Há dez anos com a estrela de excelência do Guia Quatro Rodas, o Le Français é um daqueles restaurantes pequenos e aconhegantes – típicos da França – cujo charme tem a mesma proporção que o sabor dos pratos. “Os escargots são campeões na casa”, elogia a proprietária, Ana Amélia Pelegrino.

Para ela a gastronomia francesa tem uma definição. “É pura tradição”, afirma. Talvez, por isso, ela não mude muito o menu da casa, apesar de alguns pratos serem servidos em temporadas, como é o caso do faisão com groselhas, da coxa de pato com creme de damasco e do salmão com gengibre. Tudo, absolutamente, delicioso.

Ela indica, ainda, o coelho com molho grand venuer, molho à base de especiarias, creme de leite e vinho. Programa refinado.