Com a proximidade da Páscoa, a renomada confeiteira Laíse Lopes, conhecida como Pink Prof, se prepara para um feito notável no mundo da confeitaria. Este ano, ela e sua equipe têm o objetivo de produzir cerca de 3.500 ovos de Páscoa, um aumento significativo em relação aos 2.500 ovos produzidos no ano anterior. A demanda crescente por suas criações exigirá nada menos que meia tonelada de chocolate, sublinhando o reconhecimento que seu trabalho alcançou.
Há aproximadamente nove anos, Lopes começou sua jornada na confecção de ovos de Páscoa. Desde então, sua marca no Rio de Janeiro, transformou-se em referência para os amantes de chocolate, conhecida pela qualidade excepcional e pela inovação constante. Este ano, a variedade de sabores promete ser mais diversificada e criativa do que nunca, incluindo opções como o Pista-Pink, um ovo de chocolate recheado com pistache, e o FramboLover, que combina chocolate e framboesa de maneira sublime, inspirado no bombom de Framboesa que viralizou na internet (Franuí).
Outras criações que já estão disponíveis em seu site são o Red Brulée, com sua casca de chocolate branco, brigadeiro brulée de fava de baunilha de Madagascar e morangos assados, além da Crocantella, uma mistura perfeita de casca de chocolate branco, Oreo e Nutella. Além dos tradicionais ovos de Páscoa, a confeitaria também oferece uma variedade de outros produtos inovadores, incluindo canudos recheados, lascas de chocolate e bombons, mostrando que a criatividade da chocolatier não conhece limites.
Além de suas conquistas como confeiteira, Laíse é uma educadora dedicada, tendo ministrado cursos para mais de 5.000 alunas. Ela compartilha sua paixão e conhecimento sobre chocolate, enfatizando a importância de um produto de qualidade e incentivando outras a explorar suas capacidades criativas na confeitaria. “O chocolate é um produto atemporal, e as pessoas valorizam muito a qualidade”, afirma Laíse, que vê na educação uma forma de perpetuar a arte da chocolateria.
Laíse também se destaca por suas criações artísticas com chocolate, considerando-o uma tela em branco para expressar sua criatividade. “Trabalhar com chocolate me permite infinitas possibilidades, seja na criação de chocolates recheados, na exploração de texturas e contrastes, ou na combinação de sabores doce, amargo e cítrico”, compartilha ela, revelando seu amor pela experimentação e inovação.
