O Hilton Barra Rio de Janeiro acaba de abrir as portas do At Rio Rooftop & Lounge, um novo bistrô que une arte, sustentabilidade e culinária em um ambiente intimista e moderno, localizado no 9º andar do hotel. Inspirado pela rica cultura do Rio de Janeiro e pela gastronomia francesa, o local pretende oferecer uma nova experiência gastronômica para hóspedes e visitantes.
O At Rio Rooftop & Lounge foi concebido para ser um ponto de lazer e relaxamento na Barra da Tijuca, combinando os conceitos de bistrô e champanheria em um espaço que reflete o design sofisticado do Hilton Barra e a trajetória do chef executivo do hotel, Felipe Moreira. Com cardápios adaptados para o dia e a noite, o bistrô oferece desde aperitivos leves à beira da piscina até pratos refinados para o jantar, todos harmonizados com uma seleção cuidadosa de bebidas.
Felipe Moreira, chef executivo, explica que a proposta do At Rio integra a arquitetura do Hilton Barra com elementos da culinária carioca e francesa, além de influências da gastronomia molecular. “Decidimos unir a arquitetura do Hilton Barra, a nacionalidade do gerente geral da Hilton no Brasil, o francês Cedric Nubul, e minha formação com forte influência na culinária carioca e francesa”, detalha o chef, enfatizando que o conceito do novo espaço também se reflete nas obras de arte espalhadas pelo hotel.
Os cardápios do At Rio são divididos entre o dia e a noite, proporcionando experiências distintas para os visitantes. Durante o dia, o local oferece opções frescas e leves como saladas, sanduíches e aperitivos, com coquetéis refrescantes, espumantes e vinhos roses. À noite, o foco são as entradas elaboradas, pratos principais e sobremesas refinadas, acompanhados por vinhos selecionados e coquetéis sofisticados. O bistrô valoriza ingredientes brasileiros e prioriza fornecedores locais e regionais, reforçando o compromisso com a sustentabilidade.
Além da gastronomia, o acervo de obras de arte do Hilton Barra também influenciou a concepção dos pratos. Felipe Moreira destaca criações como o polvo grelhado, inspirado na instalação de Daisy Xavier, e o bife ancho, que remete à obra do artista Hugo França, promovendo uma harmonização entre os sabores e a estética do local.
O At Rio Rooftop & Lounge funciona de domingo a quinta-feira, das 11h às 19h, e sexta e sábado, das 11h às 22h. O acesso é aberto a hóspedes e não hóspedes mediante reserva, que pode ser realizada por e-mail ou WhatsApp. Para quem busca uma nova perspectiva sobre o Rio de Janeiro, o At Rio promete ser um destino imperdível.
