ 40. A tradicional receita é uma referência a Limoeiro, em Pernambuco, cidade natal de Leonel da Rocha, proprietário da cadeia de restaurantes Bargaço, que possui sete filiais no País.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        05/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Para quem quer começar o final de semana em alto estilo, a dica é o happy hour que acontece às sextas e sábados no deck do Hotel Blue Tree, onde tem uma das mais belas vistas ao cair da noite, o mais aconchegante e refinado ambiente ao ar livre, com luz de velas. Para completar, não é cobrado couvert artístico e a casa oferece como cortesia, até as 19h, excelentes caldos e canapés originais, como, por exemplo: rolinhos de berinjela com presunto de Parma e mussarela de búfala, e carambola com iogurte e morango.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          05/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Para os apreciadores da milenar cozinha japonesa, a Momaii Surf Bar, no Pontão do Lago Sul, criou uma promoção imperdível. O Festival de Sushis Mormaii traz 19 deliciosas opções de pratos, entre elas: consomê de soja, huramaki cheese (salmão e cream cheese), frutomaki (banana, mamão, maçã e canela), além de sushis variados. O festival vale apenas para o almoço de segunda a sexta-feira, ao preço R$ 28,90, por pessoa.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Mais Lidas

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            05/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Já está na hora de pensar nas confraternizações de fim de ano.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            O Lobby Bar, no Lake Side Hotel, está de portas abertas

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            para receber estas festas. As sugestões do menu

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            são interessantes. Entre elas, há o tradicional carpaccio de filé,

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            filé aperitivo ao poivre vert (molho madeira com pimenta

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            africana), lingüiça de cordeiro ao vinho, pastéis de carne seca,

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            de queijo, iscas de robalo empanado ao molho oriental

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            porção de frios com molho de mostarda e o trio de antepastos.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            O espaço oferece toda a tecnologia e a mais pura sensação

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            de ouvir e ver o melhor Home Theater Digital da cidade,

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            com uma reprodução sonora cristalina e perfeita.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Além da magia do cinema e do som, o aconchegante recanto disponibiliza também um bar completo com excelentes

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            drinques e petiscos. Vale conferir.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              05/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Especializado em frutos do mar, o restaurante Bargaço (Pontão do Lago Sul), resolveu inovar o seu cardápio acrescentando um prato típico da cozinha nordestina. Trata-se de carne-de-sol, acompanhada de feijão tropeiro e pirão de leite. Uma porção serve duas pessoas e custa R$ 40. A tradicional receita é uma referência a Limoeiro, em Pernambuco, cidade natal de Leonel da Rocha, proprietário da cadeia de restaurantes Bargaço, que possui sete filiais no País.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Para quem quer começar o final de semana em alto estilo, a dica é o happy hour que acontece às sextas e sábados no deck do Hotel Blue Tree, onde tem uma das mais belas vistas ao cair da noite, o mais aconchegante e refinado ambiente ao ar livre, com luz de velas. Para completar, não é cobrado couvert artístico e a casa oferece como cortesia, até as 19h, excelentes caldos e canapés originais, como, por exemplo: rolinhos de berinjela com presunto de Parma e mussarela de búfala, e carambola com iogurte e morango.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  05/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Para os apreciadores da milenar cozinha japonesa, a Momaii Surf Bar, no Pontão do Lago Sul, criou uma promoção imperdível. O Festival de Sushis Mormaii traz 19 deliciosas opções de pratos, entre elas: consomê de soja, huramaki cheese (salmão e cream cheese), frutomaki (banana, mamão, maçã e canela), além de sushis variados. O festival vale apenas para o almoço de segunda a sexta-feira, ao preço R$ 28,90, por pessoa.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    05/11/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Já está na hora de pensar nas confraternizações de fim de ano.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    O Lobby Bar, no Lake Side Hotel, está de portas abertas

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    para receber estas festas. As sugestões do menu

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    são interessantes. Entre elas, há o tradicional carpaccio de filé,

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    filé aperitivo ao poivre vert (molho madeira com pimenta

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    africana), lingüiça de cordeiro ao vinho, pastéis de carne seca,

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    de queijo, iscas de robalo empanado ao molho oriental

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    porção de frios com molho de mostarda e o trio de antepastos.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    O espaço oferece toda a tecnologia e a mais pura sensação

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    de ouvir e ver o melhor Home Theater Digital da cidade,

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    com uma reprodução sonora cristalina e perfeita.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Além da magia do cinema e do som, o aconchegante recanto disponibiliza também um bar completo com excelentes

