Associada a uma redução no nível de atividade física, uma alimentação baseada em comidas com excesso de gordura pode se tornar uma bomba-relógio para detonar a saúde das pessoas. Um dos problemas diretamente relacionados a uma alimentação desregrada é a obesidade. De acordo com estimativas atuais, cerca de 40% dos adultos brasileiros estão acima do peso e 10% são obesos.

Vale sempre lembrar que o peso acima do normal contribui para o surgimento de doenças perigosas, como hipertensão arterial, diabetes, dislipidemias (alterações metabólicas lipídicas), cardiopatias e até alguns tipos de câncer.

Comer na rua não significa necessariamente que a pessoa tenha que se alimentar mal. É possível se alimentar com qualidade e fazer uma refeição balanceada, com os nutrientes necessários para o bom funcionamento do corpo humano.

É importante comer diferentes tipos de alimentos. Deve-se privilegiar a diversidade. A moderação também é importante. Não se deve comer nem mais, nem menos do que o organismo precisa. É importante estar atento à quantidade certa.

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição tem como uma de suas diretrizes promover a alimentação saudável. No site do Ministério da Saúde (www.saude.gov.br/alimentacao), está disponível a publicação Dez Passos de uma Alimentação Saudável. O texto faz recomendações importantes à população, como consumir frutas, legumes e verduras, usar sal com moderação e evitar café, balas, frituras, enlatados, refrigerantes e outras guloseimas.

Deve-se evitar alimentos mais gordurosos e privilegiar carnes magras (frango e peixe), frutas, leguminosas e hortaliças. O refrigerante pode dar lugar ao suco e, na hora da sobremesa, uma salada de frutas pode substituir os doces. “Não existem regras prescritas para uma alimentação saudável e sim recomendações. O ideal é que se façam pelo menos três refeições por dia e que se dê preferência às comidas mais nutritivas”, aconselha Patrícia Gentil.