Enfim, é Dia dos Namorados. A data mais romântica do ano merece ser incrível, claro, mas nem por isso o casal precisa sair de casa e despencar para o outro lado da cidade. Já que as reservas ficam escassas e as filas intermináveis, a solução pode ser a mais simples do mundo: ficar em casa curtindo um chamego e comendo delícias feitas na hora, e com o melhor ingrediente do mundo: amor.
Para evitar que as flores murchem e o amor acabe, programe sua noite para a possibilidade de encarar um encontro lindo, romântico e à luz de velas… na sala! Coloque uma música bem brega e mãos à obra. “É possível fazer uma salada verde com um peixe bem gostoso em questão de minutos. Não precisa nem mexer com fritura e molhos difíceis de fazer”, explica a chef Iara Leitão, do Cachamel.
Opções como capeletti (sem molho; só na água), risoto com camarões e morangos, filé com maçã e canela, tilápia com sagu de banana e sopa de cebola com queijo estão na lista de prioridades do restauranteur Diogo Paiva. “Não digo para as pessoas fazerem apenas essas receitas, mas acredito que dá para entender o exemplo: a sugestão são alimentos com um toque adocicado”, explica.
Essa mistura não é novidade, vem da mitologia grega. “São pratos que exaltam o doce, que é considerado afrodisíaco. A mistura equilibra o paladar e tem tudo a ver com o clima de amor que se forma nesta data”, empolga Paiva.
Time
O segredo é formar um time. “Coloque seu marido para picar a cebolinha ou despetalar as alfaces, por exemplo. Quem não cozinha não precisa se esforçar, apenas fazer companhia. No Dia dos Namorados, nada mais justo que o casal trabalhar em conjunto”, lembra Iara.
Aproveitando as noites frias do outono, abra uma garrafa de vinho enquanto o cheiro dos ingredientes na panela tomam conta do ambiente. “Pra mim, a melhor base de receita são as cebolas queimadinhas no azeite. Para melhorar, dependendo do que for servido, é possível colocar cominho ou manjericão junto”, finaliza.
Dê um beijo apaixonado enquanto a conferência da textura da carne ainda não se faz necessária, converse sobre a vida e faça com que aquela incursão gastronômica seja a melhor que já viu. E se a comida não ficar sensacional, faça cara de paisagem e sorria. Muito.
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