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    drinques e petiscos. Vale conferir.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      29/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Essa é para os viciados em chocolate. O Crepe Club (114 Sul) acaba de instituir a quinta-feira como o Dia do Chocolate. Nesse dia, todos os crepes com chocolate terão 10% de desconto. Os lançamentos especiais para a temporada são crepe trufado de cereja e castanha-de-caju, de nozes e de licor de café ou menta e o de chocolate com pimenta. Todos vêm acompanhados de sorvete. Os preços ficam entre R$ 8,50 e R$ 9,50 cada.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        29/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Essa merece registro e o próprio chef me contou que irá à Suíça para fazer um clone dele próprio para poder dar conta de quatro supernovidades gastronômicas que ele lançará no País. É o seguinte: Dudu Camargo em dezembro abre o delivery da Fratello da 109 Norte. Para isso, ele ampliará a loja e construirá um novo forno para atender aos pedidos que serão entregues na Asa Norte e Asa Sul. Em janeiro, mais duas novidades. O chef abre uma pizzaria em Salvador, no Farol da Barra, e uma outra pizzaria em Ipanema, no Rio de Janeiro. Para completar, ele inaugurará logo depois do Carnaval de 2005, uma cantina especializada em massas na 408 Sul, onde funcionava o Mamma July. Ufa!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          29/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          A Escola de Gastronomia UCS-ICIF, instalada em Flores da Cunha (RS), inicia as atividades em novembro com o primeiro Curso de Sommelier Internacional, apoiado pelas Association de la Sommellerie Internationale (ASI) e Associação Brasileira de Sommelier (ABS). O curso oferece conhecimento com ênfase na enogastronomia italiana, tem três semanas de duração e começa no dia 16 de novembro. Para ministrá-lo, vêm ao Brasil os festejados sommeliers italianos Giuseppe Vaccarini e Claudia Moriondo, autoridades mundiais no assunto. Informações pelo (54) 218-2631 e 218-2137.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            29/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Essa é para os viciados em chocolate. O Crepe Club (114 Sul) acaba de instituir a quinta-feira como o Dia do Chocolate. Nesse dia, todos os crepes com chocolate terão 10% de desconto. Os lançamentos especiais para a temporada são crepe trufado de cereja e castanha-de-caju, de nozes e de licor de café ou menta e o de chocolate com pimenta. Todos vêm acompanhados de sorvete. Os preços ficam entre R$ 8,50 e R$ 9,50 cada.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              29/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Essa merece registro e o próprio chef me contou que irá à Suíça para fazer um clone dele próprio para poder dar conta de quatro supernovidades gastronômicas que ele lançará no País. É o seguinte: Dudu Camargo em dezembro abre o delivery da Fratello da 109 Norte. Para isso, ele ampliará a loja e construirá um novo forno para atender aos pedidos que serão entregues na Asa Norte e Asa Sul. Em janeiro, mais duas novidades. O chef abre uma pizzaria em Salvador, no Farol da Barra, e uma outra pizzaria em Ipanema, no Rio de Janeiro. Para completar, ele inaugurará logo depois do Carnaval de 2005, uma cantina especializada em massas na 408 Sul, onde funcionava o Mamma July. Ufa!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                29/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                A Escola de Gastronomia UCS-ICIF, instalada em Flores da Cunha (RS), inicia as atividades em novembro com o primeiro Curso de Sommelier Internacional, apoiado pelas Association de la Sommellerie Internationale (ASI) e Associação Brasileira de Sommelier (ABS). O curso oferece conhecimento com ênfase na enogastronomia italiana, tem três semanas de duração e começa no dia 16 de novembro. Para ministrá-lo, vêm ao Brasil os festejados sommeliers italianos Giuseppe Vaccarini e Claudia Moriondo, autoridades mundiais no assunto. Informações pelo (54) 218-2631 e 218-2137.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  22/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  O chef patissier Dominique Guérin acaba de criar três novas sugestões de sobremesa para Belini Pães e Gastronomia, na 113 Sul. Segundo ele, são receitas exclusivas de doces que têm como diferencial o uso de especiarias. Estão lá para quem curte doces refinados, tortinhas de chá-mate com uma camada de creme de arroz-doce, outra de mousse de chá-mate, com cobertura de ganache de chocolate. Há ainda tortinha de azeitona preta em quatro camadas compostas de: biscuit de chocolate com amêndoas embebido em azeite extravirgem, mousse de chocolate com azeitona preta caramelizada, ganache de chocolate e uma camada de mousse de chocolate. Além da torta crocante, com massa crocante de chocolate com damasco, recheio de creme de açafrão espanhol e cobertura de mousse de chocolate. Os doces estão na confeitaria da casa. A torta crocante custa R$ 32 (inteira) e R$ 4,50 (fatia). Já as tortinhas custam R$ 4,50 a unidade.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    22/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Esta é para os amantes de um bom vinho. Entre os dias 25 de outubro e 25 de novembro a Don Pepe Gastronomia prepara uma surpresa para seus clientes. Quem for degustar as criações gastronômicas do restaurante na 307 Sul e tomar uma garrafa de vinho, paga apenas 50% do valor na segunda garrafa, com a faixa de preço equivalente. Boa idéia.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      22/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      O chef Dudu Camargo está com algumas novidades para o seu restaurante na Casa Cor Brasília 2004. A partir de agora quem quiser freqüentar somente o restaurante é só fazer sua reserva por telefone (244-4272 ou 225-2010) ficando assim isento da taxa de entrada do evento. Legal, não?!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        O empresário Paulo Ferraz comemora a reabertura do restaurante mexicano Don Taco no bloco D, da 311 Norte, fechado um pouco antes de a empresa ter a sua marca pirateada. Feliz com a reabertura do bar e restaurante, Paulo resolveu brincar com toda a história e até o dia 30 de outubro ele oferecerá aos clientes que trouxerem um CD pirata para ser destruído, um desconto de 10% no valor total de sua conta. Vou conferir as novidades da casa hoje e conto tudo na próxima semana.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          O chef Bruno Rappel embarca no dia 1º de novembro para um curso de um mês com Alex Atala, um dos melhores chefs do País e proprietário do estrelado restaurante DOM, em São Paulo. E não é só. Na última sexta-feira, ele e o irmão Mauro prepararam creme brulé para ninguém menos que o presidente Lula.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            O chef patissier Dominique Guérin acaba de criar três novas sugestões de sobremesa para Belini Pães e Gastronomia, na 113 Sul. Segundo ele, são receitas exclusivas de doces que têm como diferencial o uso de especiarias. Estão lá para quem curte doces refinados, tortinhas de chá-mate com uma camada de creme de arroz-doce, outra de mousse de chá-mate, com cobertura de ganache de chocolate. Há ainda tortinha de azeitona preta em quatro camadas compostas de: biscuit de chocolate com amêndoas embebido em azeite extravirgem, mousse de chocolate com azeitona preta caramelizada, ganache de chocolate e uma camada de mousse de chocolate. Além da torta crocante, com massa crocante de chocolate com damasco, recheio de creme de açafrão espanhol e cobertura de mousse de chocolate. Os doces estão na confeitaria da casa. A torta crocante custa R$ 32 (inteira) e R$ 4,50 (fatia). Já as tortinhas custam R$ 4,50 a unidade.

