Toda primeira sexta-feira de agosto comemora-se o DIA INTERNACIONAL DA CERVEJA. Neste ano, a data está sendo comemorada hoje (02/08), com um propósito essencial: estar com os amigos para apreciar a cerveja.
No último ano, 50 países comemoraram a data e, o Brasil, que ocupa a 3ª posição na lista de maiores produtores de cerveja do mundo, tem 120 milhões de consumidores e responde por 1,7% do PIB, não pode ficar de fora dessa comemoração.
Um brinde a ela, que é paixão nacional e nos acompanha em todos os momentos da vida! Tim tim!
Alguns costumes de quem celebra a data:
1) Beba uma boa cerveja com bons amigos
Beber cerveja é a parte mais importante da celebração do Dia Internacional da Cerveja, mas a cerveja vai muito melhor com um pouco de conversa. Celebre com os amigos; é muito melhor!
2) Dê uma cerveja de presente
É um fato bem conhecido que a cerveja tem um gosto melhor quando alguém compra para você. E pode se tornar uma tradição. Dê e ganhe cerveja dos amigos!
3) Experimente novos sabores
Aproveite o Dia Internacional da Cerveja e se aventure em experimentar alguma cerveja que nunca provou: descubra novos sabores.
4) Agradeça o seu garçom
Milhares de homens e mulheres ao redor do mundo dedicam suas vidas para servir a paixão nacional. No Dia Internacional da Cerveja é importante que essas pessoas saibam o quanto o seu trabalho é apreciado. Deixe uma gorjeta, ou apenas diga obrigado aos heróis da noite.
Dicionário da cerveja:
O dicionário cervejês é extenso e no Brasil alguns nomes já estão sacramentados: cerva, breja, suco de cevada, loira, boa, ouro líquido e birra são alguns destaques. No entanto, a lista é variada e nomes menos comuns podem ser ouvidos por bares e botecos brasileiros: ampola, honesta, bera, gelol e tudo mais que a criatividade deixar.
E se a intimidade com a gelada é grande, as manias e mitos relacionados ao consumo e degustação da cerveja são variados. Abaixo algumas questões – e suas devidas explicações – que geram dúvidas entre os cervejeiros de plantão.
Mitos e Verdades:
A cerveja deve ser colocada deitada na geladeira para gelar mais rápido – a melhor posição para armazenar e gelar cervejas é de pé, para que a superfície de contato do líquido com o ar seja menor. A cerveja deve ser resfriada gradualmente; colocá-la no congelador, só se forem momentos antes de servi-la.
Chope é a mesma coisa que cerveja – a cerveja passa por pasteurização, um tratamento térmico que garante maior prazo de validade ao produto. O chope, por sua vez, não passa pelo mesmo processo, e tem um prazo de validade menor, devendo ser consumido sempre fresco.
Cerveja tem que ser servida muito gelada – quando servida em baixíssima temperatura, a cerveja acaba anestesiando as papilas gustativas da língua, que fazem com que você perca a sensibilidade para degustar a bebida. O calor pede cervejas geladas, mas sem exageros.
O colarinho não serve para nada – a espuma protege a bebida da oxidação, ou seja, impede que ela entre em contato direto com o oxigênio, além de reduzir a perda de gás e ajudar a manter a temperatura. Dois dedos de espessura é o ideal.
Cerveja de garrafa é mais gostosa que a de lata (ou vice versa) – o produto é o mesmo, não importa o recipiente, porém, o aroma e sabor podem ser influenciados pelo modo de conservar e resfriar a bebida. Os excessos são prejudiciais para a degustação da loura; o ideal é manter a temperatura constante, seja ela fria ou sem refrigeração. Quando ocorre a mudança brusca de temperatura, o sabor da cerveja é prejudicado.
Não existe copo específico para tomar cerveja – para que os diferentes sabores e aromas sejam ressaltados, cada estilo de cerveja pede um tipo de copo adequado. A pilsen pode ser apreciada em uma tulipa ou caneca, a lambic pede taças do tipo flauta e já a weissbier, copos maiores. Se não tiver o copo ideal, utilize taças de vinho branco.
