Em gastronomia, dá para aliar tradição com criatividade. Tanto é assim que Hedwiges Siqueira, do Chalé Suíço, acaba de inovar nos produtos oferecidos na tábua padrão da casa, que existe há 16 anos e dá muito bem para 12 pessoas.

No formato padrão, a tábua vem com quatro tipos de frios (salaminho, chester, peito de peru e lombo defumado) e dois tipos fatiados de queijo (provolone e prato). Além disso, ela é composta com mousse. Se o comensal optar por uma mousse comum, como alho e ervas, a tábua sairá por R$ 48. Caso escolha uma mousse especial, como a de frutos do mar ou caviar, pagará R$ 50.

A novidade é que agora Hedwiges lançou nas tábuas o queijo brie com geléia de damasco. E tem mais. Se a escolha recair apenas pelos queijos e frios, a tábua sairá a R$ 40. Aproveite e peça sugestão de vinhos a Hedwiges que tem sempre uma dica que cabe no orçamento.