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              22/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Esta é para os amantes de um bom vinho. Entre os dias 25 de outubro e 25 de novembro a Don Pepe Gastronomia prepara uma surpresa para seus clientes. Quem for degustar as criações gastronômicas do restaurante na 307 Sul e tomar uma garrafa de vinho, paga apenas 50% do valor na segunda garrafa, com a faixa de preço equivalente. Boa idéia.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                22/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                O chef Dudu Camargo está com algumas novidades para o seu restaurante na Casa Cor Brasília 2004. A partir de agora quem quiser freqüentar somente o restaurante é só fazer sua reserva por telefone (244-4272 ou 225-2010) ficando assim isento da taxa de entrada do evento. Legal, não?!

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  O empresário Paulo Ferraz comemora a reabertura do restaurante mexicano Don Taco no bloco D, da 311 Norte, fechado um pouco antes de a empresa ter a sua marca pirateada. Feliz com a reabertura do bar e restaurante, Paulo resolveu brincar com toda a história e até o dia 30 de outubro ele oferecerá aos clientes que trouxerem um CD pirata para ser destruído, um desconto de 10% no valor total de sua conta. Vou conferir as novidades da casa hoje e conto tudo na próxima semana.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    22/10/2004 0h00

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Tem novidade no mercado de bebida destilada. Trata-se da Musa, uma aguardente de banana produzida artesanalmente no Sítio Caminho do Sol, no município mineiro de Itajubá. A bebida é produzida em duas versões, a prata e a ouro, ambas com dupla destilação para apurar o sabor e eliminar qualquer tipo de substância tóxica. A aguardente chega ao mercado com preço em torno de R$ 30 a R$ 35 e está à venda nos supermercados e casas especializadas. O telefone da destilaria Musa é (35) 2621-1293.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        É muito bom saber que casas especializadas em carnes de primeira aportam na cidade com atendimento e qualidade de primeira. A Capital Steak House, na 104 do Sudoeste, tem tudo para dar certo. Carnes suculentas e macias, vinhos de primeira e acompanhamentos criativos fazem parte do menu da capital. O telefone é o 344-0443. Programa muito legal.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          15/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          A festa mais esperada no circuito gastronômico nacional, a do Guia 4 Rodas, trouxe algumas novidades. Realizada no Direct TV Hall, em São Paulo, a cerimônia deste ano celebrou também os 40 anos de existência do guia, que contou com exposição de toda sua trajetória numa “linha-do-tempo” com todos os exemplares lançados. Na nova edição de 2005, o número de restaurantes listados atingiu 2.286, contra 2.191 do ano anterior. Entre os que mantiveram a cotação máxima com 3 estrelas está o imbatível Cipriani, localizado no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, e o Locanda della Mimosa. Brasília fez bonito mais uma vez. As dez casas da cidade que detinham o prêmio continuaram mantendo seu padrão de qualidade e o respectivo reconhecimento. São elas: Lagash, La Torreta, Alice, Le Français, La Chaumière, Villa Tevere, Villa Borghese, O Convento, Patu Anú e Dudu Camargo. A grande novidade da edição do 2005 é o Babel, na 215 Sul, que integra a lista de restaurantes merecedores de estrela do Guia 4 Rodas, na categoria Cozinha Contemporânea. O chef e proprietário do Babel, Willian Chen Yen, dará uma festa para convidados na próxima quinta-feira, dia 21, para comemorar a inclusão no guia. Parabéns a todos.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Para quem vai sair cedo o trabalho hoje e quiser curar a ressaca do feriadão, que tal um happy hour a preços módicos? A dica, então, é o Bedrock, na 204 Norte. Todos os dias – haja fígado! – tem cerveja Skol (600ml) a R$ 1,99, porção de batata a R$ 4,99, de frango à passarinho a R$ 9,99 e carne-de-sol a R$ 13,99. O telefone é 326-2387.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              O restaurante A Tribo, na 105 Norte, conhecido pela qualidade da comida natural, dará uma guinada radical, de hoje ao dia 20 com o Festival da Primavera com Sabores Indianos. Durante o festival, a chef sul-africana Natacha Franco, com experiência de quatro anos trabalhando em restaurantes indianos na África do Sul, brindará com comensais com vários tipos de pratos do sul e norte da Índia. A casa oferecerá, ainda, música e artesanatos típicos. No festival serão servidos dois tipos de carne, frango e peixe, respeitando a autenticidade da comida indiana, que não usa carne bovina. As comidas são picantes, mas extremamente saborosas. Destaque para os chutneys, o frango com condimentos e especiarias, o arroz de limão e os famosos samosas, aqueles pastéis recheados com batatas, ervilhas e castanhas com especiarias, acompanhados de molho de coentro e hortelã. O festival ocorre apenas nos jantares e sairá a R$ 30 por pessoa. Será servido no estilo bufê. Reservas pelo 3039-6430.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                15/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Tem novidade no mercado de bebida destilada. Trata-se da Musa, uma aguardente de banana produzida artesanalmente no Sítio Caminho do Sol, no município mineiro de Itajubá. A bebida é produzida em duas versões, a prata e a ouro, ambas com dupla destilação para apurar o sabor e eliminar qualquer tipo de substância tóxica. A aguardente chega ao mercado com preço em torno de R$ 30 a R$ 35 e está à venda nos supermercados e casas especializadas. O telefone da destilaria Musa é (35) 2621-1293.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  É muito bom saber que casas especializadas em carnes de primeira aportam na cidade com atendimento e qualidade de primeira. A Capital Steak House, na 104 do Sudoeste, tem tudo para dar certo. Carnes suculentas e macias, vinhos de primeira e acompanhamentos criativos fazem parte do menu da capital. O telefone é o 344-0443. Programa muito legal.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    A festa mais esperada no circuito gastronômico nacional, a do Guia 4 Rodas, trouxe algumas novidades. Realizada no Direct TV Hall, em São Paulo, a cerimônia deste ano celebrou também os 40 anos de existência do guia, que contou com exposição de toda sua trajetória numa “linha-do-tempo” com todos os exemplares lançados. Na nova edição de 2005, o número de restaurantes listados atingiu 2.286, contra 2.191 do ano anterior. Entre os que mantiveram a cotação máxima com 3 estrelas está o imbatível Cipriani, localizado no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, e o Locanda della Mimosa. Brasília fez bonito mais uma vez. As dez casas da cidade que detinham o prêmio continuaram mantendo seu padrão de qualidade e o respectivo reconhecimento. São elas: Lagash, La Torreta, Alice, Le Français, La Chaumière, Villa Tevere, Villa Borghese, O Convento, Patu Anú e Dudu Camargo. A grande novidade da edição do 2005 é o Babel, na 215 Sul, que integra a lista de restaurantes merecedores de estrela do Guia 4 Rodas, na categoria Cozinha Contemporânea. O chef e proprietário do Babel, Willian Chen Yen, dará uma festa para convidados na próxima quinta-feira, dia 21, para comemorar a inclusão no guia. Parabéns a todos.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Para quem vai sair cedo o trabalho hoje e quiser curar a ressaca do feriadão, que tal um happy hour a preços módicos? A dica, então, é o Bedrock, na 204 Norte. Todos os dias – haja fígado! – tem cerveja Skol (600ml) a R$ 1,99, porção de batata a R$ 4,99, de frango à passarinho a R$ 9,99 e carne-de-sol a R$ 13,99. O telefone é 326-2387.

