Restaurante ícone de Santa Teresa, o Térèze, está sob novo comando da chef Luanna Malheiros, que retorna ao empreendimento gastronômico localizado no hotel Santa Teresa MGallery após passar de sub chef a chefe executiva em outros estabelecimentos de prestígio. A chef promete preservar a identidade própria do lugar, mas com sua personalidade criativa e inovadora, trará novidades para o cardápio do restaurante.
Os ingredientes de produtores locais são priorizados por Luanna, que combina brasilidade com toques da culinária de todo o mundo em seus pratos criativos e únicos. O novo menu executivo, de criação da chef, já pode ser experimentado e experienciado pelos clientes, que têm a opção de escolher entre Entrada + Principal + Sobremesa por R? 110, Principal + Sobremesa por R? 94 ou Entrada + Principal por R? 94.
Entre as entradas, destaca-se a Salada Térèze, um mix de folhas com frutas da estação, nuts crocantes e flores, acompanhado de raspas de laranja. O Steak Tartare, com um toque leve de páprica defumada, e a opção vegetariana, o refrescante gaspacho de tomate com redução de balsâmico, também são excelentes escolhas.
Para os pratos principais, o Risoto de Moqueca com camarões flambados na Cachaça Magnífica e coco queimado retorna com toda a sua grandeza, assim como o Dourado acompanhado de um saboroso barbecue de legumes e brotos com coulis de pimentões. A maminha braseada com batata dauphinoise e aspargos em molho poivre é a opção para os amantes de carne vermelha, enquanto o arroz negro com mousseline de abóbora e molho de limão siciliano cremoso é a escolha vegetariana. A famosa feijoada francesa, o cassoulet de frutos do mar, vem acompanhada de um crocante de pão.
Além da gastronomia, o Térèze faz parte do programa “Inspired by Her”, que valoriza a presença feminina no hotel, proporcionando gestos e cuidados únicos durante as experiências dos hóspedes. Luanna é parte da equipe que acredita no poder do feminino e nas transformações grandiosas movidas por mulheres. “Acredito que minhas criações e inspirações despertam e retratam o feminino. Minha trajetória me traz o sentimento de muito orgulho e poder fazer parte deste projeto é uma grande honra para mim”, declara a chef.
Não deixe de conferir as novidades e experienciar as criações da chef Luanna Malheiros no Térèze, que prometem surpreender e encantar os paladares mais exigentes.
Serviço
Hotel Santa Teresa MGallery
Térèze – R. Felício dos Santos, 15 – Santa Teresa, Rio de Janeiro
