O chef Alexandre Albanese inovou mais uma vez e preparou um cardápio com pratos natalinos para quem quiser comemorar a data com amigos, organizar confraternizações ou, simplesmente, se deliciar com sabores e delícias que, geralmente, só aparecem na mesa nesta época do ano.
Para os que desejam celebrar as festas de fim de ano de um jeito diferente, criativo e saboroso, o Nossa Cozinha Bistrô oferece aos clientes, durante o mês do Natal, deliciosos pratos com sabores tradicionais das ceias típicas do Brasil e dos Estados Unidos, país onde viveu durante seis anos.
O chef criou um menu completo, com a cara do Nossa Cozinha, onde mescla pratos típicos do Natal brasileiro com ingredientes que não podem faltar na mesa dos americanos.
Matando as saudades do tempo em que viveu em Washington, onde trabalhou como chef de cozinha do embaixador brasileiro, Alexandre traz um dos acompanhamentos mais comuns na ceia natalina dos americanos, a green bean casserole. São vagens cozidas no vapor que acompanham o lombinho de porco, carne que nunca falta na mesa dos brasileiros nas festas de fim de ano.
A sobremesa também é típica do Natal americano. Na verdade, ela está presente em qualquer comemoração ou evento deles, por ser fácil e rápida de fazer, além de agradar a todos. “O mais bacana dessa sobremesa é o quanto ela é simples para se fazer, chega a ser boba de tão fácil. Se traduzirmos, trifle quer dizer isso: insignificante, ninharia. Nossa ideia é que os clientes façam o trifle em casa depois de provarem aqui. O bom é que dá pra fazer com qualquer coisa: cremes, bolos, geleias, qualquer fruta e chantilly. É só soltar a imaginação, diz o chef. Essa é a dica do Nossa Cozinha para a noite de Natal de seus clientes.
Confira o menu:
– Entrada: Gratin de alcachofras e vinho branco acompanhado por fatias de pão da casa;
– Prato principal: Lombo assado com molho de futas secas, típicas nesta época do ano (damascos e figos com um leve toque de mostarda em grãos. O prato vem escoltado por pure rústico de batatas com cream cheese, vagens no vapor e crisps de broto de alfafa);
– Sobremesa: Para finalizar, Trifle. Sobremesa em 3 camadas: calda de morangos em pedaços, mousse de chocolate meio amargo e cobertura chantilly com raspas de chocolate ao leite).
– O Menu Natalino sai por R$ 54,90 e será servido de 2 a 21 de dezembro, tanto no almoço quanto no jantar.