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        O restaurante A Tribo, na 105 Norte, conhecido pela qualidade da comida natural, dará uma guinada radical, de hoje ao dia 20 com o Festival da Primavera com Sabores Indianos. Durante o festival, a chef sul-africana Natacha Franco, com experiência de quatro anos trabalhando em restaurantes indianos na África do Sul, brindará com comensais com vários tipos de pratos do sul e norte da Índia. A casa oferecerá, ainda, música e artesanatos típicos. No festival serão servidos dois tipos de carne, frango e peixe, respeitando a autenticidade da comida indiana, que não usa carne bovina. As comidas são picantes, mas extremamente saborosas. Destaque para os chutneys, o frango com condimentos e especiarias, o arroz de limão e os famosos samosas, aqueles pastéis recheados com batatas, ervilhas e castanhas com especiarias, acompanhados de molho de coentro e hortelã. O festival ocorre apenas nos jantares e sairá a R$ 30 por pessoa. Será servido no estilo bufê. Reservas pelo 3039-6430.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Chega amanhã às bancas, encartada no Jornal de Brasília, a 3ª edição da revista Coma Bem. Eu, a repórter Priscila Mesquita e o repórter fotográfico Josemar Gonçalves, sob a batuta de nosso editor Rodrigo Leitão, traçamos um saboroso roteiro gastronômico que, no mínimo, despertará o glutão que existe em todos nós. Uma das novidades é que os chefs, além de deixarem que invadíssemos suas cozinhas, ainda nos revelaram receitas bárbaras. Tem isso e muito mais. Imperdível!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            08/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Para conseguir um bom emprego é imprescindível especializar-se. Daí é bom ficar de olho nessa dica. A unidade móvel de Turismo e Hospitalidade do Senac-DF, localizada no estacionamento da Administração Regional do Riacho Fundo I, está com as matrículas abertas para o Curso Confeiteiro – Confeitagem de Bolos e Tortas, que será realizado de 22 de novembro a 3 de dezembro, das 14h às 17h. O investimento é de R$ 105. O curso também será realizado no Espaço Senac da Asmebe, na QNB 4, lote 37/39, Taguatinga Norte. Informações: 322-4211 e 323-5838.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              O Salsa & Saladas acaba de completar 18 anos. A maioridade veio com a maturidade. Tanto que em todo este tempo, o restaurante somente teve a comemorar. A proprietária Beth Mattos agora conta com o apoio do pai Iwar e do irmão Iwar Júnior na administração da casa. “Agora, estou livre para criar”, brinca Beth, precursora na cidade em dar apoio a lançamentos de peças e filmes. As saladas e grelhados sempre foram destaque no Salsa, cujo ambiente clean em tons de verde e branco e com uma bela vista na parte externa convidam ao relaxamento. Para soprar as velinhas, Beth não poderia deixar faltar docinhos. Por isso, as novidades neste setor são: torta paulista, torta mousse, mousse de chocolate, cremes de papaya, café e limão (este último vem com licor de menta para ser jogado por cima do creme), crepe de frutas com mel e sorvete, rocambole de chocolate com nozes e, claro, petit gateau, que deve ser pedido com 15 minutos de antecedência. O telefone do Salsa é 224-8852.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Mauro Rappel, da Rappel Confeitaria e Restaurante, é o responsável pelos doces e tortas finas a serem servidos no restaurante Dudu Camargo, da Casa Cor Brasília, que abriu as portas ontem.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  08/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Chega amanhã às bancas, encartada no Jornal de Brasília, a 3ª edição da revista Coma Bem. Eu, a repórter Priscila Mesquita e o repórter fotográfico Josemar Gonçalves, sob a batuta de nosso editor Rodrigo Leitão, traçamos um saboroso roteiro gastronômico que, no mínimo, despertará o glutão que existe em todos nós. Uma das novidades é que os chefs, além de deixarem que invadíssemos suas cozinhas, ainda nos revelaram receitas bárbaras. Tem isso e muito mais. Imperdível!