Para levar o empreendedor rural a conhecer melhor como funciona a produção de uva, despertando assim o interesse pela cultura, a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Distrito Federal (Emater-DF) realizou, nesta semana, um curso sobre a produção da fruta, no Núcleo Rural Lago Oeste. Os temas abordados foram preparação do solo, enxerto de mudas, controle de pragas e as possibilidades de comercialização.
O engenheiro agrônomo Geraldo Magela Gontijo, que dá assistência técnica a um plantio de uva de mais de 11 hectares em Planaltina, afirma que a ideia de que a fruta só se adapta a clima frio é um mito. “O uso da tecnologia correta permite a produção de uva com custos iguais aos do cultivo em regiões mais frias. Com a redução do custo de transporte, o valor final do produto fica mais baixo”, exemplifica.
No Distrito Federal, a Emater atende produtores familiares que cultivam uva em vários locais, como Sobradinho, Vicente Pires, Paranoá, Planaltina e Rio Preto. De acordo com o agrônomo José Carlos Da Matta — gerente da Emater-Brasília —, a maior parte da uva consumida no DF vem da região Sul ou de São Paulo. “Uma produção local pode competir em qualidade, já que o produto leva menos tempo do campo para a mesa do consumidor e não sofre o traumatismo do transporte”, afirma.
Para possibilitar uma visão mais prática do cultivo da fruta, o curso foi realizado na propriedade do agricultor Benedito Auler, em uma sala onde futuramente será sua fábrica de suco. Os participantes puderam conhecer o sistema de cultivo de uva em espaldeiras — uma espécie de cerca. Foram feitas atividades práticas de poda e enxerto de mudas na plantação.
Custo e produção
Há três anos, Benedito Auler cultiva uva. Em 2009, fez sua primeira colheita para comercialização. O produtor chegou a colher mais de 10 toneladas em 1,5 hectare. Segundo ele, é mais rentável vender a fruta in natura do que comercializar o suco, mas a fábrica em construção tem em vista o excedente da produção futura, que tende a aumentar.
O agrônomo Geraldo Magela Gontijo explica que a produção de uva é uma atividade rentável a longo prazo. “O plantio é feito para permanecer por 20 a 30 anos, porque o investimento inicial pode levar cerca de cinco anos para ser recuperado”. Magela afirma que o maior custo em geral é da mão de obra, que pode ser reduzido se for uma produção familiar. “A assistência da Emater ajuda os agricultores que têm interesse. Uma das nossas metas é auxiliar a capacitação da mão-de-obra”, destaca.
