Quem passa em frente ao restaurante Hikari Sushi, na praça de alimentação do Brasília Shopping, na hora do almoço pode constatar, pelo número de clientes, que a casa veio para ficar. Pioneiro no sistema de fast-food japonês na cidade, segundo a proprietária Polyana Nakamura, o restaurante está há seis anos no local. Ou seja, desde a inauguração do shopping. “Com o fast-food nossa idéia era popularizar a gastronomia japonesa”, explica Polyana. A casa oferece combinados de sushis e sashimis (14 unidades a R$ 22,50), deliciosos teppans de salmão (R$ 22,50), filé (R$ 11), frango (R$ 11), lula (R$ 15) ou lombo (R$ 12) e saem das chapas da casa e entradinhas como nirá (R$ 3), shimeiji (R$ 10) e kimpira (R$ 4), que somente preparam o paladar para o que está por vir. Polyana lançou há pouco o menu japonês infantil. O cardápio para a gurizada vem com novidades como bolinho de peixe mais refrigerante caçulinha (R$ 2,50) e mini yakissoba de filé ou frango mais refrigerante caçulinha (R$ 7). Tudo muito criativo e saboroso. Vale conferir.