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Para conseguir um bom emprego é imprescindível especializar-se. Daí é bom ficar de olho nessa dica. A unidade móvel de Turismo e Hospitalidade do Senac-DF, localizada no estacionamento da Administração Regional do Riacho Fundo I, está com as matrículas abertas para o Curso Confeiteiro – Confeitagem de Bolos e Tortas, que será realizado de 22 de novembro a 3 de dezembro, das 14h às 17h. O investimento é de R$ 105. O curso também será realizado no Espaço Senac da Asmebe, na QNB 4, lote 37/39, Taguatinga Norte. Informações: 322-4211 e 323-5838.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      08/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      O Salsa & Saladas acaba de completar 18 anos. A maioridade veio com a maturidade. Tanto que em todo este tempo, o restaurante somente teve a comemorar. A proprietária Beth Mattos agora conta com o apoio do pai Iwar e do irmão Iwar Júnior na administração da casa. “Agora, estou livre para criar”, brinca Beth, precursora na cidade em dar apoio a lançamentos de peças e filmes. As saladas e grelhados sempre foram destaque no Salsa, cujo ambiente clean em tons de verde e branco e com uma bela vista na parte externa convidam ao relaxamento. Para soprar as velinhas, Beth não poderia deixar faltar docinhos. Por isso, as novidades neste setor são: torta paulista, torta mousse, mousse de chocolate, cremes de papaya, café e limão (este último vem com licor de menta para ser jogado por cima do creme), crepe de frutas com mel e sorvete, rocambole de chocolate com nozes e, claro, petit gateau, que deve ser pedido com 15 minutos de antecedência. O telefone do Salsa é 224-8852.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Mauro Rappel, da Rappel Confeitaria e Restaurante, é o responsável pelos doces e tortas finas a serem servidos no restaurante Dudu Camargo, da Casa Cor Brasília, que abriu as portas ontem.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Para quem ainda não tem programa para o feriadão, aí vai a dica: do dia 8 até o dia 12, realiza-se na cidade histórica de Goiás Velho o 1º Festival de Gastronomia e Cultura da Cidade de Goiás, com o tema Uma Pitada do Cerrado. A mesma fartura típica, os marcantes sabores do Cerrado, porém com um toque francês na apresentação dos pratos serão os atrativos da vez. Patrocinado pela Agência Goiana de Turismo, o festival terá dez restaurantes da cidade servindo, além do menu tradicional, um prato especialmente elaborado para o encontro, com preços entre R$ 20 e R$ 40. No dia 8, haverá uma suntuosa noite de degustação no Palácio Conde dos Arcos – prédio histórico que foi sede do governo de Goiás até a década de 30. Batizado de Festim, o convescote chique vai apresentar uma seqüência de pratos típicos de Goiás – doces e salgados – que serão preparados pelos cozinheiros locais com a assessoria da chef Mara Salles Simon, do Restaurante Tordesilhas, de São Paulo. Além disso, haverá exposições e shows. Irei conferir. Mais informações pelo telefone (62) 371-4271.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            01/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Vem aí a terceira edição de revista Coma Bem, do Jornal de Brasília. Mais uma vez traçamos, com muito sabor e criatividade, um roteiro gastronômico para todos os bolsos e gostos. A publicação virá encartada dentro do JBr no próximo sábado, dia 9 deste mês. Vale aguardar.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              01/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              O restaurante Haná vai homenagear o calendário japonês, neste primeiro final de semana de outubro. Hoje é o Dia do Saquê no Japão e o Haná vem com tudo. Além da tradicional bebida em versões gelada e quente (R$ 8,50), há a japarinha, uma caipirinha feita com saquê nos sabores morango e kiwi, a R$ 9,50, a dose. Amanhã, é o Dia do Tofu, produto derivado da soja que é pouco calórico e um excelente substituto da carne em muitas receitas. E para fechar o final de semana com chave de ouro, no domingo é o Dia da Sardinha e o bufê também vai estar com algumas novidades, como a sardinha frita à milanesa e robata de sardinha. O telefone do restaurante é o 244-9999.

