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Cordeiro, frutos do mar e massa fresca é a aposta do Aroma para o Dia dos Pais

Chef Ronny Peterson preparou duas sugestões para a data, além de três harmonizações de vinhos para compor o menu. As reservas devem ser feitas pelo número (61) 99208-5392

Cordeiro, frutos do mar e massa fresca é a aposta do Aroma para o Dia dos Pais Stinco de cordeiro assado ao próprio molho, com três purês, batata doce roxa, inhame e cenoura defumada. Foto: Fernando Pires

Para seu segundo Dia dos Pais em Brasília, o restaurante Aroma, comandado pelo prestigiado chef Ronny Peterson, aposta no sabor marcante do cordeiro, seletos frutos do mar e massa fresca para conquistar os pais brasilienses em seu dia tão especial celebrado neste domingo (8).

São duas sugestões como pratos principais: o stinco de cordeiro assado ao próprio molho, com três purês, batata doce roxa, inhame e cenoura defumada (R$ 98); e o risoni de frutos do mar, massa fresca ao molho bisque, camarão, lula e vieira (R$ 115).

“Para esse Dia dos Pais eu pensei em duas sugestões que agrada bastante os homens, o primeiro a carne de cordeiro que combinou muito bem com a proposta dos três purês, particularmente é o meu preferido! Já a segunda é uma massa fresca com frutos do mar ao molho bisque que realça bastante o sabor”, comenta o chef Ronny Peterson.

Para harmonizar com os pratos a casa selecionou três opções de vinhos: o argentino Mi terruno estate torrontés (R$ 119); o chileno, Cantera gran reserva pinot noir (R$ 181); e o português, Herdade do rocim (R$ 283).

No domingo o Aroma também vai estar trabalhando com seu cardápio completo, com destaque para as entradas como o pastelzinho de pato (R$ 39), carpaccio trufado (R$ 59), e o steak tartare (R$ 62). Entre os pratos principais, tagliolini nero (R$ 85), atum com foie gras (R$ 128); e o rossini (R$ 149). Já nas sobremesas, bolinho quente de milho verde cremoso (R$ 37), torta de três mousses (R$ 39), e o delicioso tiramisu (R$ 42).

Chef Ronny Peterson e o filho Kevin Oliveira. Foto: Fernando Pires

Chef Ronny Peterson e o filho Kevin Oliveira. Foto: Fernando Pires

Serviço
Dia dos Pais – Aroma
Onde: 407 Sul
Horário de funcionamento: 12h às 16h
Para mais informações e reservas: @aromabrasilia

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