Estudo publicado na revista Archives of Internal Medicine mostra que uma dieta com alto conteúdo de cálcio e de fitato, componente encontrado nos cereais integrais, legumes e frutas secas, diminui o risco de as mulheres desenvolverem cálculos renais. “Este estudo sugere também que alguns fatores de risco na dieta podem variar com a idade e o sexo”, completou o autor do estudo, Gary Curhan, do Hospital Brigham e de Mulheres, em Boston, estado americano de Massachusetts. Os cálculos renais, que afetam aproximadamente uma em cada mil pessoas nos países ricos, a cada ano, são compostos freqüentemente por oxalato de cálcio e cristais salinos. Outras substâncias que contribuem para a formação de pedras incluem o ácido úrico, estruvita e cistina. Normalmente, essas substâncias devem ser eliminadas com a urina.