Para celebrar o Dia Internacional da Cerveja, que é no dia 7 de agosto, o restaurante Rubaiyat irá promover, em parceria com a Interfood, o primeiro Beer Dinner, na sexta (7), às 20h. O jantar vai ter um menu especial assinado pelo chef espanhol Carlos Valentí harmonizado com cervejas especiais. O valor será R$ 150 (taxa de serviço não inclusa) com vendas antecipadas e vagas limitadas.
O menu degustação é composto por quatro pratos: Camarão em tempurá de cerveja e chutney de manga, harmonizado com Vedett Extra White; Vieiras, alho-poró e espuma de cerveja, servido com Mikkeller Hoppy Wit; Frango caipira na cerveja e flan de milho, harmonizado com Duvel; e o Contrafilé com risoto de cevada e queijo de cabra, harmonizado com Anderson Valley Barney Flats. Para encerrar com chave de ouro, Brownie com sorvete de cerveja, harmonizado com Liefmans Kriek Brut.
A Vedett Extra White é da Bélgica e é feita com trigo não maltado e tem notas cítricas em sua composição, ideal para degustar peixes. A dinamarquesa Mikkeller Hoppy Wit possui um aroma frutado e cítrico, com o amargor do lúpulo mais acentuado, uma ótima opção para harmonizar com queijos, massas com molho de tomate e aves. A Duvel é outra belga que integra o menu e possui uma grande versatilidade, podendo ser tomada com petiscos, pratos principais e sobremesas, sendo que o adocicado da cerveja valoriza o sabor rústico e campestre da carne da ave. A norte-americana Anderson Valley Barney Flats é bastante encorpada e escura, produz uma espuma cremosa e tem aroma de malte, aveia e harmoniza com queijos, carnes, ostras, caviar e frutas cítricas. A belga Liefmans Kriek Brut é uma combinação de cerveja marrom envelhecida com cerejas frescas e tem um equilíbrio entre a doçura e o amargor da fruta, ótimo para harmonizar com aperitivo e sobremesas.
“O jantar é bastante inovador e diferente do que as pessoas estão acostumadas, até as comidas são feitas com cerveja, e junto com a cachaça, é a bebida dos brasileiros”, ressalta Guilherme Cunha, proprietário.
Beer Dinner no Rubaiyat – Brasília
Data e Hora: 07 de agosto (Sexta), às 20h.
Local: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A – Asa Sul
Ingressos: R$ 150 (taxa de serviço não inclusa). Venda antecipada e vagas limitadas.
Horários de Funcionamento: De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, só almoço, das 12h às 18h.
Mais informações: (61) 3443-5000
Estacionamento com manobrista: R$ 10
