Pela primeira vez nos Estados Unidos, empresas podem comercializar carne de frango cultivada em laboratório. O Departamento norte-americano da Agricultura (USDA, na sigla em inglês) aprovou e inspecionou os sistemas de higiene alimentar das empresas Upside Foods e Good Meat, permitindo a disponibilização dos produtos para determinados restaurantes.
A carne é produzida a partir de células animais, que são cultivadas em tanques de aço e alimentadas com nutrientes semelhantes aos que os animais consumiriam. Essa alternativa à carne tradicional não envolve a necessidade de abate de animais.
Uma Valeti, presidente executivo da Upside Foods, comentou sobre a decisão:
“Um passo de gigante para um futuro mais duradouro”.
A disponibilidade desta carne ainda pode ser limitada pelo alto custo da produção, apesar da autorização das agências norte-americanas.
Singapura concedeu autorização para produzir carne artificial em 2020.
