O olfato é um dos mais importantes e poderosos sentidos do ser humano. É também o mais direto deles, ou seja, seu efeito é imediato. A ciência acredita que não existe falta de memória em relação aos odores.

Desta forma, nossa memória olfativa reconhece imediatamente o cheiro daquilo que os olhos enxergam ou o cérebro percebe. A mensagem é levada para a cabeça que, também rapidamente, traz de volta emoções e sentimentos ligados aos cheiros e odores que estavam lá passeando pela memória.

A memória olfativa guarda nada mais nada menos que cerca de dez mil odores diferentes. Estes cheiros estão quase sempre ligados a pessoas, lugares, situações, épocas e emoções vividas. Boas ou ruins. Por isso é que um odor pode ser admirado por alguns e rejeitado por outros. Isso depende da história de vida de cada um. Esse é mais um dos grandes “milagres” que o nosso cérebro opera.