Uma peça de Grana Padano com mais de 80 libras de queijo e massas preparadas ao vivo diante dos convidados foram alguns dos ingredientes que marcaram a festa de 15 anos de Isadora, realizada em Seattle no sábado, 26 de setembro. Assinado pela Karlota Gourmet, o evento reuniu cerca de 200 pessoas e apostou em uma experiência gastronômica que foi muito além do serviço tradicional de buffet.
Com o tema “Noite Estrelada” e decoração assinada por Maria Fernanda, a celebração ganhou uma atmosfera glamourosa. Ao todo, quase 30 profissionais participaram da produção, entre equipes de decoração, fotografia, filmagem, assessoria e catering.
O menu em três tempos foi desenvolvido pela chef Karlota Fonseca e combinou referências brasileiras com itens especiais do repertório da Karlota Gourmet. Na recepção, uma mesa de entrada de grandes proporções reuniu frios, brie, salmão gravlax, finger foods e um favo de mel gigante trazido de Nova York.
Entre os destaques estavam os dadinhos de tapioca acompanhados de geleia de pimenta. Os salgados também eram fritos na hora, levando o preparo para perto dos convidados e garantindo que fossem servidos ainda quentes.
Mas foi a estação de massas ao vivo que se transformou em um dos momentos mais requisitados da noite. Os convidados podiam escolher entre dois tipos de massa e dois molhos, enquanto a finalização acontecia diante deles em uma peça enorme de Grana Padano com mais de 80 libras.
A cena naturalmente chamou a atenção dos convidados. Celulares e câmeras se voltaram para o preparo, transformando uma etapa do jantar em entretenimento e criando um momento de interação entre os convidados.
Depois da estação de massas, o jantar foi servido com opções como fraldinha e salmão, complementando a sequência gastronômica preparada para a celebração.
A festa de Isadora foi o quinto evento realizado pela Karlota Gourmet em Seattle e o segundo aniversário de 15 anos atendido pela marca na cidade. O primeiro já havia repercutido em jornais brasileiros. De acordo com a marca, a nova celebração ampliou sua trajetória com uma produção de grande porte e uma proposta gastronômica que ainda não havia sido apresentada em Seattle daquela forma.
“Karlota é uma verdadeira artista. Dá para perceber o amor e o prazer que você coloca em tudo o que faz. Você não simplesmente cozinha, você transforma cada mesa em uma verdadeira obra de arte”, foi um dos inúmeros elogios mandados como feedback para a chef após a festa.
O detalhe que torna a operação ainda mais particular é que a festa de Isadora não foi o único compromisso da Karlota Gourmet naquele 26 de setembro. Horas antes, a equipe havia atendido um chá revelação para 40 convidados da família Wille, em Monroe, com brunch e almoço à beira de um lago e uma decoração formada por aproximadamente 5 mil balões.
Do cenário intimista de uma celebração familiar à estrutura de uma festa para 200 pessoas, a Karlota Gourmet encarou dois eventos completamente diferentes em um único dia. E mostrou que é possível conduzir uma operação capaz de realizar celebrações de diferentes formatos sem abrir mão do capricho e do perfil detalhista.
