Durante o dia, os trabalhadores e a população de baixa renda têm nos restaurantes comunitários uma opção de qualidade para garantir uma nutrição adequada. Mas, é preciso seguir algumas dicas importantes para uma alimentação saudável.
A alimentação fornece ao corpo energia, por conta dos nutrientes – carboidratos, proteínas, lipídios (gordura), vitaminas e sais minerais.
Os alimentos são divididos em três grupos, de acordo com as funções que exercem em nosso organismo – construtores, reguladores e energéticos.
Para ter uma alimentação saudável é preciso combinar os nutrientes, ajustando as necessidades calóricas para as variações de idade, atividade física ou clima, de modo que cada um mantenha seu peso ideal.
As necessidades nutricionais são estabelecidas a partir das recomendações feitas pelo Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), que determina, no mínimo, a ingestão de 1,4 mil calorias no almoço.