Os vinhos da renomada Vinícola Caetano Vicentino agora estão disponíveis em Brasília. Os rótulos trazem consigo a história de um empreendimento familiar liderado por Valmor Bocato, um especialista com mais de quatro décadas de experiência em viticultura. Em parceria com suas filhas Ana e Graziela, eles decidiram criar seus próprios vinhos.
Localizada em Nova Pádua, na região da Serra Gaúcha, a propriedade de 6 hectares, outrora dedicada principalmente às uvas Cabernet Sauvignon e Merlot de vinhas com 35 anos de idade, passou por uma transformação em 2019. Novas variedades, como Tannat, Malbec, Cabernet Franc, Syrah, Marselan, Petit Verdot, Touriga Nacional e Chardonnay foram cuidadosamente introduzidas, ampliando a diversidade e qualidade dos vinhos produzidos.
Os vinhos da Caetano Vicentino são meticulosamente elaborados pela enóloga Graziela Boscato, com o apoio fundamental de seu pai, Valmor. Para Graziela, o sucesso da produção começa nos vinhedos, onde a tecnologia é aliada na busca pela excelência. Alguns vinhos passam por um período de amadurecimento em barricas de carvalho antes de seguir para o envelhecimento em garrafa, um processo que garante a qualidade e complexidade de cada garrafa. Com uma produção total de 30.000 garrafas por ano, a Vinícola Caetano Vicentino se destaca pela sua dedicação à qualidade e tradição.
Um dos destaques da vinícola é o premiado Caetano Vicentino Cabernet Sauvignon Merlot 2022, que conquistou a medalha de ouro no prestigiado Vinalies 2024, na França.
Ao ser questionada sobre os principais desafios enfrentados na produção dos vinhos, Graziela menciona as condições climáticas locais como um fator crítico, com anos alternando entre excesso de chuva e períodos de seca, o que pode afetar a qualidade das uvas. Além disso, há o desafio de estimular o reconhecimento e apreciação dos vinhos brasileiros, especialmente os produzidos por pequenos produtores, por parte dos consumidores.
Em Brasília, os produtos da Vinícola Caetano Vicentino estão disponíveis na renomada loja de vinhos e wine bar Más Vino, localizada na SCLS 306, Sul. O lançamento dos vinhos na capital foi marcado por uma elegante degustação guiada pela própria enóloga, Graziela Boscato, proporcionando aos apreciadores uma experiência única e envolvente.
