Gestor promocional de uma das maiores produtoras de eventos do planeta com operação em 18 países, Kadu Rachid agora ataca no ramo da Gastronomia. Ao lado do Grupo Noma, está prestes a abrir um mega restaurante de comida japonesa na Avenida Faria Lima, uma das áreas mais nobres de São Paulo.
“É minha primeira experiência nesse segmento de Gastronomia e restaurantes, já que sou da área de eventos. Pintou a oportunidade da gente fazer essa conexão e trazer essa marca do Grupo Noma de Florianópolis, em Santa Catarina. Eles já têm lá duas unidades que fazem muito sucesso, e esse público que a gente trabalha nos eventos é uma galera muito bacana, classe A de São Paulo, e já conhece e gosta da marca”, disse Kadu.
O agora empresário do ramo gastronômico conta que foram investidos R$ 12 milhões para a construção do prédio em que o restaurante irá funcionar. A estrutura impressiona com uma arquitetura diferenciada e quatro andares (cada um com uma temática), um deles com um rooftop todo de vidro com vista de 180°, que permite uma vista única. “Ficou muito diferente de tudo que tem na Faria Lima,” conta Kadu Rachid.
Para ele, um dos diferenciais do novo restaurante paulistano será a gestão, feita por quem tem a experiência de possuir 22 estabelecimentos no país. “A gente trouxe a ideia de lá [Santa Catarina] e quem vai fazer parte da gestão e toda a parte operacional é próprio Noma, que já tem toda a expertise nesse mercado gastronômico. Nós viabilizamos o projeto financeiramente e a gente é sócio, mas cada um com áreas diferentes”, afirma.
Um dos segredos para a escolha do local foi o público. Kadu explica que bem próximos ao Noma estão grandes empresas e um grande público consumidor. “Um dos pontos principais é a localização. Estamos no miolo da Faria Lima, que tem muitas empresas corporativas, como Google, Itau, Bank of America. Esses executivos precisavam andar duas, três quadras para ter um restaurante de nível. O Noma vai facilitar muito mesmo pra esse pessoal pela nossa localização”, garante Kadu.
Além disso, o produtor de eventos e empresário afirma que os pratos, que já são sucesso em outras unidades do restaurante no sul do país, estarão presentes no cardápio que é outro diferencial. “Vai ser um restaurante conceito oferecendo o melhor da culinária japonesa na melhor localização de São Paulo. Como é novidade, todo mundo vai querer conhecer e vamos mostrar a qualidade tanto no atendimento como no cardápio. Pratos que já servem em outras unidades e fazem muito sucesso nesse momento estão sendo testados pra quando abrir poder superar as expectativas do público que é bem exigente”, explica.
Com a ideia de atender o público em geral, mas também realizar grandes eventos corporativos no local o Noma abre as portas no dia 22 de maio em soft opening – uma estratégia de marketing para testar um modelo de negócio – na primeira semana de junho já para todo tipo de público e com cardápio final e decoração finais.
“Minhas expectativas para esse novo empreendimento são as melhores possíveis, porque vou estar atuando em outro segmento de mercado, que eu sempre gostei e tive vontade de estar”, revela o promoter.
Prestes a inaugurar o grande empreendimento, Kadu Rachid conta que não pretende parar por aí. “Eu sou um dos gestores e esse grupo e estamos querendo fazer outras casas também. Essa é a primeira de muitas. Tem outro projeto de restaurante, tem também um de beach club em São Paulo com restaurante também. Então a gente tem um planejamento amplo até o final do ano que vem”, revela.
O Noma São Paulo fica na Avenida Faria Lima, 3402, e estará aberto ao público a partir de junho.