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                O restaurante Dom Francisco, do ParkShopping, traz novidade, hoje, no bufê de almoço. É o marreco à moda catarinense. Assado inteiro e recheado com uma farofa feita dos miúdos da própria carne é servido com repolho roxo e um delicioso purê de maçã. Para acompanhar vale a dica do vinho branco Chardonay, que dá mais sabor à carne branca. O bufê custa R$ 21,90 por pessoa.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  01/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Para quem ainda não tem programa para o feriadão, aí vai a dica: do dia 8 até o dia 12, realiza-se na cidade histórica de Goiás Velho o 1º Festival de Gastronomia e Cultura da Cidade de Goiás, com o tema Uma Pitada do Cerrado. A mesma fartura típica, os marcantes sabores do Cerrado, porém com um toque francês na apresentação dos pratos serão os atrativos da vez. Patrocinado pela Agência Goiana de Turismo, o festival terá dez restaurantes da cidade servindo, além do menu tradicional, um prato especialmente elaborado para o encontro, com preços entre R$ 20 e R$ 40. No dia 8, haverá uma suntuosa noite de degustação no Palácio Conde dos Arcos – prédio histórico que foi sede do governo de Goiás até a década de 30. Batizado de Festim, o convescote chique vai apresentar uma seqüência de pratos típicos de Goiás – doces e salgados – que serão preparados pelos cozinheiros locais com a assessoria da chef Mara Salles Simon, do Restaurante Tordesilhas, de São Paulo. Além disso, haverá exposições e shows. Irei conferir. Mais informações pelo telefone (62) 371-4271.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    01/10/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Vem aí a terceira edição de revista Coma Bem, do Jornal de Brasília. Mais uma vez traçamos, com muito sabor e criatividade, um roteiro gastronômico para todos os bolsos e gostos. A publicação virá encartada dentro do JBr no próximo sábado, dia 9 deste mês. Vale aguardar.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      O restaurante Haná vai homenagear o calendário japonês, neste primeiro final de semana de outubro. Hoje é o Dia do Saquê no Japão e o Haná vem com tudo. Além da tradicional bebida em versões gelada e quente (R$ 8,50), há a japarinha, uma caipirinha feita com saquê nos sabores morango e kiwi, a R$ 9,50, a dose. Amanhã, é o Dia do Tofu, produto derivado da soja que é pouco calórico e um excelente substituto da carne em muitas receitas. E para fechar o final de semana com chave de ouro, no domingo é o Dia da Sardinha e o bufê também vai estar com algumas novidades, como a sardinha frita à milanesa e robata de sardinha. O telefone do restaurante é o 244-9999.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        O restaurante Dom Francisco, do ParkShopping, traz novidade, hoje, no bufê de almoço. É o marreco à moda catarinense. Assado inteiro e recheado com uma farofa feita dos miúdos da própria carne é servido com repolho roxo e um delicioso purê de maçã. Para acompanhar vale a dica do vinho branco Chardonay, que dá mais sabor à carne branca. O bufê custa R$ 21,90 por pessoa.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          24/09/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Para quem curte bebidas à base de café e chocolate, vale uma ida ao McCafé. Além dos mais de 30 itens oferecidos, entre bebidas, doces e salgados, a rede de cafeterias do McDonald’s lançou esta semana quatro novas pedidas, desenvolvidas com exclusividade para a rede pela Rossi Tech Expresso do Brasil: iced coffee cream, frozen mokaccino, submarino e café chantilly. O iced coffee cream é um sofisticado, preparado com sorvete de creme batido, café, cobertura de chocolate e um toque de chocolate em pó. O frozen mokaccino é uma combinação requintada de café e leite batidos com gelo. Acompanha cobertura de chocolate e uma pitada do produto em pó. Por sua vez, o submarino mistura chocolate com leite quente e cremoso, com salpicos desse delicioso filho do cacau em pó. Para finalizar, o café chantilly traz o mais puro café acompanhado de chocomac, uma cobertura de chantilly e chocolate em pó.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Apaixonadas por vinhos, tanto que anualmente elas marcam presença na Feira de Bordeaux, na França, as proprietárias da Vintage Vinhos, Carol Maia e Tatiana Duailibe, acabam de contratar o enólogo francês Grégoire Gaumont. Ele ministrará cursos sobre vinhos para leigos e profissionais, dará treinamento para funcionários dos clientes da casa e cursos de capacitação, entre outros. Enfim, o sempre atencioso francês ensinará tudo sobre a arte da bebida de Baco. Ponto para a casa, que somente tem a ganhar com o novo serviço. Mais informações sobre os cursos podem ser obtidas pelo telefone 349-0510, com Francis.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Os irmãos Bruno e Mauro Rappel, proprietários da Rappel Confeitaria e Restaurante, nunca param. Na próxima semana, eles embarcam para São Paulo para conferir as novidades da Equipotel 2004, maior feira da América Latina no setor de bares e restaurantes. Como bons apreciadores da mesa, os irmãos já têm reserva marcada no estrelado restaurante Dom, do chef Alex Atala.