O Instituto Cervantes inicia em janeiro de 2014 o projeto cultural Cidades Patrimônio da Humanidade.  A cada encontro será realizada uma palestra sobre uma das cidades, seguida da preparação de um cardápio originário desta região.

A gastronomia é uma das manifestações culturais que melhor resume a história e cultura de um povo. Além de conhecer a Espanha através da história, arte e culinária teremos a oportunidade de aprender espanhol cozinhando.

Para o primeiro encontro, no dia 21 de janeiro, foi escolhida a cidade de Córdoba, que fica a aproximadamente 300 quilômetros da capital Madrid.  A cidade traz impresso em suas ruas a história de civilizações que povoaram a Europa em séculos passados. Por ali, passaram romanos, árabes e os Reis Cristãos.  Ela reúne preciosidades da arquitetura, artes e expressões religiosas da Espanha. Tanto que acabou recebendo o nome de “Cidade das Três Culturas” pela presença histórica de cristãos, judeus e muçulmanos.

 

O menu gastronômico será  elaborado chef Maria Jesus Navas:

Drink: Vargas

Bebida típica da Espanha conhecida como Tinto de Verano, cuja composição inclui vinho tinto com soda em partes iguais ou a gosto. Normalmente ela é acompanhada por uma fatia de limão e muito gelo.   

Prato: Salmorejo Cordobés

Salmorejo é considerado um prato simples. Ele inclui um pão ralado esmagado ou esmagado de telera (pão duro, uma massa típica de Andaluzia), alho, azeite de oliva extra virgem, sal e tomates.

Sobremesa: Pastel Cordobés

Deliciosa guloseima a base de manteiga, abóbora, canela, açúcar e outros, receita típica da região Andaluzia.

As vagas são limitadas e as inscrições devem ser feitas na secretária do Instituto Cervantes. O valor é 70 reais.

 

 

Cidades Patrimônio da Humanidade

 

Edição: Cidade de Córdoba

Data: 21/01, às 19h00

Classificação: 14 anos

Local: Instituto Cervantes Brasília – 707/907 Sul

Valor: R$ 70,00

Informações: 3242-0603