Os amantes da gastronomia ganharam mais tempo para saborear as delícias dos chefs de cozinha de Brasília. O Sabor Brasil – 3º Festival Gastronômico de Brasília, marcado para os dias 16 de março a 21 de abril de 2006, foi ampliado e passa a ter 35 dias, muito mais do que os 15 dias deste ano. Cerca de 54 restaurantes da cidade oferecerão três pratos promocionais nos valores de R$ 21,80, R$ 31,80 e R$ 41,80.
Uma das novidades é a mudança de nome para Brasil Sabor. O lançamento oficial será em Brasília e passa a ser uma marca nacional dos festivais gastronômicos organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). As expectativas para a terceira edição do festival é que mais de 18 mil pratos passem a ser vendidos durante o evento.
Pela primeira vez, a festa de abertura será feita em dois dias, ambas no Hotel Blue Tree, sendo o primeiro somente para convidados. O segundo dia será aberto ao público (limitado em 1.200 pessoas) pelo preço de R$ 80, com 20% da renda revertida à Associação Brasileira de Crianças Portadoras de Câncer e Hemopatias (Abrace). O público poderá saborear os diferentes pratos produzidos pelos principais restaurantes da cidade.
Para os organizadores, o festival proporciona a possibilidade de conhecer a culinária de diferentes estabelecimentos. “Muita gente que não tem a oportunidade de entrar em determinadas casas, aproveita o festival para conhecer”, avalia a presidente da Abrasel, Fátima Hamú.
O formato do evento continua o mesmo. Durante 35 dias, os 54 restaurantes cadastrados no festival vão oferecer pratos de três preços. Os clientes poderão participar do Circuito Gourmet, a cada seis pratos consumidos de diferentes restaurantes um sétimo sairá de graça, em uma das seis casas freqüentadas. “Dobramos o período e mantivemos a quantidade de restaurantes. Pois o público achava 15 dias muito pouco para comer em seis lugares diferentes”, revela Fátima.
Paralelamente ao festival, serão realizados cursos, workshops e treinamentos, ministrados por chefs de alguns dos principais restaurantes da cidade, para universitários e público em geral.