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Para sorte dos comensais, o chef argentino Gustavo Mariasis tomou por completo o comando da cozinha do restaurante Don Pepe, na 307 Sul. Já na adega, quem capitaneia é o sempre simpático enólogo Marcos Rachelle. Ambos formam uma dupla imbatível. A novidade da estação, implementada pelo chef Mariasis, é o que ele batizou de cardápio primavera Don Pepe. Por R$ 24,90 o cliente tem uma entrada e pode escolher entre quatro pratos principais e duas sobremesas. O menu à la carte servido à noite está perfeito. Entre as entradas, destaque para a melancia grelhada ao vinagrete de vinho tinto, pistache torrado e manjericão (R$ 12). Parece estranho, mas é uma mistura extremamente saborosa. Já entre os pratos principais, destaque para um delicioso robalo ao açafrão e espaguete de legumes (R$ 35), ravióli de ricota e figos ao Dijon, confit (coxa) de pato com cassis, ameixa e arroz selvagem (R$ 38) e coelho na cerveja e folhado de gruyère (R$ 28). É obrigatório pedir de sobremesa a mousse branca com figos. Dá vontade de repetir. Em tempo: o restaurante irá ampliar a cozinha para começar a servir massas e risotos. O telefone do Don Pepe é o 244-4754.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    24/09/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    O chef Dudu Camargo lança um novo menu no restaurante da 303 Sul na primeira semana de outubro com 24 novos pratos. Ele promete surpreender. Irei conferir.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      24/09/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Para quem curte bebidas à base de café e chocolate, vale uma ida ao McCafé. Além dos mais de 30 itens oferecidos, entre bebidas, doces e salgados, a rede de cafeterias do McDonald’s lançou esta semana quatro novas pedidas, desenvolvidas com exclusividade para a rede pela Rossi Tech Expresso do Brasil: iced coffee cream, frozen mokaccino, submarino e café chantilly. O iced coffee cream é um sofisticado, preparado com sorvete de creme batido, café, cobertura de chocolate e um toque de chocolate em pó. O frozen mokaccino é uma combinação requintada de café e leite batidos com gelo. Acompanha cobertura de chocolate e uma pitada do produto em pó. Por sua vez, o submarino mistura chocolate com leite quente e cremoso, com salpicos desse delicioso filho do cacau em pó. Para finalizar, o café chantilly traz o mais puro café acompanhado de chocomac, uma cobertura de chantilly e chocolate em pó.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        24/09/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Vale tudo para atrair a clientela, principalmente no quesito conforto. As lojas do Pão de Açúcar da 302 e 308 Sul e da L2 Sul e Norte estão de cara nova. Depois de passarem por uma reestruturação, as lojas estão com uma infra-estrutura maior e instalações modernas. A rede criou três espaços em ambientes diferenciados. A grande inovação foi a criação de adega de vinhos. E não é só. Coffee Shop e a ampliação da rotisserie fazem parte das inovações.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Apaixonadas por vinhos, tanto que anualmente elas marcam presença na Feira de Bordeaux, na França, as proprietárias da Vintage Vinhos, Carol Maia e Tatiana Duailibe, acabam de contratar o enólogo francês Grégoire Gaumont. Ele ministrará cursos sobre vinhos para leigos e profissionais, dará treinamento para funcionários dos clientes da casa e cursos de capacitação, entre outros. Enfim, o sempre atencioso francês ensinará tudo sobre a arte da bebida de Baco. Ponto para a casa, que somente tem a ganhar com o novo serviço. Mais informações sobre os cursos podem ser obtidas pelo telefone 349-0510, com Francis.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Os irmãos Bruno e Mauro Rappel, proprietários da Rappel Confeitaria e Restaurante, nunca param. Na próxima semana, eles embarcam para São Paulo para conferir as novidades da Equipotel 2004, maior feira da América Latina no setor de bares e restaurantes. Como bons apreciadores da mesa, os irmãos já têm reserva marcada no estrelado restaurante Dom, do chef Alex Atala.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Para sorte dos comensais, o chef argentino Gustavo Mariasis tomou por completo o comando da cozinha do restaurante Don Pepe, na 307 Sul. Já na adega, quem capitaneia é o sempre simpático enólogo Marcos Rachelle. Ambos formam uma dupla imbatível. A novidade da estação, implementada pelo chef Mariasis, é o que ele batizou de cardápio primavera Don Pepe. Por R$ 24,90 o cliente tem uma entrada e pode escolher entre quatro pratos principais e duas sobremesas. O menu à la carte servido à noite está perfeito. Entre as entradas, destaque para a melancia grelhada ao vinagrete de vinho tinto, pistache torrado e manjericão (R$ 12). Parece estranho, mas é uma mistura extremamente saborosa. Já entre os pratos principais, destaque para um delicioso robalo ao açafrão e espaguete de legumes (R$ 35), ravióli de ricota e figos ao Dijon, confit (coxa) de pato com cassis, ameixa e arroz selvagem (R$ 38) e coelho na cerveja e folhado de gruyère (R$ 28). É obrigatório pedir de sobremesa a mousse branca com figos. Dá vontade de repetir. Em tempo: o restaurante irá ampliar a cozinha para começar a servir massas e risotos. O telefone do Don Pepe é o 244-4754.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                24/09/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                O chef Dudu Camargo lança um novo menu no restaurante da 303 Sul na primeira semana de outubro com 24 novos pratos. Ele promete surpreender. Irei conferir.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  17/09/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Em plena segunda-feira pela manhã, a editoria do Viva! provou em primeira mão as novidades de Alessandra Lazzarini, especialista em bolos, minibolos, bem-casados e doces finos. Aliás, finíssimos. A chef Alessandra acaba de chegar de Nova York cheia de receitas contemporâneas. Entre elas, as trufas com recheio de wasabi (aquela raiz forte utilizada na culinária japonesa), pimenta-do-reino, aceto balsâmico, limão, maracujá, páprica doce, gengibre, curry e pimenta -dedo-de-moça. O empório de Alessandra fica no bloco A, loja 16, da QI 09/11 do Lago Sul. O telefone é o 248-7348.

