Sempre tem quem prefira curtir um fondue em casa, acompanhado de um ou mais amigos. Para isso, há duas opções. Ou compra-se o material necessário no supermercado ou contrata-se uma empresa especializada.

Na primeira hipótese, é bom lembrar que há três receitas básicas de fondue, sendo que a de queijo é a mais simples e para quem mora em apartamento pequeno é a que menos corre o risco de espalhar cheiros pela casa.

Nesse caso, é bom lembrar que para o fondue de queijo é necessário queijos emmenthal (em média R$ 58 o quilo) ou gruyére (200g em torno de R$ 5), noz-moscada (R$ 1,50 em média), alho (R$ 1 em média), pimenta do reino (R$ 1 em média) e vinho branco (a partir de R$ 13), além de pedaços de pão, é claro. Para quem quer encomendar um fondue com tudo completo, o casal Rachel Bernstein e João Luiz Savatin, proprietários do Passatempo do Gourmet, tem um serviço perfeito. “Preparamos e fornecemos tudo. Desde o aparelho até o serviço de garçom, caso o comensal queira”, enumera Rachel. Um fondue para duas pessoas, com tudo incluído, sai por R$ 65. “Entregamos tudo pronto na casa do cliente”, afirma. Fondues de todos os sabores são mais do que especialidade para Rachel e João Luiz, tanto que os molhos que acompanham são extremamente criativos. Vão do molho de damasco ao de morango. “Para quem está de dieta, nós oferecemos o fondue de peito de peru, sempre acompanhado de molhos light”, garante.