O site “The Telegraph” publicou a receita do refrigerante Coca-Cola, que foi criada em 1889 pelo farmacêutico John Pemberton. Os 16 ingredientes, que eram “segredo de Estado”, foram revelados pelo programa de rádio norte-americano “This American Life”.
O programa de rádio afirma que descobriu uma lista com os ingredientes e quantidades exatas para fazer o refrigerante em uma fotografia de um artigo de jornal.
No dia 8 de fevereiro de 1979, na edição do “Atlanta Journal-Constitution”, tem uma fotografia de uma pessoa segurando um livro aberto com a receita exata de Pemberton.
Supostamente a receita apresenta as medidas exatas de todos os óleos e ingredientes que são necessários para preparar a bebida, apesar de nenhuma publicação afirmar a veracidade da descoberta histórica.
A RECEITA SECRETA
3 dracmas de extrato fluido de coca
3 onças de ácido cítrico
1 onça de cafeína
30 açúcar ( mas não está claro a partir das marcações que quantidade é necessária)
2,5 galões de água
2 1/4 pints de de suco de limão
1 onça de baunilha
1,5 onças de Caramelo
7 vezes de sabor (use 2 onças de sabor para cada 5 galões de xarope)
8 onças de álcool
20 gotas de óleo de laranja
30 gostas de óleo de limão
10 gotas de óleo de noz-moscada
5 gotas de coentro
10 gotas de neroli
10 gotas de canela
MEDIDAS
As unidades seguem a métrica norte-americana. Veja os valores da métrica brasileira equivalente abaixo:
Onça fluída, líquida = 28,4123 ml
Galão = 3,785 litros
Dracma = 3,552 mililitro
Pint =0,568 litro