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    17/09/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Seguindo a tendência das lanchonetes que salvam os notívagos daquela fome da madrugada, a rede Habib´s começou a abrir de quinta a domingo até as 5 horas da matina. Endereço para ser guardado na memória etílica.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      17/09/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      A baiana Rosângela Araújo chegou ao Pier 21. Responsável pelo tradicional Acarajé

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      da Rosa, ela preparou uma surpresa para a semana de inauguração. Quem for à casa, poderá se deliciar com pratos executivos.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        O restaurante Le Français, na 404 Sul, promove de segunda-feira, dia 20, até o dia 30 de setembro, o I Festival de Sabores da França. Além de apresentar dois menus degustação com novas e exclusivas receitas, a restauranteur Ana Amélia estará oferecendo um molho extra para os filés. O cliente pede a carne e ganha uma porção de outro molho. O cardápio verão sairá por R$ 75 e o segundo a R$ 90. Reservas pelo telefone 225-4583.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          17/09/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          O multimídia Pedro La Place será o responsável pelo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          desenho do uniforme da equipe da chef Mara Alcaminn no

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          novo restaurante Zuu, que ela irá inaugurar no dia

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          1º de outubro. Quem quiser conhecer um pouco o trabalho

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          do artista, na próxima segunda-feira, dia 20, o próprio

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          e Mara receberão a clientela no Universal para

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          o que eles chamam de “bazar magnético”, onde serão vendidos

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          os imãs de geladeira com a grife Universal desenhados

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          pelo multimídia.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Marcio Vieira

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            17/09/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Quem gosta da deliciosa bebida preferida do deus Baco, a entidade que representa o prazer e a volúpia, fique atento. Vai ter degustação de vinhos portugueses do Douro e Porto no dia 21 na Embaixada de Portugal com o apoio da Associação Brasileira de Sommelier de Brasília. Só para os bons apreciadores. Os convites podem ser adquiridos no 321-5321.

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Carrie, Samantha Jones, Miranda Hobbes e Charlotte York, as quatro chiquérrimas personagens do recém-terminado seriado Sex and The City, lançaram tendência nos Estados Unidos, como os restaurantes Sushi, Samba e Paya, o Monkey Bar e as boutiques Manolo Blahnik e Jimmt Choo. No entanto, como nem todo mundo tem grana hoje para embarcar para Nova York e curtir estes locais descolados, o drinque Cosmopolitan, preparado com vodka, triple sec (um tipo de licor parecido com o Contreau) e suco de cranberry (uvas das montanhas de Cabo Verde), o preferido das quatro personagens, também caiu no gosto dos fãs. E, para estes fãs ou para quem curte drinques sofisticados, Gil Guimarães, proprietário do Azulejaria (408 Sul), começa a vender hoje aquela delícia na casa. A bebida é servida em copo de Martini e tem tudo para agradar.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Em plena segunda-feira pela manhã, a editoria do Viva! provou em primeira mão as novidades de Alessandra Lazzarini, especialista em bolos, minibolos, bem-casados e doces finos. Aliás, finíssimos. A chef Alessandra acaba de chegar de Nova York cheia de receitas contemporâneas. Entre elas, as trufas com recheio de wasabi (aquela raiz forte utilizada na culinária japonesa), pimenta-do-reino, aceto balsâmico, limão, maracujá, páprica doce, gengibre, curry e pimenta -dedo-de-moça. O empório de Alessandra fica no bloco A, loja 16, da QI 09/11 do Lago Sul. O telefone é o 248-7348.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Seguindo a tendência das lanchonetes que salvam os notívagos daquela fome da madrugada, a rede Habib´s começou a abrir de quinta a domingo até as 5 horas da matina. Endereço para ser guardado na memória etílica.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    17/09/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    A baiana Rosângela Araújo chegou ao Pier 21. Responsável pelo tradicional Acarajé

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    da Rosa, ela preparou uma surpresa para a semana de inauguração. Quem for à casa, poderá se deliciar com pratos executivos.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Arquivo Geral

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      17/09/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      O restaurante Le Français, na 404 Sul, promove de segunda-feira, dia 20, até o dia 30 de setembro, o I Festival de Sabores da França. Além de apresentar dois menus degustação com novas e exclusivas receitas, a restauranteur Ana Amélia estará oferecendo um molho extra para os filés. O cliente pede a carne e ganha uma porção de outro molho. O cardápio verão sairá por R$ 75 e o segundo a R$ 90. Reservas pelo telefone 225-4583.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        O multimídia Pedro La Place será o responsável pelo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        desenho do uniforme da equipe da chef Mara Alcaminn no

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        1º de outubro. Quem quiser conhecer um pouco o trabalho

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        do artista, na próxima segunda-feira, dia 20, o próprio

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        e Mara receberão a clientela no Universal para

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        o que eles chamam de “bazar magnético”, onde serão vendidos

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        os imãs de geladeira com a grife Universal desenhados

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        pelo multimídia.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Continuar lendo

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Você também pode gostar

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          17/09/2004 0h00

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Quem gosta da deliciosa bebida preferida do deus Baco, a entidade que representa o prazer e a volúpia, fique atento. Vai ter degustação de vinhos portugueses do Douro e Porto no dia 21 na Embaixada de Portugal com o apoio da Associação Brasileira de Sommelier de Brasília. Só para os bons apreciadores. Os convites podem ser adquiridos no 321-5321.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Continuar lendo

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Arquivo Geral

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Carrie, Samantha Jones, Miranda Hobbes e Charlotte York, as quatro chiquérrimas personagens do recém-terminado seriado Sex and The City, lançaram tendência nos Estados Unidos, como os restaurantes Sushi, Samba e Paya, o Monkey Bar e as boutiques Manolo Blahnik e Jimmt Choo. No entanto, como nem todo mundo tem grana hoje para embarcar para Nova York e curtir estes locais descolados, o drinque Cosmopolitan, preparado com vodka, triple sec (um tipo de licor parecido com o Contreau) e suco de cranberry (uvas das montanhas de Cabo Verde), o preferido das quatro personagens, também caiu no gosto dos fãs. E, para estes fãs ou para quem curte drinques sofisticados, Gil Guimarães, proprietário do Azulejaria (408 Sul), começa a vender hoje aquela delícia na casa. A bebida é servida em copo de Martini e tem tudo para agradar.

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Você também pode gostar

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