Camarão é caro? É. Mas é muito bom! Se não se pode, em Brasília, degustar o crustáceo assim que ele é retirado do mar, como ocorre no litoral – e a preços acessíveis –, pelo menos é possível encontrar a iguaria, na cidade, preparada das mais variadas maneiras e com diversos preços. E, obviamente, em casas que primam pela qualidade do produto.
Quem vem pela primeira vez a Brasília e fica na dúvida de onde será possível degustar camarões com certeza já ouviu falar do restaurante Bargaço ou pelo menos recebeu a indicação de um amigo. O endereço é correto para quem quer provar o petisco, que é caro na cidade. Contudo, sempre dá para cometer uma ousadia e correr para um desses templos de frutos do mar.
No Bargaço, estrategicamente localizado no Pontão do Lago Sul, com uma bela vista do local, escolhemos três sugestões. A primeira é o camarão na moranga, em que o crustáceo vem refogado em alho e óleo, gratinado no creme de moranga com queijo ralado e creme de leite. Acompanha arroz branco bem soltinho e, é claro, é servido na moranga. Prato para duas pessoas (R$ 60,90).
Outro prato tradicional da casa com camarão é a moqueca Bargaço, feita à base de leite de coco com tempero batido e dendê. O prato leva camarão, lagosta e peixe. Acompanha arroz, farofa e um delicioso pirão. Dá para duas pessoas e sai a R$ 75,60.
Há quem prefira o camarão preparado de maneira mais simples. São aqueles gourmets que defendem o sabor puro dos produtos. Então, quem seguir esta escola pode escolher sem medo o camarão grelhado do Bargaço. Como diz o nome do prato, o crustáceo vem grelhado na chapa e é servido com legumes. Acompanha arroz com brócolis e molho de alcaparras. Simples, saboroso e correto. Dá para duas pessoas e custa R$ 60,90.
