Depois do desfile cívico de domingo na Esplanada dos Ministérios, a dica é um brunch especial, aquela refeição que é um mix de café da manhã com almoço herdada dos britânicos e americanos. O chef Avelino Silva, do Blue Tree, apresenta somente no domingo, dia 7, um brunch com sotaque totalmente brasileiro.
Destaque para o cordeiro assado ao molho de graviola com hortelã e um criativo caneloni de tapioca recheado de carne seca e abóbora. Para completar o clima brasileiríssimo, o brunch terá apresentação de uma banda de chorinho. E, como drinque de boas-vindas uma taça de espumante Chandon Brut Brasil.
Para quem quer um almoço tradicional, no domingo será servido no restaurante Your´s o raviole verde-e-amarelo. A delícia é preparada com espinafre, farinha de grão duro, mussarela ao molho de cogumelos e manjericão (R$ 24,80). O Norton Grill, no Meliá Brasília, também traz novidades. Até o dia 12, o chef Eduardo Nogueira, terá no menu o robalo grelhado ao pesto, com purê de banana-da-terra (R$ 39,50).
