Cinema e Gastronomia peruana: exibição do documentário "De panelas e Sonhos"

A edição de novembro do projeto Aprenda espanhol cozinhando: cinema e gastronomia, promovido pelo Instituto Cervantes, será dedicada a divulgar a deliciosa gastronomia peruana, considerada uma das cozinhas mais importantes da atualidade. 

O chef David Lechtig (Peru), da rede de restaurantes El Paso, vai elaborar menu inspirado no documentário peruano De Panelas e Sonhos.  Os pratos selecionados destacam receitas tradicionais da cozinha do Peru. Para entrada, ceviche,  como prato principal, ají de gallina, e de sobremesa, alfajor.  Os participantes serão recepcionados com um pisco sour, bebida refrescante muito apreciada no país.

“A proposta do projeto é unir  de forma divertida e deliciosa a sétima arte e a gastronomia proporcionando aos participantes que conhecem e praticam o espanhol, assistam a uma comédia da cinematografia espanhola, aprendam a preparar pratos inspirados nesta produção e os degustem ao final da sessão”, comenta Pedro Eusebio, diretor do Instituto Cervantes.

As inscrições para o Aprenda Espanhol Cozinhando: gastronomia e cinema podem ser feitas na secretaria do Instituto Cervantes Brasília.  Informações: 61 – 3242.0603.

Programação:

18h30 Exibição de De Panelas e Sonhos (2009,75 min): Dizem que no Peru, o que mais une e mexe com as pessoas não é o futebol ou a música e menos ainda a política. É a cozinha. Neste filme, De panelas e Sonhos, o premiado diretor Ernesto Cabellos recorre o litoral, os morros e a selva do seu país, assim como Paris, Londres, Madrid, Amsterdã e Nova York para demonstrá-lo.

Atravessando terra, ar, mar e rios, através de histórias comoventes, acompanhamos um povo heterogêneo – caracterizado historicamente por diferenças econômicas e sociais – que se reencontra na culinária e se projeta ao mundo.

Prestigiosos chefs como Gastón Acurio, Teresa Izquierdo, Pedro Miguel Schiaffino, Bernardo Roca Rey e Ferran Adrià, compartilham  o seu olhar sobre a gastronomia peruana, do lado daqueles não tão conhecidos mas igualmente especiais e sonhadores, que também trabalham para transformá-la em um motor de integração e desenvolvimento.

20h Apresentação do Menu pelo chef  David Lechtig (Restaurante El Paso)

Drink de boas vindas: Pisco Sour

Entrada: Ceviche

Prato Principal: Aji de Gallina

Sobremesa: Alfajor